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1、青海柴达木枸杞与宁夏枸杞比较项目青海枸杞宁夏枸杞主要产区柴达木盆地中宁地区采收期每年8、9月份果实呈橙红色时采夏秋季果实呈橙红色时采形状卵圆形椭圆形或纺锤形粒径长 6-21mm,直径 8T1mm长 6-18mm,直径 6-8mm性味性平，味甘性平，味甘色泽色泽红润，呈深红色呈红色外观颗粒大，籽少，肉厚色红，表皮不 规则皱纹粒小，籽少，肉厚色红，表皮 不规则皱纹100粒重(g)33.33922.727.8多糖含量(%)11.30%9.70%叶黄酮(mg/100g)1904577游离氨基酸(%)13.811.5含糖量(%)6040果红素(%)3.52.2蛋白质(g/100g)6.284.49脂肪牛
2、磺酸(g/100g)0.4710.31甜菜碱(g/100g)0.3640.26维生素(mg/kg)2018.4维生素B1(mg/kg)0.720.53维生素B2(mg/kg)1.9181.37维生素E(mg/kg)7.795.5类胡萝卜素(mg/kg)1344960钾(mg/kg)21031502.4钠(mg/kg)79.155.55钙(mg/kg)297.1212.22镁(mg/kg)454317铁(mg/kg)78.1955.85灰分()2.073.16热量(kcal/100g)481.4343.9一羟叶黄素(mg/kg)14.0710.05一羟叶黄素(mg/kg)84.4260.3尼克酸
3、(mg/100g)6.8484.32青藏高原资源优势介绍雄伟壮观，气势磅礴，充满神秘色彩的青藏高原，地域辽阔，总 面积230万km2，约占我国总面积的四分之一，平均海拔4500m，是 全世界最高、最大、最年轻的高原，有高大的山岭、台地、湖盆、谷 地相间组成，有独特的自然条件，复杂的地理地貌特征，受西南季风 和西风环流交替作用，形成了独特的生物多样性和植被的独立模式， 孕育了数以万计的自然资源和近三千种对人类健康有益的药用植物， 因此，青藏高原被世人称作“生物资源宝库”。青藏高原不仅资源丰富，各类植物资源更以其无可比拟的内在品 质优势被学界推崇。具体表现在以下方面：1、植物本能的自然保护作用，促
4、进活性成分大量合成，青藏高 原特殊的地理气候条件，造就了植物本身的特殊性，植物体为了适应 高寒缺氧，紫外辐射强，气候条件严酷的生活环境，抵御外界环境的 侵袭，植物体作为天然保护应激反应，而合成大量具有抗逆活性的营 养物质，形成一个完善的自身保护体系。如植物体内大量的糖类、蛋 白质、脂肪等以防御严寒风沙的伤害，丰富的维生素，矿物质以及其 他营养素，使植物在缺氧、干旱条件下仍能维持正常的新陈代谢，种 类繁多的黄酮类、酚酸类等强烈吸收紫外辐射的化合物，使植株免遭 紫外线的摧残。这便是青藏高原各类植物所含营养成分含量较高的原 因之一。2、青藏高原植物光合作用充分，有利营养物质合成；青藏高原 日照时间长
5、，提供了植物在白天进行光合作用的良好条件，和低海拔 地区相比合成更多的活性物质。3、青藏高原植物能量消耗少，有利营养物质积累；昼夜温差大， 夜间气温很低，植物的呼吸作用降低，减少了营养物质的消耗，白天 合成多，夜间消耗多，大部分在植物体内积存。各类因素的综合影响，青藏高原的植物和低海拔生境优越地区的植物 相比，其体内含有更丰富、种类更齐全、生理活性更强的营养物质和 生物活性物质。青海柴达木枸杞生长环境独具特色的青海柴达木枸杞，生长在地广人稀、环境洁净、远离城镇 的沙漠一柴达木盆地，生态环境保持着良好的自然状态，水质、土壤 及空气保持着很高的洁净度，被世人称之为“世界四大超净区之一”。柴达木盆地
6、位于青海省西部，素有聚宝盆之称，平均海拔2980米， 日照时间长，昼夜温差大，地藏丰富的矿物质。年平均气温4.3C， 无霜期115 天-136天年平均日照为3144.4小时，年降水量39毫米， 蒸发量2849.4毫米。地表及地下水资源相对比较丰富，光、热、水 资源充足，下午酷暑、冬无严寒，属典型的高原大陆性气候。被誉为“沧海明珠”。青海枸杞：天然无污染除了众人熟知的宁夏枸杞，青海枸杞也以其天然的品质被人们 所青睐。青海枸杞又被称作柴杞，主要出产于柴达木盆地。柴达木盆地属于高原大陆性气候，平均光照时间长达10小时，昼夜温差大。同时，这里海拔较高，空气湿度低，所产的枸杞天然无污染，而且黄酮含量比其它地区要高，很适合做成干果或者加工成浓缩 汁。柴达木枸杞个头比较大，籽少肉厚，味道比较甜。但由于表层有 蜡质层不容易晾晒，所以也有不法商贩用有毒的亚纳来稀释水分。宁夏枸杞：1、头部有明显的白点2、宁夏枸杞糖分含量低，所以泡水的话，大部分上浮。青海，内 蒙枸杞相反，泡水迅速下沉。3、宁夏枸杞不粘结成块，用力抓一把，松开后迅速散开。颗晦大山对宁夏枸杞守夏职青海御tE亍夏峋配一谭谆机质邑浅, QiigiBHfflt ffl.厂青通问祝不海写，颜邑涂, 晡11较甜.
