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1、握 手 礼 仪教学设计授课教师肖艳敏授课科目礼仪课程性质专业课授课班级服务1601学生人数25授课时间2017年5月16日计划课时1课时实用课时1课时所用教材版本高等教育出版社服务礼仪课题握手礼仪教学内容分析本课内容节选自高等教育出版社服务礼仪项目三里的任务二，在此之前，学生们已经学习了介绍礼仪，为本堂课的学习起到了很好的铺垫作用，同时本课知识又是下节课学习的基础，所以本堂课教学内容起着承上启下的作用.教学目的知识目标通过本节课的学习，学生掌握在与人交往中的基本礼节-握手能力目标通过观察动作及参加练习,能够在具体场合正确地使用握手这一礼节。德育目标在学习中陶冶学生情操，美化学生心灵，养成良好、
2、健康、和谐的人际关系。教学重点运用所学知识熟练运用于各种场合的握手（突出重点:情境教学、任务驱动、示范与练习、成果展示）学情分析本班学生为 酒店服务一年级的学生,礼仪课对他们来说属于专业课也是一门新课，学生的礼仪意识比较薄弱,有很强的个性特点，好表现自己，厌烦太多的理论学习，对今后职场将用到的知识和技能抱有一定的求职欲望。教学难点能根据不同的交往对象和场景，准确地把握握手的顺序.（突破难点的技法：小组讨论、做练习、师生互动)关键点引导学生掌握正确的握手礼仪规范教学方法情景教学法 动作演示法 分组讨论法 等教学手段运用多媒体，展示背景及所需要的图片,以引起学生的学习兴趣课前准备1、一年级学生，具
3、备一定的专业基础，以任务驱动法为主线展开教学,更便于学生进行自主学习。2、在设置的学习情景中，通过模拟练习和角色体验等，完成对教材新知的讲授与拓展，学生将更乐于学习。3、利用网络资源查找相关内容。4、补充相关的礼仪知识。教学过程教学设计教学内容学生活动教师活动组织教学培养学生的礼仪意识（2分钟）引出新授内容，激发学生对新教学内容的兴趣。（2分钟)学生展示网络查找握手礼的由来，总结握手礼的作用。学生自主学习，激发学生兴趣在具体场合正确地使用握手礼节激发了学生的模仿热情和参与的积极性。学生练习展示成果并互评为后面的学习做好铺垫突破难点抓住学生的注意力兴趣。通过模拟练习,让学生掌握握手的顺序，同时培
4、养学生的角色意识及服务素养。（25分钟）学生有点疲倦,调动学生兴趣。在幼儿游戏中练习掌握握手的使用规范。很好的与专业课整合。（12分钟）锻炼学生的语言组织能力和表演能力，知识在生活工作中的应用。激发学生对理性与科学的认识。塑造正确的人生观、价值观。（2分钟)将课堂所学的知识延伸应用到生活中体现了开放性和实践性.激励与共享（通过名句欣赏，进行心理暗示及专业激励。）（2分钟）师生问好,检查出勤，师生做整装礼仪操导入通过一首歌曲（找朋友)，引出这节课的主题。师：教师演唱问：谁能从这首歌曲中猜出这节课我们要学习的礼节？引出“握手”的主题。握手礼仪1、握手礼的起源：起源1、起源22、握手礼的作用（1）能
5、体现交往双方对对方的态度;（2)能体现人们的礼仪修养;(3）能促进人们的交往。3、握手礼使用规范 （1）握手时机：问候时感谢时道歉时祝贺时慰问时重逢时庆祝时安慰时欢迎时（2)握手的姿势（图片）校长长与教师 男教师与新女教师主人与客人A 讲解前先请两组同学(两男生一组，两女生一组）上台演示情景。要求其他同学认真观察。B问：他（她）们的握手是否规范呢？请学生带着这个问题学习正确的握手姿势。C 教师边讲解、边示范标准的握手姿势，重点从以下几方面说明:身体以标准站姿站立，上体略前倾，右手手臂前伸，肘关节屈,拇指张开，四指并拢。（3）握手的接触位置(图片）男士与男士：整个手掌女士与女士：食指位男士与女士
6、：男士应握女士的手指部位(或手掌三分之一处）,或轻轻贴一下（4)握手的力度和时间稍紧表示热情，但是不可太用力也不可太轻。正确的做法是不轻不重地用手掌和手指全部握住对方的手，然后微微向下晃动。握手的时间通常是3-5秒钟.匆匆握一下就松手,是在敷衍;长久地握着不放，又未免让人尴尬。（5）握手时的目光和表情目光注视对方的双眼，面带微笑请一位同学上台与教师配合，再次完整地演示动作，对重点如相握时的动作。学生分组练习展示教师提问:你们在练习时，谁先伸的手？（4）握手的顺序A、主人与客人:客人抵达时主人应先伸手，客人告辞时由客人先伸手。B、身份和地位不同者：应由身份和地位高者先伸手（尊者先）.C、女士和男
7、士:应由女士先伸手（女士先）判断对错，学生演示正确的握手顺序快速抢答：场景一：李强（男）与王艳（女）毕业两年后路遇，谁先伸手？场景二:你受到校长的接见,谁先伸手？场景三:你带同学去表姐家做客，表姐与你同学见面后，谁先伸手？告辞时，谁先伸手？场景四:你路遇同学的母亲，谁先伸手？创设情境，学生分组讨论并演示。出示漫画,针对漫画上反映的问题，问:这幅漫画说明了什么？握手的禁忌（1）忌用左手握手（2)忌坐着握手（3）忌戴手套（4）忌手脏、手湿（5)忌交叉握手（6)忌与异性握手用双手（7）忌神情不专注、左顾 右盼课堂练习: 1、全体学生起立.（提示：起立时应注意什么动作要轻）2、学生两人一组,练习标准握
8、姿与轻握。教师带领统一练习:学生围成一个圆。“找呀找呀找朋友”学生面对面跑跳步，同时拍手。“找到一个好朋友”两个人站好,注意距离，面带微笑“敬个礼，握握手，你是我的好朋友” 进行握手练习。（2)情景练习：A。学校的表彰大会，校长为优秀教师颁奖，怎么握手？B。小丽去明明家做客，明明怎么作介绍，小丽与明明妈怎样握手？C。在同学的Party上，李小姐认识王先生怎么握手？3、总结学生练习情况，指出存在问题。(说明:本堂课重在学生了解握手相关知识，明确正确握手姿势及礼规。下一节专门安排一次练习课，使学生熟练掌握握手的姿势及礼规.)课堂拓展握手的勇气与胆识神十一上天与科技握手,一带一路与国际握手，竞争合作
9、与对手握手。四、教师对总节课进行回顾式总结学生总结握手礼仪的规范，禁忌五、课后作业你负责陪同某宾馆的懂事长去迎接来宾馆考察与观光的职教中心校长及夫人，经介绍后，张董事长与校长及夫人热情的握手问好.问：本案例中用到哪些礼仪知识？根据学过的知识学生讨论并进行情景演示播下行为的种子，你会收获习惯；播下习惯的种子，你会收获性格；播下性格的种子，你会收获一生的命运课代表检查、记录学生根据歌曲说出本节课的教学内容学生展示学生自由发挥演示握手礼学生根据所学内容，演示情景学生练习学生自己感受什么样的力度合适根据学习资料，进行小组共同的分析、讨论学生把错误的地方记下来.学生分组抢答学生讨论回答学生感受练习互评学
10、生根据图片总结出禁忌学生在音乐游戏中练习学生构思情景并进行表演。总结升华全班大声朗读，共勉教师强调仪容仪表的重要性引导学生思考教师归纳总结设置情境教师讲解并进行正确示范。图片展示教师和学生配合演示教师分组自然过渡到难点内容。教师有感情的朗读题目教师鼓励展示图片教师和学生唱音乐辅助练习教师巡回检查。强调知识点。教师给与指导教师进行课堂拓展教学评价设计一张评价表，教师评价和小组互评板书设计握手礼仪一、握手的作用二、握手的起源三、握手的使用规范时机 姿势 接触位置 顺序力度 时间 目光 语言 禁忌教学反思v 成功之处： 1充分发挥了学生的主体作用.2营造了开放、协作、交流、竞争的学习氛围3体现了快乐教学，达成教学目标。v 不足之处：1练习过程中有的学生不够积极。 2有的学生不敢表现、肢体语言不够协调.v 改进措施:1多给学生展示自己的机会. 2加强仪态礼仪训练.培养礼仪意识。1
