《2022公共营养师-四级营养师考试全真模拟卷20（附答案带详解）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022公共营养师-四级营养师考试全真模拟卷20（附答案带详解）（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022公共营养师-四级营养师考试全真模拟卷（附答案带详解）1. 判断题：道德不可以调节餐饮企业上下级之间的关系。（）答案：错误 本题解析：暂无解析2. 问答题：“食物的份”的含义是什么?“一片吐司面包”“一袋牛奶”“一汤勺”的量一般各指多少?答案： 本题解析：食物的份是指单位食物或常用单位量具中食物具体的数量份额。通常我们食用的一片吐司面包是2530g，一袋牛奶约为250ml，一汤勺的容量一般为10ml。3. 判断题：腰围男性94cm，女性80cm可诊断为向心性肥胖。（）答案：正确 本题解析：暂无解析4. 问答题：能够保护毛发正常色素和结构的矿物质是（）。A.钙B.铁C.铜D.镁答案：C 本
2、题解析：暂无解析5. 判断题：人的头发数量大约有15万至20万根。（）答案：错误 本题解析：人的头发数量大约有10万15万根。6. 判断题：公共营养师可以不必学习其他知识。（）答案：错误 本题解析：暂无解析7. 判断题：膳食营养素参考摄入量包括RN1、AI、UL、RDA四个值。（）答案：错误 本题解析：膳食营养素参考摄入量包括RNI、AI、UL、EAR四个值。8. 判断题：成人碘的可耐受最高摄入量是800ug。（）答案：错误 本题解析：成人碘的可耐受最高摄入量是1000ug。9. 问答题：已知面条生重100克，煮熟后的重量为260克，计算面条的生熟重量比值。答案： 本题解析：面条的生熟重量比值=面条的生重量面条的熟重量=100260=03810. 判断题：蛋白质摄入过高，会增加肾小球滤过率，降低肾小管对钙的再吸收，使钙排出量增加。（）答案：正确 本题解析：暂无解析
