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1、网上申报编号： 建设项目环境影响报告表项目名称： 广州市越秀区地一大道食府 建设单位(盖章)： 广州市越秀区地一大道食府 编制日期：2014年6月16日国家环境保护总局制建设项目环境影响报告表编制说明建设项目环境影响报告表由具有从事环境影响评价工作资质的单位编制。1. 项目名称指项目立项批复时的名称，应不超过30个字(两个英文字段作一个汉字)。2. 建设地点指项目所在地详细地址，公路、铁路应填写起止地点。3. 行业类别按国标填写。4. 总投资指项目投资总额。5. 主要环境保护目标指项目区周围一定范围内集中居民住宅区、学校、医院、保护文物、风景名胜区、水源地和生态敏感点等，应尽可能给出保护目标、
2、性质、 规模和距厂界距离等。6. 结论与建议给出本项目清洁生产、达标排放和总量控制的分析结论，确定污染防治措施的有效性，说明本项目对环境造成的影响，给出建设项目环境可行性的明确结论。同时提出减少环境影响的其他建议。7. 预审意见由行业主管部门填写答复意见，无主管部门项目，可不填。8. 审批意见由负责审批该项目的环境保护行政主管部门批复。1建设项目基本情况项目名称广州市越秀区地一大道食府建设单位广州市越秀区地一大道食府法人代表王丰华法人代表电话15975557074联系人姓名叶继祖联系人电话13760780542通讯地址广州市越秀区寺右一马路10号A119档传 真邮政编码510600建设地点广州
3、市越秀区寺右一马路10号A119档立项审批部门批准文号建设性质新建改扩建技改行业类别及代码V社会事业与服务业21、餐饮场所占地面积（平方米）40建筑面积（平方米）1132总投资(万元)100其中：环保投资(万元)15环保投资占总投资比例15%投产日期2014年1月地理坐标23715.48北113188.94东工程内容及规模： 1、项目概况广州市越秀区地一大道食府（以下简称“本项目”），前身为“大槐树食府”，经营中餐，选址于广州市越秀区寺右一马路10号A119档，为满足周边人们的日常生活需要，本项目在其基础上扩建，经营中餐。项目原有餐位200个，员工35人，扩建后共设250个餐位，每日经营中午、
4、晚上2个餐次，聘有40名员工，员工在内用餐，但不在内住宿，本项目占地面积为40m2，建筑面积为1132m2，营业时间为中午11 : 00 晚上22 : 00，全年经营365天。项目不设备用发电机，制冷由11部5P和13部1.5P风冷式空调提供。2、项目所在建筑物概况本项目所在建筑为商业楼，地上3层，地下1层，本项目位于地上第1和第2层，所在建筑物楼层功能分布如下表所示。表1 项目所在楼宇楼层功能一览表楼层楼层功能-1层地下停车场12层本项目3层商铺及餐饮3、产业政策、城市规划、环保选址、环评类别相符性（1）国家产业政策及环保政策要求根据国务院发布的产业结构调整指导目录(2011年本和2013年
5、修正)（修订），及广东省2008年1月通过颁布的广东省产业结构调整指导目录（2007年本），广州市越秀区地一大道食府属于餐饮业，是国家鼓励发展的第三产业，绿色环境的建设符合当前环保要求。本项目不属于明文规定限制及淘汰类产业项目，符合国家有关法律、法规和政策规定的企业。（2）城市发展规划本项目位于广州市越秀区，项目类别为餐饮行业，可为本区域居民提供更加丰富的饮食服务。不属于城市发展规划中禁止在城市区域建设项目。（3）选址可行性本项目选址于广州市越秀区寺右一马路10号A119档，项目所在建筑东面21米处为华兴小区民居（8层），60米处为童仁幼儿园（3层）；东北面5米处为物流（3层）；东南面25米处
6、为华兴小区民居（8层）；南面紧邻柳叶石锅鱼；西面5米处为寺右一马路，23米处为珠江；北面紧邻明香潮州菜（3层）。本项目的油烟废气经烟罩收集并经静电油烟净化器处理后经外置烟道在3楼顶朝西面排放。项目周围9m范围之内无住宅楼等环境敏感点，本项目选址符合广州市餐饮场所污染防治管理办法（穗府令第95号）和广州市大气污染防治规定第二十五条要求，同时，拟选址位置符合广州市人民政府下达的“关于进一步加强饮食服务业污染防治工作的通告（穗府200846号）”的相关要求，以及广州市饮食业类建设项目环境保护管理业务指引、饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010）的规定。（4）环评类别相符性根据中华人民共和国环境
7、影响评价法及国家环保部文件建设项目环境影响评价分类管理名录（2008年本），餐饮场所6个基准炉头以上和涉及环境敏感区的环评类别为报告表，本项目折合为17个基准炉头；由于本项目已于2014年1月投产，因此，建设单位委托广州市环境保护工程设计院有限公司编写本项目的环境影响评价报告表，补办环评，上报广州市越秀区环境保护行政主管部门审批。4、主要设施及规模（1）环保及公共设施项目的主体工程内容如表2所示。表2 主体工程内容一览表一览表序号建设项目面积备 注1餐饮营业区1067 m2设计餐座250个，设午、晚2个餐次2厨房65 m2设置粗加工间、细加工间、洗消间、粗加工间、中厨部、烧腊部、备餐区等3公共
8、配套设施供配电电网供给供排水市政供水供给，排水经隔油池、化粪池入城市排水管网制 冷11部5P和13部1.5P风冷式空调提供其他餐厨垃圾收集、储存4环保设施废气治理中厨间单独使用2根8米独立厨房排烟管引至3层楼顶顶部向西面排放，烧腊间单独使用1根8米独立厨房排烟管引至3层楼顶顶部向西面排放。废水治理三级隔油隔渣池处理设施噪声治理低噪声离心机+隔声设备固废处餐厨垃圾收集桶（2）炉具设备本项目厨房使用的主要设备及辅助设备与改扩建前项目设备及辅助设备不变，如表3所示。表3 厨房使用的主要设备及辅助设备一览表序号设备名称数量（台）位置烟罩尺寸及面积1双头单尾炒炉4中厨部油烟集气罩3个有效投影集气罩面积：
9、9m0.9 m =8.1 m25m0.9 m =4.5 m23 m0.9m =2.7 m2油烟罩收集的中厨部油烟废气由单独2台油烟处理器处理：1台瑞和静电净化器风量为20000 m3/h；1台绿景静电净化器风量为20000 m3/h。2四头煲仔炉23三门蒸柜24单头矮仔炉15八头煲仔炉16双头肠粉炉17六头煲仔炉18八头矮仔炉19双头矮仔炉1烧腊部油烟集气罩1个有效投影集气罩面积：3m0.9 m=2.7 m2油烟罩收集的烧腊部油烟废气由单独1台油烟处理器处理：1台绿景静电净化器风量8000 m3/h。10烧鹅炉111单缸炸炉112合计16有效投影集气罩面积：18 m2 18/1.1=16.4按
10、去零补整折合17个基准炉头（3）供电本项目用电由市政电网供给，不设备用发电机及锅炉等。本项目厨房所使用的炉具及辅助设备主要使用天然气和电作为能源。（4）给排水本项目给水由市政管网提供，用水类型为餐饮用水、生活用水，排水主要为餐饮废水、生活污水。原项目排水量为46.8 m3/d，改建后用水量58.2m3/d，排水系数取90，排水量为52.38 m3/d。厨房含油废水排入隔油隔渣池处理，生活污水经三级化粪池处理，达到广东省水污染物排放限值（DB44/26-2001）第二时段三级标准后，排入市政污水管网，汇入猎德污水处理厂集中处理。（5）空调通风系统规模根据建设单位提供的资料，制冷由11部5P立式空
11、调（放置在大厅内）和13部1.5P挂壁式空调（13个包间各放置一个）提供。（6）人员规模本项目原有员工35人，扩建后共有员工40人，年工作365天，每天两班制，每天营业时间为中午11:00晚上22:00。员工均在内就餐但不在内住宿。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:本项目选址于广州市越秀区寺右一马路10号A119档，项目所在建筑东面21米处为华兴小区民居（8层），60米处为童仁幼儿园（3层）；东北面5米处为物流（3层）；东南面25米处为华兴小区民居（8层）；南面紧邻柳叶石锅鱼；西面5米处为寺右一马路，23米处为珠江；北面紧邻明香潮州菜（3层）。本项目的油烟废气经烟罩收集并经静电油烟净化
12、器处理后经外置烟道在楼顶朝西面排放。四至实景图如下所示。其附近区域主要以办公及文化设施为主，兼有第三产业，包括商业、饮食、娱乐等，环境状况良好，无大型的工业污染源。原有污染主要表现为周边的商铺营业噪声、交通噪声、生活污水、寺右一马路汽车尾气、所在楼餐饮店油烟废气等。本项目所在地（3层）西面5米 寺右一马路东面21m 华兴小区民居（8层）东面60米 童仁幼儿园（2层）东面25米 华兴小区民居（8层）项目北邻明香潮州菜项目南邻柳叶石锅鱼东北面5米 物流（3层）中厨部外置烟管烧腊部外置烟管西面23米 珠江图1 项目四至实景图与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题:本项目位于广州市越秀区寺右一马路1
13、0号A119档，根据现场调查结果表明，项目所在建筑东面21米处为华兴小区民居（8层），60米处为童仁幼儿园（3层）；东北面5米处为物流（3层）；东南面25米处为华兴小区民居（8层）；南面紧邻柳叶石锅鱼；西面5米处为寺右一马路，23米处为珠江；北面紧邻明香潮州菜（3层）。原项目流程图本项目工艺流程和产污环节如下所示：食品采购食品粗加工烹饪顾客就餐油烟废水废渣餐具清洗图2 餐饮流程图建设项目的整个生产过程中主要的污染源是：厨房油烟废气；员工生活污水、餐饮废水；厨房炉具运行噪声、通排风系统、油烟净化器噪声和营业噪声；生活垃圾、餐饮垃圾、油污及废油脂等。项目原有污染源状况1、污水根据建设单位提供的资料
14、和现场勘查，本项目主要经营中餐饮食服务，共设200位，共有员工35人。员工均在餐厅内用餐，但不在内住宿。本项目所排废水主要为员工生活污水、餐饮废水。根据广东省用水定额（试行），建设项目用水情况见表4：表4 建设项目用水情况项 目日用水量（m3/d）备注员工生活污水2.8员工用水按35人，根据广东省用水定额，用水按0.08m3/人d计，365d/年。餐饮废水44餐位200个，根据广东省用水定额，营业面积400-2000m2以上的按220升/餐位日，365d/年。合计46.8由上表可见，污水排放量按用水量的90%计算，生活污水日排2.8m3/d，即年排919.8m3/a；餐饮污水日排44m3/a，即年排14454m3/a，污水年排放量为15373.8m/a。餐饮污水的主要污染物因子为CODCr、BOD5、SS、氨氮、动植物油等。参照广东省第三产业排污系数（第一批）
