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1、老年人多吃点洋葱防癌助消化洋葱，又称球葱、圆葱、玉葱、葱头等，它有较高的营养价值，在国外它被誉为“菜中皇后。”其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。洋葱具有很有的保健功能，中老年人可以常吃。洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒及纤维质等营养素，营养价值非常。此外，它还有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效！1.杀菌、抗感冒老年人多吃点洋葱防癌助消化洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，具有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒，进而预防感冒。中老年人体质变弱，可以常吃洋葱预防感冒。2.刺激食欲，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，可刺激胃酸分泌，增
2、进食欲，帮助消化。3.维护心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。4.预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒元素能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。洋葱食谱推荐1：洋葱炒鸡蛋洋葱洗净切成粗丝；胡萝卜去皮切条；鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀；
3、锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散；重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白；倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。洋葱食谱推荐2：凉拌洋葱洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片；洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。转自39健康名医通互联网医院是中国颇具规模的医院云服务提供商，以大数据和健康云为基础，帮助医院提升医疗信息化水平。名医通互联网医院产品体系通过云转诊、云随访、云客服、云会诊、云HIS等专业模块帮助医院重建线上医疗服务体系形成全新？的互联网医院，是以提高医护诊疗质量和工作效率为导向，为患者带来更好的诊疗体验、综合提升医院的运营效率为目标的平台级产品。扫码下载“名医通”扫码关注“名医通”公众号
