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1、乙醇和乙酸的教学设计学科_化学_ 授课人 _吴爱华 授课班级 高三12班_ 2018年5月22日课题归纳与整理 生活中两种常见的有机物 乙醇和乙酸课程类型复习课课时1教 学目 标知识与技能1、 回顾乙醇与乙酸的性质2、体会乙醇与乙酸在高考中的呈现3、感受生活中的乙醇与乙酸 过程与方法1、通过分组实验培养学生的观察能力、思维能力、动手能力、设计能力2、通过高考典例，让学生透彻把握高考中乙醇与乙酸情感、态度价值观1、通过“实验探究”、“交流研讨”、“迁移应用”活动，激发学生探索知识的兴趣，享受探索知识的乐趣，提高学生的科学素养教学重点乙醇与乙酸性质的区别教学难点乙醇与乙酸部分高考典例2、4教学方法
2、探究讨论归纳法教具多媒体、实验仪器作业布置基础作业归纳1、乙酸在生活中的妙用2、乙醇的能源价值及其用途完成时间45分钟能力提升 探讨1、乙醇汽油推广使用的利与弊2、 乙醇与乙酸的发展前景教后反思本节课学生兴趣浓厚，实现了预期的培养学生观察能力、思维能力、动手能力、设计能力的目标，不足之处，如果课上再设立奖励机制，还能更好激发学生抢答欲望，使全员真正参与课堂，成为课堂主人板书设计教学目标 归纳与整理1、回顾乙醇与乙酸的性质 乙醇与乙酸 2、体会乙醇与乙酸在高考中的呈现 一 乙酸的化学性质 酸性3、感受生活中的乙醇与乙酸 二乙醇的化学性质 还原性 三 酯化反应教学过程导语设计（时间 5分钟） 大家
3、知道 衡水老白干，喝出男人味中“老”、“白”、“干”的含义吗？中国酒文化源远流长，历代文人墨客留下了无数咏酒诗词，如“明月几时有，把酒问青天”等，在中国古代漫长的历史进程中，有文学诗词的创作，就有酒的相伴，请问大家酿酒业的鼻祖是谁？醋的来历又是？教 学 过 程课堂活动【学生分组实验】：如何鉴别两种无色液体？试剂：pH试纸、NaHCO3（s）、NaOH（aq）、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液，用尽可能多的方法鉴别两种无色液体？【教师点评 】 乙醇和乙酸的知识是有机化学的重要组成部分,是历年高考的必考点。这部分知识点之间可各自独立命题,又因为各点之间联系紧密,主要涉及各物质之间的转化规
4、律一 乙酸的化学性质弱酸性: CH3COOH CH3COO+H+具有酸的通性可以与石蕊、活泼金属、碱性氧化物、碱、某些盐溶液反应典例1苹果酸的结构简式为，下列说法正确的是()A1 mol苹果酸最多与2 mol NaHCO3发生反应B1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应C1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2D与苹果酸互为同分异构体AA由苹果酸的结构简式可知，只有羧基与NaHCO3反应，该选项正确。B苹果酸中只有羧基能和NaOH反应，故1 mol苹果酸只能与2 mol NaOH发生中和反应，该选项错误。C羧基和羟基都能与Na反应放出H2，故1 mol苹果酸能与3
5、mol Na反应生成1.5 mol H2，该选项错误。D此结构简式与题干中的结构简式表示的是同一种物质，该选项错误。二、 乙醇的化学性质 之一 还原性小动画 查酒驾 醉酒开车，吊销驾驶证，依法追究刑事责任，五年内不得重新取得机动车驾驶证链接高考【典例2】 （2016年北京卷，10）K2Cr2O7溶液中存在平衡：Cr2O72-（橙色）+H2O 2 CrO42-（黄色）+2H+。用K2Cr2O7溶液进行下列实验：结合实验，下列说法不正确的是A.中溶液橙色加深，中溶液变黄B.中Cr2O72-被C2H5OH还原C.对比和可知K2Cr2O7酸性溶液氧化性强D.若向中加入70%H2SO4溶液至过量，溶液变
6、为橙色学生实验归纳讨论学生汇报老师点评时间12分钟学生总结学生抢答学生解析学生点评时间3分钟教师点评教 学 过 程学生活动酒是陈的香？ 在一般酒中，除乙醇外，还含有有机酸、杂醇等，有机酸带酸味，杂醇气味难闻，饮用时涩口刺喉，但长期贮藏过程中有机酸能与杂醇相互酯化，形成多种酯类化合物，每种酯具有一种香气，多种酯就具有多种香气，所以老酒的香气是混合香型。浓郁而优美，由于杂醇酯化而除去，所以口感味道也变得纯正了。【典例3】 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓H2SO4作用下发生反应，一段时间后，分子中含有18O的物质有（ ）A 1种 B 2种 C 3 种 D 4种生成物中
7、水的相对分子质量为 【典例4】 （2016年石家庄一模）1mol M在稀硫酸、加热条件下可水解生成1mol草酸（H2C2O4）和2mol N（C5H12O）。下列说法不正确的是（ ）AM的分子式为C12H22O4B1mol草酸能与2molNaHCO3CN可能的结构有8种（不考虑立体异构）DM、N均可发生氧化反应、加成反应和取代反应小知识：乙酸的用途乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药和农药等。【典例5】下列关于有机物的说法错误的是()A乙醇中是否含有水，可用无水硫酸铜来检验B乙醇和乙酸的熔点和沸点都比C2H6、C2H4的熔点和沸点高C乙酸的分子
8、式为CH3COOH，属于弱电解质D食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到【典例6】2016年新课标卷8C 室温下乙醇在水中的溶解度大于溴乙烷 D 乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体 2017年新课标卷10C 实验 乙醇与水都可以与钠反应产生可 燃性气体 结论 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性【典例7】 （2015年山东卷）分枝酸可用于生化研究。其结构简式如图。下列关于分枝酸的叙述正确的是( )时间10分钟教师过渡学生抢答学生解析时间8分钟学生点评教 学 过 程学生活动A 分子中含有2种官能团 B 可与乙醇、乙酸反应，且反应类型相同 C 1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应 D 可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，且原理相同 【课后作业】基础作业1、乙酸在生活中的妙用2、乙醇的能源价值及其用途【能力提升】1、 乙醇汽油推广使用的利与弊2、 乙醇与乙酸的发展前景【结束语】你吃醋吗?醋说男生我会为你们肝脏保驾护航，女生我会令你们年轻又漂亮，可见吃醋不但不是坏事，还好处多多呢?你喝酒吗?生命和健康对于我们中学生来说是最重要的，你们一定要珍惜生命，青少年时期不饮酒，成年人之后不酗酒，对自己和家人负责，让幸福和健康相伴我们一生!今天的课到此结束，同学们再见。学生抢答学生解析学生点评时间10分钟教师总结时间2分钟
