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1、附子栽培技术傅世贤一、概述附子又名乌头、川乌，俗称乌药，为毛莨科多年生草本植物乌头（ Aconitum carmichaeli Debx.）的子根加工品。依附主根而生的侧根叫附子，选大个的加工成各种附片和盐附子供 药用，较小的晒干称川乌（Radix Aconiti）。经制后可入药。主根晒干称草乌，药用外尚 可为酿造黄酒的糟药原料。附子在我国已有二千多年药用历史，早在东汉神农本草经中已有记载，被列为攻治疾病 的重要药物。主产于四川、陕西，云南、甘肃、湖北等省近年也引种成功。陕西汉中为全国 附子生产基地之一，有三百多年栽培历史，主要分布在沿汉江两岸平川区的城固、南郑、勉 县、汉台区、洋县、西乡一带
2、，多实行药、粮、菜间作套种，最高年收购量450 万公斤，产 品畅销国内外，享有盛誉，为我市农业生产骨干品种之一。附子性味辛、热有毒，具有强心、温阳、祛寒湿功能。主治亡阳冷汗自出，四肢厥逆，脉微 欲绝，肾阳不足，命门火衰，畏寒肢冷，腰酸脚弱，阳痿尿频，寒湿偏盛，周身骨节疼痛。 生品有剧毒，未经加工炮制不可内服。HTH二、植物学特征HTSS附子（Radix Aconi ti lat eralis prepara ta）属毛莨科多年生草本植物，块根倒卵形，茎 直立，高 60-150 厘米，叶互生，有柄，常为三深裂或掌状分裂，边缘有锯齿。总状花序狭 长， 7-9月顶端开兰紫色花，萼片5，花瓣状，上萼片
3、宽广高盔状。GC975 GC88B果长13-16厘米，内含细小种子。HTH三、生物学特性HTK（一）生长发育HTSS 附子为毛莨科多年生宿根性草本植物，从种子播种到形成新的种子需要两个生育周期。宿存 性块根，当地温稳定在9C以上时开始出苗，先生出5-7片基生叶，气温稳定在10C以上时 开始抽茎，13C以上抽茎加快，气温在18-20C时，顶生总状花序开始出现绿色花蕾，并逐 渐长大。日平均气温175C左右时，开始开花，小花自花序下部或中部先开放。田间花期7-8月，果期9-11月， 12月后枯萎。 附子地下块根的头部可以形成子根，通常情况下，块根（指母根脱落痕的对面及两侧的子根 较大，其余部位形成的
4、子根较小，另外地下茎节上的叶腋处也可形成块根，但很小。在我市 产区3 月下旬前后地下根芽头部开始形成子根，到3 月下至4月初，母根可侧生子根1-3 个，地下茎叶腋处可生小芽苞状块根1-5 个，这个子根（含叶腋处块根）直径05-15厘米不等。5月下旬以后，仍产生新子根，先期生出的子根生长速度加快。当地温为27C左 右时，子根生长速度最快，至7月中旬，子根发育渐次停止，不再膨大。从子根萌发到长成 新附子，一般需100-120天。HTK（三）生长发育与环境条件的关系HTSS附子适应性强，对气候条件虽要求不严，但喜欢生长在凉爽的环境条件，怕高温， 有一定的耐寒性。据报道，附子在地温9C以上时萌发出苗，
5、气温13-14C时植株生长最快， 地温27C左右时块根生长最快。宿存块根在-10C以下能安全越冬。生育期喜温润环境，干 旱时块根的生长发育缓慢，湿度过大或积水而引起烂根或诱发病害，特别是高温多湿，烂根 及根腐病为害严重。附子要求充足的光照，应选向阳地块栽培，阳光充足，光合作用旺盛，病害少，产量高。但 在生长后期高温强光，不能正常生长，甚至枯萎死亡。在年降雨量8001400毫米，年平均 气温13.716.3C,日照时数在9001500小时的平原或山区均可栽培。我市在海拔500 1400 公尺平坝山区都有分布，但千米以上气候冷凉，附子生长较缓慢，块根成熟收获期推 迟到10月下旬，这时正是坝区附子适
6、时栽培期。故在我市千米以上建立附子良种繁育基地， 坝区建立GAP附子商品生产基地，是防止附子品种退化，减少病害感染，提高良种和商品附 子质量高产的关键。HTH四、栽培技术HTK（一）选地备耕HTSS=附子对土壤有比较严格的要求，适宜土层深厚，肥沃， 土质疏松，排灌水方便的沙壤土栽培。粘性土，低洼浸水地，保水保肥性能差的粗粒砂地不 宜种植。忌连作，一般应选三年以上没有种植过附子的地块，或前茬为稻、麦、玉米、甘蔗 等禾本科作物的地块种植。待前作物收获后，耕耙 1-3次，使土壤充分细碎平整，然后按畦 宽 90 厘米，畦沟 30 厘米在田间拉绳踩畦，在栽培畦面上施腐熟过筛的圈肥5000 公斤备用。HT
7、K（二）选用良种=1TSS同属多种，栽培品种类型四川南川药物种植研究所报道， 在产区混合群体中，选出以下栽培种。1、川药1 号（南瓜叶乌头）：叶大，近圆形，与南瓜叶子相似，块根较大，圆锥形，成品 率高、耐肥、晚熟、高产，但抗病力较差，在综合防治白绢病的条件下，产量较稳定。其单 株乌头产附子平均6.5个，平均亩产42000个，附子平均亩产达490.8kg。在推广示范中， 川药1号比当地混合群体增产23.655.2%，为（四川）目前产区推广品种。2、川药 6号（莓叶子）：茎粗壮，节较密，基生叶兰绿色，茎生叶大，深绿色，薄革质， 三全裂，全裂片的间隙大，末回裂片条状披针形，块根纺锤形。其单株乌头产附
8、子6.3个， 平均亩产51850个，附子平均亩产456.6kg，较川药1号乌头抗病，产量较高而稳定。3、川药5号（油叶子又名艾叶乌头）：叶厚，坚纸质，叶面黄绿色，无光泽，叶脉显露而 粗糙，叶三深裂，基部截形或楔形，深裂片再深裂，末回裂片披针状椭圆形。其单株乌头产 附子仅3.2个，平均亩产27700个，附子平均亩产368. 3kg，产量低，但较抗病。以上三种品种类型在我市产区均有种植，经70年代以来栽培实践中我市选育推广的栽培种 为“和尚头”形块根（即川药6号“莓叶子”），块根倒卵形或纺锤形，顶部大而圆，选其 中等大小块根做种，抗病高产性好，商品田平均亩产700kg，最高亩产1600kg，最大鲜
9、附子 重100g可加工多种附片系列产品，片张大，边片小，加工优质商品率高。HTK（三）适时栽培HTSS1、栽培时间：每年1011 月为最佳栽培期，产区农谚“乌药（附子）不离10月土（指农 历）。”要求在冬至节前6-7 天栽完，播种过迟（冬至节后）不利当年须根的生长发育，到 来年随气温升高往往形成先发芽，后扎根，苗瘦杆细，抗逆抗病力差，影响产量提高。2、栽培方法=栽培用下种耙（见附图），在整好的畦面上压穴下种，株行距为15X18厘米， 每穴放种块根一个，芽头向上，压实土壤，一畦栽完后将拉绳踩出的畦间土提到畦面上覆盖 种块，在畦间自然形成了畦沟。畦面上盖土6-9厘米厚，不宜埋的太深，以免影响附子出
10、苗。 盖土后的畦面做成了弓背形。每畦栽四行，平均每亩下种量100-125kg。为便于间作套种， 下种时即在畦的向阳一边预留15-20厘米空地，做为套种作物面积，将附子栽在套种作物的 另一边。HTK（四）合理套种HTSS1、增产原理经多年试验观测，附子在生长发育期对光照强度的需要不同。从出苗至生长 盛期需要光照强度较大，而进入生育后期对光照强度渐次减弱，需要对光照强度进行适时调 整，才能满足生育期对光照条件的需要，采取在畦向阳面适时套种矮、高作物，是减少病害， 增加有效生长期，夺取高产的重要技术措施之一。在春套蔬菜，夏套粮，头年冬季在附子畦 面上撒种菠菜，畦边套种青笋，附子出苗前菠菜收完，附子还
11、处在苗期时，青笋已经成熟收 获，接着点种玉米。 4-6月是附子生长盛期，套种的玉米还处在苗期。 6月中旬以后附子进 入生长后期，高温和过强的光照反而影响附子正常生长发育，且高温干旱会诱发白绢病的发 生，这时套种的玉米已进入生长盛期，需要强光照射，玉米高大的茎叶，在附子田间自然形 成了绿色屏障，使田间小气候环境得到改善，为附子遮光降温使附子根际地温降低，玉米茂 盛的枝叶遮挡，夏季频发的暴雨，根际又吸收了大量多余水份，避免了高温高湿造成白绢病 发生浸染的条件，促进了附子块根在良好的环境下迅速生长，避免了高温引起的生理性病害， 为产量形成奠定了基础。附子与菜、粮间作套种，在田间形成春旺青笋，夏旺附子
12、，秋旺玉米，增加了单位面积光合 利用率，使药、菜、粮相辅相成，三料套种，共同丰收，满足了附子和间套作物各自生长发 育期生物学特性，有效的防治了白绢病，提高了单位面积产量效益。2、套种时间和方法附子下种后于当年冬季在畦面点种菠菜，畦边套种一行青笋（株距40 厘米）来年2月底3月初菠 菜收完后，附子尚未出苗。 4月中旬青笋收获后，及时套种玉 米，按株距45-50厘米，每穴留2苗，用刀在畦沿边开穴，定向播种（玉米种子宽面与畦向 平行）使玉米叶片伸向畦面，既不影响田间通风，又可更好的为附子植株遮阴。7月中旬附 子收获后可在畦面播种白菜，白菜收获后秋季栽油菜或播种小麦。1979 年勉县高潮艽州村大面积附
13、子间作套种获得丰收，平均亩产1433斤，收获蔬菜10500斤，玉米350斤。HTK（五）修根=HTSS用小手铲（见图）剖开附子根部周围的土壤，将附子主根和地下茎杆基部生长的小附子去掉。第一次修根4月上中旬进行；第二次修根在5月中旬进行。 将母根上生长的附子选留2-4个，其余的去掉。通过修根去小留大，使营养集中生长留大的 附子，提高加工附片时的优质品率，增产增值。注意在修根时从根部一侧剖开土壤，以看到 母根上生长的小附子为度，尽量不摇动植株和破坏须根根系。修完一株后将下一株根部土壤 剖开移盖在前株根部，依秩进行。修完一畦后清理排水沟，将土培在畦上，使畦仍保持弓背 形。HTK（六）摘尖、掰芽=HT
14、SS当附子苗高50厘米左右，茎杆生长叶片12-14片时， 开始摘尖（俗称短尖）。用手摘除茎顶芽包（生长点），以控制地上部分生长，使营养集中 输送根部促进附子新块根生长，并防止植株倒伏。摘尖 3-5 天后在附子植株叶腋间开始长出 腋芽（俗称杈），应及时搬掉，要连续掰芽3-4次直到无腋芽再生为止，以减少营养大量消 耗。掰芽之后能促使附子茎杆顶部叶片充分生长展开，既增加了光合作用叶面积，又能对附 子根部增加遮阴，降低地温，减少水分蒸发，防止夏季土壤过热，高温高湿而引发白绢病发 生和蔓延，有利附子块根的生长和产量的形成。HTK（七）追肥、锄草=HTSS3月上旬当苗高10厘米左右时进行第一次追肥，每亩
15、施腐熟稀淡人粪尿3000kg。第二次追肥在4月上中旬，既第一次修根之后及时进行，每亩 施腐熟人粪尿4000kg，每100kg中加入尿素100g混匀，穴施。第三次追肥在5月上中旬， 既第二次修根之后，每亩施腐熟人粪尿4000kg，腐熟的油饼肥100kg，混匀穴施。 早春附子未出苗前，用短齿菜耙将畦面小草轻轻扒掉，注意不要碰伤附子芽头。出苗后每隔 10-15天拔草一次，这是附子增产的关键，同时在每次追肥和修根时清除杂草。HTK（八）灌水、排涝=HTSS附子既怕干旱又怕水涝。夏季高温干旱，尤其在修根 后 2-3 天无降雨时，应及时灌水。选择上午或傍晚引水沟灌注意水不要漫上畦面和在田间久 停，防止因大
16、水漫灌和长时间浸泡引起湿害造成的死苗和根部腐烂。雨涝，尤其是夏季高温 突降暴雨，应及时排涝，否则水浸和雨停后的高温暴晒会引起土壤过分蒸腾和病菌快速浸染 蔓延，导致附子大片死亡。HTK（九）病虫害防治HTSS1、病害（1）白绢病=是我市附子的主要病害。4月下旬至5月上旬，当气温升高到18C-22C时， 开始发病。5月下旬气温达到25C左右时为发病盛期。夏季高温突降暴雨后会加速病害浸染。 主要危害附子根和茎部，病株基部叶片变黄，根部开始腐烂，呈褐色水浸状病斑。当块根全 部腐烂后，茎顶叶片萎蔫，随之全株枯萎死亡。受害块根表面着生灰白色绢状菌丝，交织成 网状，老熟时菌丝扭结成褐色不规则菌核，形似油菜子。雨水多或遭浸渍后块根腐烂呈豆渣 状有腥臭味。（2）叶斑病为附子植株生长
