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1、前几日，有位朋友父亲因病去世，他说父亲的死因是“饥饿”。目前的生活 状态，很多人都是因“吃撑了”患各种慢性病，怎么还会有人被饿死，何况朋友 家境很好。近日，由中国生命健康促进会和人民日报健康时报等单位在北京举行的 第九届中华健康管理论坛，主题是“细胞隐性饥饿的宏观调控与微观调理”。大 会旨在让公众关注“细胞凋亡四因”，重视“细胞隐性饥饿”带来的危害，并引 导大众科学应对，降低由此带来的危害。隐性饥饿威胁全球近20亿人大会一份资料显示，2014年，联合国粮食及农业组织明确指出，全球约有 20亿人正遭受“隐性饥饿”的困扰，这已成为威胁人类健康亟须面对的重大问 题。我国2004年发布的中国居民营养与
2、健康现状调查报告中首次提到“细 胞隐性饥饿”，而欧美等发达国家则在上世纪末期就已经提出并关注人体“细胞 隐性饥饿”。台湾一项调查显示，高达99%的岛内居民正面临“隐性饥饿”及其可能导致 的健康风险。目前患慢性病的人越来越多，社会老龄化、环境污染严重、饮食不 当、不良的生活方式、运动量普遍减少，多方面综合因素造成了中国慢性病致死 井喷状态，但目前开始有专家分析提出，导致慢性疾病泛滥的根本问题之一在于 营养失衡导致的“隐性饥饿”。细胞营养匮乏是慢性病根源到底什么是“细胞隐性饥饿”？它又是如何产生的呢？在今年5月美国举行 的第23届国际抗衰老大会上，美国相关抗衰老学科的科学家经过多年研究指出， 人体
3、在衰老过程中都会存在人体亚健康状态（疾病隐藏期），在人体亚健康状态 下，人体实际上是处于“细胞隐性饥饿”的状态。原来，“细胞隐性饥饿”是与亚健康密切相关，是指机体细胞由于营养不平 衡或者缺乏某种人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产 生细胞隐蔽性营养需求的饥饿症状。意思是有些食物吃多了，有些吃少了，肚子 感觉饱了，但细胞还饿着，饿急了就反抗，导致身体出了问题。中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院教授、国家食物与营养咨询 委员会委员马冠生提出，人体所需要的营养素有40多种，这40多种营养素在我 们体内等于是协同作战，共同维护我们的健康。马冠生说：“营养素对我们来说 并不是
4、越多越好，为什么现在慢性病越来越多，其中是有多的成分，说明了我们的能量和脂肪摄入太多了。另一方面，这种多不是一个简单的过剩，在 多的同时，我们很多微量元素实际是缺乏的。”世界中医药学会联合会亚健康专业委员会执行会长孙涛针对细胞营养不足 的现状提出：“原先讲营养不良时是以蛋白质缺乏为主，现在讲营养不良是以维 生素缺乏为主，这是在健康方面层次的提升。我个人认为，当今时代人类的健康 有三大主题，一个是慢性、复杂性疾病，一个是老年人的健康，第三个是亚健康。”国家食品药品监督管理局原副局长任德权说，过去的饥饿从学术上讲，属于 热量、脂肪的缺乏，现在这个问题解决了，但是带来了热量和脂肪更多的问题。 另一方
5、面，其他营养素却长期缺乏，人需要40多种营养素，某种营养缺乏就会 出现亚健康，甚至导致疾病，这就是细胞隐性饥饿的现状。怎么改善人的健康， 让人老而不衰，或者衰得慢一点，慢性病发病少一点，这都得从避免细胞隐性饥 饿开始。酵母可作为细胞营养的基础美国美糖集团亚太区执行代表朱奕在他的发言中提出，人体“细胞隐性饥饿” 的主要原因有四个方面：一是细胞营养相对过剩和相对不足；二是细胞膜生理活 性降低或丧失；三是细胞重金属中毒；四是人体自控系统功能紊乱。研究表明， 出现“细胞隐性饥饿”的人，往往同时都具有以上四个问题。由于这四个方面直 接导致的“细胞隐性饥饿”，往往会导致细胞过早老化或死亡，因此专家们称之
6、为“细胞凋亡四因”。朱奕说：“美国抗衰老医学科学院进行了长期研究发现：酵母可作为细胞营 养的基础，尤其是铬酵母和富硒啤酒酵母不但可以增强细胞膜的生理功能，还可 以促进人体重金属的排泄，保持人体内环境的稳定，为隐性饥饿细胞的恢复提供 一个清洁的微环境基础。另外，铬酵母和富硒啤酒酵母与苦瓜提取物配合遏制和 逆转神经细胞的隐性饥饿问题，使人体自控系统得以正常运转，为人体隐性饥饿 细胞的恢复提供了基础。”顺其自然才能得到天地滋养八十多岁的国际医学生物工程科学院院士杨子彬一头银发，精神矍铄，声音 洪亮，“疾病是威胁我们健康的主要敌人，保持健康长寿的秘诀就是掌握好生活 规律，在把工作搞好的同时，把身体养好。爱护我们的身体健康，就要从爱护我 们身体细胞的健康入手。细胞的健康是我们健康的基石，任何破坏我们细胞的不 良嗜好都要除掉。”杨子彬提出，以尚书为例说，“一曰寿，百二十岁也”，意指人活到120 岁才算是活到天年。为什么人类活不到自然寿命？老子认为：“人法地，地法天， 天法道，道法自然。”这里的“道”指的就是自然规律。我们只有懂得顺其自然， 才能真正开始接近天地。离天地越近，越能得到天地的滋养，并从中获得无穷无 尽的能量，进而达到长寿的目的。“我们曾经追求丰衣足食，现在追求健康生活。”
