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1、天津大学生物工程专业课程设计说明书设计题目：洁霉素发酵车间设计 / 毕业设计（论文)原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重承诺:所呈交的毕业设计（论文）,是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外,不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得 及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料.对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体,均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。作 者 签 名： 日 期: 。指导教师签名: 日 期： 使用授权说明本人完全了解 大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文)的规定，即：按照学校要求提交毕业设
2、计（论文)的印刷本和电子版本;学校有权保存毕业设计(论文）的印刷本和电子版,并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容.作者签名： 日 期: 。.。学位论文原创性声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品.对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担.作者签名: 日期: 年 月 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完
3、全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。涉密论文按学校规定处理。作者签名：日期： 年 月 日导师签名： 日期： 年 月 日指导教师评阅书指导教师评价：一、撰写(设计)过程1、学生在论文（设计)过程中的治学态度、工作精神优 良 中 及格 不及格2、学生掌握专业知识、技能的扎实程度 优 良 中 及格 不及格3、学生综合运用所学知识和专业技能分析和解决问题的能力 优 良 中 及格 不及格、研究方
4、法的科学性；技术线路的可行性;设计方案的合理性 优 良 中 及格 不及格5、完成毕业论文（设计）期间的出勤情况优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）质量1、论文(设计)的整体结构是否符合撰写规范? 优 良 中 及格 不及格、是否完成指定的论文（设计)任务(包括装订及附件）？优 良 中 及格 不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意？ 优 良 中 及格 不及格、论文(设计说明书）所体现的整体水平优 良 中 及格 不及格建议成绩: 优 良 中 及格 不及格（在所选等级前的内画“)指导教师： （签
5、名) 单位: （盖章）年 月 日评阅教师评阅书评阅教师评价：一、论文（设计）质量、论文（设计)的整体结构是否符合撰写规范? 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文(设计)任务(包括装订及附件)?优 良 中 及格 不及格二、论文(设计)水平、论文（设计）的理论意义或对解决实际问题的指导意义 优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意?设计是否有创意? 优 良 中 及格 不及格3、论文（设计说明书）所体现的整体水平优 良 中 及格 不及格建议成绩：优 良 中 及格 不及格(在所选等级前的内画“”)评阅教师： （签名) 单位: （盖章)年 月 日教研室（或答辩小组）及教学系意见教研室(
6、或答辩小组）评价：一、答辩过程1、毕业论文（设计）的基本要点和见解的叙述情况优 良 中 及格 不及格2、对答辩问题的反应、理解、表达情况 优 良 中 及格 不及格3、学生答辩过程中的精神状态 优 良 中 及格 不及格二、论文（设计）质量1、论文（设计)的整体结构是否符合撰写规范？ 优 良 中 及格 不及格2、是否完成指定的论文（设计）任务（包括装订及附件）？ 优 良 中 及格 不及格三、论文（设计）水平1、论文（设计)的理论意义或对解决实际问题的指导意义优 良 中 及格 不及格2、论文的观念是否有新意？设计是否有创意? 优 良 中 及格 不及格3、论文(设计说明书）所体现的整体水平优 良 中
7、及格 不及格评定成绩： 优 良 中 及格 不及格(在所选等级前的内画“”）教研室主任（或答辩小组组长）： (签名)年 月 日教学系意见:系主任： (签名）年 月 日目 录 OCo ”1- h 第 一 章 设计方案介绍11。1。 洁霉素简介112。 主要设备11.3。 上游生产过程11。4. 下游过程概述11。5 洁霉素生产工艺流程草图1第 二章发酵罐各部分设计计算12。1. 发酵罐的结构尺寸2。2。 搅拌功率12。3 换热设备.4。灭菌蒸汽量及时间1第 三 章种子罐各部分设计计算.1。 一级种子罐1.2. 二级种子罐1第四 章 流加储罐各部分计算14.。 结构尺寸14.2换热设备143。 灭菌
8、蒸汽量及时间1第 五 章无菌空气生产设备151一级种子罐分过滤器15. 二级种子罐分过滤器1.3.发酵罐分过滤器第 六 章 操作规程16.1.一级种子罐6。2。 二级种子罐1。 发酵罐1第 七 章 附录17。符号 说 明72。 参 考 文 献第一章 设计方案介绍1.1. 洁霉素简介1洁霉素(Jiemyin）又称林可霉素(Linomycn)，是962年由美国人so等首先从链霉菌（。lncolnnis）变种的培养液经发酵、酸化、提取、精制而得到的高效广谱抗生素,分子式为C18H342O6S，分子量为406。5。其化学结构如下：图1 洁霉素(Jemi）的结构式洁霉素为白色结晶性粉末,有微臭或特殊臭，
9、味苦，易溶于水、甲醇,略溶于乙醇.熔点1457。遇酸、光和空气稳定。对革兰阳性菌、厌氧菌作用强.洁霉素在医学上主要用于葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌及厌氧菌引起的各种感染，如呼吸道感染及败血症。对脑膜炎、心内膜炎、白喉、放线菌病也有满意的疗效，但一般不作首选。洁霉素主要作用机理:洁霉素作用于敏感菌核糖体的 50S 亚基,阻止肽链的延长，从而抑制细菌细胞的蛋白质合成,一般系抑菌剂，但在高浓度时,对某些细菌也具有杀菌作用.对大多数革兰氏阳性菌和某些厌氧的革兰氏阴性菌有抗菌作用,对革兰氏阳性菌的抗菌作用类似红霉素。敏感菌可包括肺炎链球菌、化脓性链球菌、绿色链球菌、金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等.厌氧菌对洁霉
10、素敏感者包括拟杆菌属、梭杆菌、丙酸杆菌、真杆菌、双歧杆菌、消化链球菌、多数消化球菌、产气荚膜杆菌、破伤风杆菌、以及某些放线菌等. 洁霉素对粪链球菌、某些梭状芽胞杆菌、奴卡菌、酵母菌、真菌和病毒均不敏感.葡萄球菌对其可缓慢地产。1.2. 主要设备l 生产能力：年产5吨l 生产原料：自用糖、口服糖(速效碳源），淀粉（迟效碳源),黄豆饼粉、玉米浆（氮源）,NNO3,aCl，NHNO，KH2PO4,(NH4)2S等无机盐l 操作条件：一级种子罐：34个，培养3天，罐温30，罐压0.05a，空气流量1503/h，空气压力0.12Ma，搅拌转速60rpm;二级种子罐:1m34个，培养3天，罐温30，罐压.
11、04MP,空气流量900m3/h，空气压力0.15MPa,搅拌转速60rpm;三级发酵罐：10m34个,培养9天，罐温30,罐压0。4Pa,空气流量4000m3/，空气压力0.15Ma，搅拌转速0rpm。l 含量：400mll 流加发酵:保持糖浓4，每隔h取样,低于4%则加1吨40糖8h，流加糖量为初始糖量的34倍.1.3. 上游生产过程,31.3.1 菌种出发菌株为洁霉素产生菌链霉菌4-1024（Stretomyes 41024），首先从沙土管取种接种于斜面培养基上,在30下恒温培养7.斜面培养基主要成分包括：可溶性淀粉.0%、黄豆饼粉0。、氯化钠01、硝酸钾0.1、硫酸镁0。0、硫酸亚铁。
12、1、琼脂。8、p 7。0.2.待气生菌丝成为粉红色，基内菌丝为苍黄色,产生可溶性黄色素，孢子丝柔曲,表面光滑时，可进一步进行摇瓶培养，得到菌丝后再进入种子罐中培养，产生较多的菌丝体，再接种至发酵罐培养。1.3.2 培养基基础培养基中碳源为自用糖、口服糖（速效碳源)、淀粉(迟效碳源）等;氮源有黄豆饼粉、玉米浆等；无机盐包括硝酸钠、硝酸铵、氯化钠、磷酸二氢钾、硫酸铵等;消泡剂常用玉米油和泡敌,可在补料中加入,也可直接加到基础培养基中。1.3.3 发酵过程发酵过程的目的是使微生物大量分泌抗生素.在发酵之前，有关设备和培养基必须先灭菌.一、二级种子罐及发酵罐均采用蒸汽灭菌系统,采用实消灭菌法。发酵系统包括灭菌系统、搅拌系统、换热系统、补料系统
