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1、1.淮山党参鹌鹑汤材料：党参15克、淮山 15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用2. 五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤材料：五指毛桃、鸡、或瘦肉 功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效3. 黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡 材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功效：补气血健筋骨4. 山萸肉芡实煲瘦肉 材料：山萸肉、芡实、瘦肉 功效：补阳虚5. 百合西洋菜猪展生鱼汤材料：百合 50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼 400克、猪展 300克、生姜 3片功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气6. 清补凉乳鸽汤材料：淮山20克、芡实
2、20克、杞子 15克、沙参 15克、玉竹 15克、红枣4个、乳鸽2只 瘦肉 150克、生姜3片 功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用7. 独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾 材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾功效：主治小儿疳积，或祛积开胃8. 太子参无花果瘦肉汤材料：太子参 20克、无花果 50克、密枣 2个瘦肉 400克、生姜 3片 功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用 于脾胃虚弱或消化不良9. 春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡材料：春砂仁 15克、猪肚 200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡 功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻
3、病人的难受程度10. 春砂仁煲鲫鱼汤材料：春砂仁、鲫鱼 功效：用于阴虚火旺体质健脾化气11. 栗子淮山猪蹄汤材料：鲜栗子 26个、淮山 50克、红枣 4个猪蹄 1对、生姜 3片 功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便12. 白菜干豆腐腊鸭头汤材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁 25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈 2 个、鸭肉 300 克、生姜 3 片功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气13.粉葛煲鱼汤 材料：粉葛、鲮鱼 功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿14. 猪笼草赤小豆横利汤材料；猪笼草 20克（鲜品 45克）赤小豆 50克、猪横利 3
4、条、生姜 3片 功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰15. 浮小麦参淮牛展汤材料：脬小表麦25克、党参 25克、淮山 25克、圆肉 25克、牛展 600克、生姜 3片 功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉16. 绵茵陈煲鲫鱼汤材料：绵茵陈、鲫鱼 功效：对荨麻疹，手脚经常痒有去湿抗过敏作用17. 金婴子，泽泻煲瘦肉汤材料：金婴子 12克、泽泻 12克、瘦肉 300克 功效：脾胃虚，阴虚火旺，胃寒伴肝气郁结（乳腺增生，两肋疼）18.陈皮顿老鸭材料：陈皮 10克、光老鸭 1只、生姜 3片 功效：理气健脾，燥湿化痰，润肺止咳，滋阴补血，健脾醒胃19. 木瓜煲老
5、鸭或木瓜煲猪肚材料：木瓜 1000克、老鸭 1只、生姜 3片、或猪肚 1个 功效：木瓜煲猪肚为女寿星汤，木瓜煲老鸭为男寿星汤，滋阴补血润而不燥20. 淮山沙参玉竹鹅肉汤材料；沙参15克、淮山 30克、玉竹15克、鹅肉250克、瘦肉250克、生姜3片 功效：有养胃止渴，补气生津，解五脏之热，对阴虚咳嗽，口干欲饮，防感冒，急慢性支 气管炎，糖尿病有益21. 黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯材料：黑豆60克、鯉魚 600克、瘦肉150克、陳皮半個、生姜3片 功效：長筋骨，悅顏容，烏須發，明目寧心延年益壽補益滋潤，可治療頭發早白22. 百合陳皮鯽魚湯材料：百合80克、陳皮 5克、鯽魚2條、瘦肉200克、生姜
6、3片 功效：能清熱開胃，健脾補益，利水腫清熱解毒，健胃化氣23. 南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚材料：南北杏務15克、鱷魚肉 150克、瘦肉 200克、或南杏 12克、枇杷葉 20克白鯽 1條 功效：止咳，提高呼吸道免疫力24.木瓜墨鱼汤材料：木瓜 500克、鲜墨鱼 500克、排骨 300克，生姜 3片 功效：滋肝肾，养血滋阴，有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功效25. 北芪或糯稻根煲山斑鱼汤 材料：北芪、糯稻根、山斑鱼 功效：体格阴虚，爱出冷汗，入秋后出手汗等，有提气敛汗作用26. 豆角干煲鲩鱼尾材料：豆角干 100克、鲩鱼尾1条、生姜3片 功效：健脾益气，消暑化湿，能辅助治疗肝阳上
7、亢之关节痛、眼花，高血压等疾病27. 糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤材料：糯稻根 25克、太子参 15克、泥鳅鱼 250克 功效：产后阴虚多汗，小儿睡觉多汗28. 去苓黄精生蚝汤材料：去苓20克、黄精 20克、红枣8个、鲜生蚝300克、鸡肉350克、生姜3片 功效：白洁皮肤，补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋日靓汤29. 双仁炖猪心汤材料：酸枣仁 12克、柏子仁 20克、圆肉 10克、猪心 1个 功效：安神定惊，滋补肾阴助睡眠30. 大地鱼瘦肉滚豆腐汤材料：大地鱼半条、瘦肉150克、豆腐 1块、江珧柱20克、生姜 4片、生葱 2条 功效：醒明可口，为秋日滋润汤水31. 沙参玉竹薏
8、仁猪脚筋汤材料：玉竹25克、沙参 25克、薏仁10克、猪脚筋250克、排骨250克、生姜3片 功效：健脾补肺，清热利湿、补脚力健筋骨，对皮肤粗糙，秋日干燥可常饮用32. 雪梨麻黄瘦肉汤材料：南北杏各12克、雪梨2个、麻黄8克、瘦肉 200克、蜜枣3个 功效：有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒和解酒毒功效，有温中益气益肺止咳作用33. 苹果雪耳瘦肉汤 材料：雪耳20克、苹果 2个、麻黄8克、瘦肉200克、蜜枣3个 功效：滋阴泣燥，补益气血，健脾祛湿，健脾固精，男女老少适宜34. 鲜橄榄煲海螺瘦肉汤 材料：海螺、瘦肉、新鲜橄榄功效：适合风热引起的咽喉炎，可清凉解毒利咽35. 龙利叶黄豆炖白鲫鱼材料：
9、黄豆、龙利叶、白鲫鱼 功效：对支气管炎及肺气肿有食疗作用36. 冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉 材料：冬虫草7条、水鸭150克（一人量）、或西洋参20克、瘦肉 150克（一人量） 功效：化疗术后，长期白细胞偏低37. 猴头菇白果鲨鱼骨汤材料：猴头菇 50克、白果，莲子，淡菜各25克、鲨鱼骨 150克、鲜鸡肉 500克、生姜 3 片功效：养胃健胃，滋肾补肺，养血安神，生精增髓，含骨胶原，能滋补身体抗癌清瘤38. 黄豆蚝豉排骨苦瓜汤 材料：蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨 功效：对口腔溃烂，虚火，消化不良可滋阴降火39. 红罗卜排骨汤材料：红罗卜 750克、排骨 500克、蜜枣3个，陈皮半块、生姜3片 功效：能
10、增强体质，提高免疫力和润泽肌肤且补中益气40. 鲜莲子滚鸡肉汤材料：鲜莲子 200克、草菇 100克、丝瓜 80克、鸡肉 200克、生姜3片功效：有镇静强心和抗衰老，益心补肾，健脾止泻，固精，对心悸失眠烦躁有安神作用41. 西洋参淮山红枣清炖乳鸽材料：西洋参 30克、淮山 60克、红枣 6个，乳鸽 2克、生姜3片 功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用42. 绿豆百合炖白鸽材料：绿豆30克、百合 15克、花旗参10克、白鸽1只 功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用43. 花生北芪红枣煲牛展材料：花生 100克、北芪 15克、红枣、牛展 功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇
11、发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血中药石斛的药性及用途：石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石 斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰， 化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、 肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不宜 服用。石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺 汤水有助润肺生津，化痰等功效44. 荷花荔枝干炖老鸭材料：鲜荷花2朵、荔枝干 10个、光老鸭 750克、生姜 3片 功效：荔枝干能营养肝血
12、，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间 有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清 热除燥，养胃消食，调气舒郁之用45. 石斛淮山杞子猪骨汤材料：石斛25克、淮山 50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨 500克 功效：润肺生津46.石斛冰糖茶材料：石斛 15克、冰糖适量 功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃 注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用47.石斛麦冬瘦肉汽材料：瘦肉 250克、石斛 15克、麦冬 20克、红枣4个 功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养 胃48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄
13、参煲瘦肉 材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参 15克、生姜2片 功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火49.明目补肝汤材料：石斛 15克、太子参 15克、淮山 15克、煲瘦肉或煲生鱼 功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用50. 石斛杞子猪肝汤材料：石斛12克、杞子 12克、猪肝 功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用51. 女性调经方（一人量）A. 材料：当归15克、红枣5个，冰粮适量B. 材料：益母草15克、红枣5个，冰粮适量C. 材料：桑寄生20克、红枣5个，冰粮适量 功效：女性冬日怕冷，月经不调，痛经52. 清炖蚌肉材
14、料：鲜蚌肉500克（海，河蚌均可）、生姜2片 功效：养肝滋阴，明目解毒，凉血止渴，且能用于视力不足，尤对老人有益对糖尿病阴虚 者也大有裨益53. 松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚 材料：松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉功效：皮肤经常痒或湿疹，可防秋燥日皮肤干燥，痕痒54. 橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤材料：橄榄10个、响螺150克、瘦肉250克、或剑花200克、猪肺1个、蜜枣4个 功效：对因天气干燥感觉口干，鼻干，有滋润作用55. 鲜茅根霸王花猪肺汤材料：霸王花50克、鲜茅根80克、南杏20克、北杏15克、猪肺1个，蜜枣4个 功效：润肺益气，止咳除痰，祛痰理气消热凉血，利尿消肿
15、可用于湿热消滞，小便不利56. 蜜枣淮山西施骨汤材料：淮山50克、蜜枣6个、西施骨400克、生姜3片功效：西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨，用益气生津润肺的蜜枣，健脾补中滋养的淮山 配伍为汤，清润而滋补，为秋日之靓汤57. 灵芝煲猪肚材料：猪肚1个，灵芝200克、蜜枣4个功效：有慢性胃炎，经常会胃痛，体质怕寒凉，可煲此汤58.治疗青春痘，痤疮方二款A. 材料：昆布10克、赤小豆15克、田七3克炖蝎子6只，猪瘦肉250克B. 材料：绿豆30克、百克15克、石斛12克、西洋参5克炖白鸽1只 功效：脸色发黄，经常像青春期一样长痘痘，可饮此汤调理59. 杞子滚牛肝汤 材料：牛肝200克、杞子30克、牛肉200克、生姜3片、葱花适量 功效：具有补肝，养血、明目、健美、益寿的功效。亦能用于免疫力低下，贫血。肝血虚 引起的眩晕，面色无华，视物模糊等症，能滋补肝肾，益精明目60. 使君子煲瘦肉汤材料：使君子 15克、瘦肉 150（一人量）功效：儿童夜睡不宁睡眠差，或有蛔虫有辅助治疗作用61. 石斛玉竹沙参煲瘦肉汤 材料：石斛15克、玉竹15克、沙参15克、瘦肉200克功效：对舌头两边，舌尖及牙肉周边长期口腔溃疡病有辅助治疗作用62. 椰子黄豆无花果田鸡汤材料：黄豆50克、椰子1个、
