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1、细心整理梨林一中食品卫生平安责任制为谨慎落实学校食品平安事故防范措施，保障师生身体安康和生命平安，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，依据食品卫生法和相关法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方案。一、适用范围及要求：由于学生是特殊群体，学校食品卫生平安主要指学校食堂和学生集体用餐的卫生管理，其食品卫生平安工作必需坚持“预防为主、加强教化、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原那么。二、成立组织机构：组 长：卢小伟副组长：晋小宽 代松涛成 员：李登山 郑小芬 朱俊涛 冯小宾 各炊事班长 各班班主任三、学校食堂与食品平安监管责任制第一条 学校校长卢
2、小伟为学校食堂食品卫生平安管理工作第一责任人，主管食堂人员晋小宽、郑小芬、李登山为干脆责任人，校领导应把食品卫生平安工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题探究食品卫生平安工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。主管食堂人员对卫生行政部门或教化行政部门提出的整改看法，必需刚好责成相关部门进展全面整改。 其次条 主管食堂人员在学校领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫生平安管理工作。学校行政、各班班主任为兼职食品卫生监视管理人员，具体负责监视检查学校食品卫生平安，以及相关政策、措施及制度的落实，履行监视检查的职能。 第三条 学校安办对食堂等易发生食品卫生平安事故的场所加强平安保卫工作，严禁非
3、相关岗位人员进入食堂的食品加工操作间及食品原料存入间等，严防投毒事务的发生，确保学生用餐平安。 第四条 班主任以多种形式对学生进展传播教化，教化学生不买街头无照、无证商贩出售的食品，不食用来历不明的可疑食物，增加学生食品卫生平安意识和自我爱惜实力。 第五条 学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员必需经过培训，体检合格前方能持证上岗。学校要定期对相关人员进展食品卫生法律学问的培训。 第六条 发生食物中毒或其他食源性疾患事务，学校领导应立刻到现场进展指挥，组织抢救，防止事态扩大，并刚好向卫生行政部门和教化行政部门报告，踊跃协作有关部门进展调查、处理。 第七条 对于饮食工作各级责任人员违
4、反规定，不履行或者不正确履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命紧急的，遵照有关规定追究相关人员的法律责任。第八条 对以下人员有以下情形之一的，追究其相关责任：(一)有以下情形之一者，追究食堂负责人晋小宽的责任：1食堂发生紧要食物中毒事故造成后果、人员伤亡；2未建立食品卫生负责制或未设立专职或兼职食品卫生管理人员；3未建立食品卫生平安管理制度或管理制度不落实；4食堂未取得卫生许可证而从事经营活动。 (二)有以下情形之一者，追究食堂负责人晋小宽的责任： 1.不主动对食堂食品卫生平安进展管理与检查、自查的；2.对食堂食品卫生平安检查出的隐患整改不力造成紧要后果的；3.不主动协作上级卫生主管部门检
5、查，有失职行为的；4.未刚好传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造成不良影响的；5.对员工未进展食品卫生平安学问培训、考核的；.卫生许可证不刚好更换的；.员工上岗不持有效安康证的；.未对员工进展食品卫生平安学问培训、测验、考核的；.食堂发生食品卫生平安问题或平安事故不刚好上报上级主管领导的。(三)有以下情形之一者，追究选购员的责任：1.不按卫生部门要求对供货方进展索证的：或选购无有效许可证的食物：2.把积压食品和过期食品、三无食品选购进给食堂的：3.把腐烂变质、不合格产品选购进食堂的。(四)有以下情形之一者，追究食堂保管员李登山的责任：1.对食品验收不把关造成不良后果的；2.对库存食物不检查造成积压或过期、变质的；3.让食堂运用过期、变质的不合格食品的。(七)有以下情形之一者，追究食堂从业人员晋小宽的责任：1.运用、加工、出售腐烂、变质、过期的食品：2.发觉食品原料有问题不上报，造成不良后果的；3.食堂发生食物中毒事故并造成紧要后果的：4.未办理安康证上岗的。.不遵照食品卫生法及卫生“五四”要求进展验收、加工的。由于工作不负责任，违反以上职责，造成不良影响的，处以经济罚款，一旦发生食品卫生平安事故，由学校组织相关负责人进展调查并写出事故调查报告，报上级由相关部门追究责任人的责任。
