《第2节生命活动的主要承担者-蛋白质学案》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第2节生命活动的主要承担者-蛋白质学案（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 普兰店市高级中学 生物 学科学案课题第2章第2节生命活动的主要承担者-蛋白质课型新授年级高一主备人曲慧授课时间2017.5.10学习目标1.说明氨基酸的结构特点，能在具体情境中选出构成生物体的氨基酸2.表述由氨基酸形成蛋白质的完整过程3.举例说明蛋白质是生物大分子4.解释蛋白质的结构和功能多样性的原因5.举例说明蛋白质功能的多样性6.运用所学知识，完成蛋白质形成过程中涉及的氨基、羧基、肽键、脱水分子数等中等难度的计算 学习活动内容设计预习反馈 1.下列物质中，有的是氨基酸，有的不是。请找出所有的氨基酸，回答这些氨基酸经脱水缩合反应后形成的物质，应叫（ ）A 、氨基酸 B、二肽 C 、三肽 D
2、 、四肽NH2 CH（CH2）2COOH CH2CH2CH2COOHNH2CH2COOH NH2CH2CH2OH COOH NH2 2.某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中氨基和羧基的数目至少有 A152、152 B151、151 C1、1 D2、23.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A组成肽键的化学元素不同 B组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C氨基酸排列的顺序不同 D蛋白质的空间结构不同4.下列选项中，哪项不是蛋白质的功能 A调节新陈代谢 B 构成细胞和生物体的结构物质C催化体内的化学反应 D体内的主要储能物质5.一个蛋白质分子由n个氨基酸m条肽链组成，该蛋白质分子完全水解共
3、需要水分子多少个？（ ）An个 Bm个 C（nm）个 D（nm）个6.两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自 A氨基 BR基 C氨基和羧基 D羧基新知探究一氨基酸及其种类： 1._是组成蛋白质的基本单位。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_种。2.观察P20“思考与讨论”中的几种氨基酸，完成下列问题：（1）这些氨基酸的结构具有什么共同特点？用红笔将共同部分框起来（2）总结氨基酸的结构特点并写出氨基酸的结构通式和组成元素3.阅读教材 P21与生活的联系 说出20种氨基酸的两种类型及区别 二蛋白质的结构及其多样性：（一）阅读教材P21- P22思考与讨论以下问题：1.观察P21图2-
4、4，说出从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？2.观察P22图2-5，回答：（1）氨基酸是如何形成二肽？脱水缩合过程是如何完成的？氨基酸分子脱水缩合形成H2O中H、O分别来源于什么化学基团？（2）写出形成二肽的化学反应式并写出肽键的结构简式？（3）什么是三肽、多肽、肽链？肽链与蛋白质之间又有什么关系？3有关计算： （1）一条多肽链由三个氨基酸分子缩合而成的化合物叫什么？脱去多少个水分子？形成多少个肽键？至少有多少个氨基？至少有多少个羧基？（2）一条肽链由n个氨基酸分子缩合而成的化合物叫什么？脱去多少个水分子？形成多少个肽键？至少有多少个氨基？至少有多少个羧基？（3）两条肽链由n个氨基酸组成，脱去
5、多少个水分子？形成多少个肽键？至少有多少个氨基？至少有多少个羧基？（4）m条肽链由n个氨基酸组成，脱去多少个水分子？形成多少个肽键？至少有多少个氨基？至少有多少个羧基？共有多少个氨基？共有多少个羧基？（5）蛋白质的相对分子质量计算：（提示：化学反应前后分子质量守恒）已知：每个氨基酸的平均分子质量为a， H2O的相对分子质量为18 两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，脱去一分子水，则这个二肽的相对分子质量为多少？ 三个氨基酸脱水缩合形成三肽的相对分子质量又为多少？ n个氨基酸形成一条肽链的相对分子质量为多少？ n个氨基酸形成m条肽链的相对分子质量为多少？那么我们可以得出求蛋白质的计算公式是什么呢？总
6、结：氨基数、羧基数、肽键数、失去水分子数及蛋白质的相对分子质量之间的关系肽链数氨基酸数肽键数脱水数氨基数羧基数氨基酸的平均分子质量蛋白质分子的相对分子质量1namna（二）1、根据氨基酸形成蛋白质的过程，解释蛋白质结构多样性的直接原因有哪些？（4点）三蛋白质的功能：功能_功能_功能_功能_功能_功能实例检测与拓展1.谷氨酸的R基为C3H5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是 A5、9、4、1 B4、8、5、1 C5、8、4、1 D4、9、4、12.形成蛋白质分子的结构层次，从小到大依次是 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质A B
7、C D3.现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个,羧基有1050个,则由此合成的四条肽链中共有肽键，氨基和羧基的数目依次是？.996 24 54 B.996 1 1 C .999 24 54 D.999 1016 10164.人体免疫球蛋白中，蛋白质由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有的氨基数和羧基数分别是 A764和764 B760和760 C762和762 D4和4 5.在人体的消化道中，要将一个由4条肽链共288个氨基酸组成的蛋白质分子彻底消化，需消耗的水分子个数是（ ） A.284 B.287 C.288 D.2896.现已知构成蛋白质的氨基酸共有20种，他
8、们的平均相对分子质量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的相对分子质量是 A6400 B2560 C5518 D2218 7.某22肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 A6、18 B5、18 C5、17 D6、178.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是 A不同的蛋白质分子，其氨基酸的排列顺序不同 B各种蛋白质均含有20种氨基酸C蛋白质具有多种重要功能 D蛋白质是生物体生命活动的主要承担者9.根据下列化合物的结构分析回答：（1）该化合物中含有_个氨基，_个羧基。（2）该化合物是由_个氨基酸组成的，区别这些氨基酸的种类是依靠其结构中的_。（3）该化合物称为_肽化合物，含有_个肽键，氨基酸经过脱水形成此化合物的反应叫做_。（4）填写虚线框内结构的名称：A_，B_C_。课堂小结1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程；2.概述蛋白质的结构和功能；3.学会有关蛋白质分子的计算课后作业 优化学案
