《双城中小规模养猪场的调查》由会员分享，可在线阅读，更多相关《双城中小规模养猪场的调查（17页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、双城中小规模养猪场的调查东北农业大学学士学位论文 学号：A05090157双城中小规模养猪场的调查 Shuangcheng survey of small and medium-sized pig farms 学生姓名： 指导教师： 所在院系：动物科学技术学院 所学专业：动物科学 研究方向：养猪生产与环境控制 东 北 农 业 大 学中国哈尔滨2013年6月- 12 -Northeast Agricultural University B.C Thesis NO.A05090157Shuangcheng survey of small and medium-sized pig farms Can
2、didate: Supervisor:Department: Collage of Animal Science and TechnologySpecialty: Animal ScienceDirection: Animal Nutrition & Feed ScienceNortheast Agriculture UniversityHarbinChina20136摘 要 养猪业是我国农村经济支柱产业，近年来，养猪业的也在快速发展。就我国目前猪生产格局无论是从猪场数量还是出栏数量来看，年出栏在50-3000头的中小规模养猪场在我国养猪生产中占据着重要的地位。就当前形势来看，中小规模养猪场数
3、量的迅速增多预示着其将成为我国生猪产业发展的主要趋势。但中小规模养猪在生产中存在很多亟待解决的问题，当前形势下，对中小规模养猪实施标准化生产，对解决我国生猪产业现存问题与提高养殖户经济效益有着极其重要的意义。 本研究以实地调研的方式，重点着眼于了解我省中小规模养猪场的实际情况，主要研究如下: 1. 养殖户文化水平普遍不高，组织化程度低、饲养比较分散，造成其自主经营能力差，抗风险能力弱，在生猪产业链中处于高风险、低收益的弱势地位，是引发生猪价格经常大幅波动的主要原因。与过去相比，中小规模养殖户虽然在饲养模式、良种覆盖率等方面有了很大的改善，但总体来说在猪场规划设计、疫病防控、饲养管理等多个方面都
4、还存在着较大问题。 2. 养殖户在养殖过程中由于难以得到必要的技术培训，通常是凭借经验进行养殖，生产操作技术不规范，技术水平低，养殖各阶段目标不清晰，生产管理盲目性大。关键词:养猪业；中小规模养猪场；经济支柱- 12 -Shuangcheng survey of small and medium-sized pig farms AbstractThe pig industry is the pillar industry of Chinas rural economy in recent years, the pig industry is also developing rapidly. V
5、iew of the number of our current pig production patterns either from the number of farms and slaughter, slaughter at the 50-3000 head of small and medium-sized pig farm pig production in China occupies an important position. In view of the current situation, the rapid increase of the number of small
6、 and medium-scale pig farms indicates that it will become the development trend of Chinas pig industry. Small and medium-sized pig production, there are many problems to be solved, the current situation, the implementation of standardized production of small and medium-sized pig, economic benefits t
7、o solve the existing problems and improve the farmers of Chinas pig industry has an extremely important significance.In this study, field research, a focus to understand the actual situation of small and medium-scale pig farms in our province, the main study are as follows:(1) small and medium-scale
8、 farmers and cultural level is generally not high, the low level of organization, keeping scattered, resulting in their ability to operate independently, weak anti-risk capability in a high-risk, low-income disadvantaged position in the pig industry chain is triggered hog prices often fluctuate sign
9、ificantly main reason. Compared with the past, small and medium-sized farmers in feeding pattern, seed coverage has been greatly improved, but overall in the pig farm planning and design, disease prevention and control, feeding and management, and other aspects also exist larger problem.(2) small an
10、d medium-scale farmers in the breeding process is difficult to obtain the necessary technical training, usually by virtue of experience breeding, production and operating techniques are not standardized, low level of technology, breeding objectives at all stages is not clear, production management b
11、lindness.Keywords: pig industry; small and medium-sized pig farms; pillar of the economy- 12 -目 录摘 要IAbstractII1 前言11.1 调查研究背景与意义11.2 养猪业在国民生活中的作用11.3 现阶段我国中小规模养猪产业发展趋势21.4 中小规模养猪业在国内外的发展现状21.4.1 中小规模养猪业在国外的发展现状21.4.2 中小规模养猪业在我国的发展现状21.5 中小规模养猪场目前亟待解决的问题31.5.1 猪场规划建设不合理31.5.2 技术力量不足，生产效益不高31.5.3 防疫消
12、毒措施不规范41.5.4 环境保护亟待加强41.5.5 猪肉安全性有待提高42 农户养猪发展现状调查研究52.1 调查研究52.1.1 调查研究方式52.1.2 调查范围和对象52.1.3 数据处理方式53 结果与分析53.1 养殖户基本信息调查结果53.2种母猪的标准化饲养管理调查结果63.3 猪场建筑与环境控制的调查结果63.4疫病控制调查结果74 讨论84.1 养殖户基本信息调查结果84.2 养殖场仔猪的饲养管理的调查结果84.3 猪场建筑与环境控制的调查结果84.4 疫病控制调查结果95 结论10参考文献11致谢12- 12 -1 前言1.1 调查研究背景与意义我国养猪历史悠久，养猪经
13、验和品种资源极为丰富，养猪数量稳居世界榜首，并推动了世界养猪业的发展。新中国成立以来，党和政府制定了一系列鼓励农民发展养猪的方针、政策，极大地调动了农民养猪的积极性，使我国养猪业得到迅速恢复和发展。 FAO 2011年统计资料显示:我国生猪存栏4.7334亿头，猪肉产量4.879万吨，分别占全世界的51.83%与50.23%，均居世界首位。进入新世纪以来，我国居民的猪肉消费占肉类总消费的比重一直维持在60%以上，居民的消费习惯决定了生猪产业在我国畜牧业中的重要地位。生猪产业的快速发展对保障我国居民食物的稳定供应做出了重要贡献，已经成为发展我国农业和农村经济的重要组成部分。我国的养猪生产长期以散
14、养为主，规模化程度较低。但随着生猪产业化的快速推进，我国生猪产业正处于由小农生产向商品化生产，由从属副业向专业化养殖，由散养向规模化、标准化、产业化饲养的历史性转变阶段。养猪生产步入多种养殖模式并存并以适度规模为主的阶段，总体上呈现出散养(年出栏50头以下)中小型规模化养殖(年出栏50-2999头)大规模工厂化养殖(年出栏3000头以上)逐步转化的趋势。我国的现代化养猪生产历经二十多年的探索与发展，多以发达国家的大规模工厂化的生猪养殖模式为参照，借鉴其经验取得了很大成绩，无论从促进生猪产业发展，还是推动生猪养殖技术进步等方面都起到了十分积极的作用，成为引导我国生猪养殖技术进步，提升生猪产业水平
15、的基础。然而，衡量一个国家采取何种畜牧业发展模式，主要取决于其在发展畜牧业过程中土地、资本和劳动力三大生产要素的投入情况。由于三种生产要素投入的强度及结合的方式不同，形成了资本密集型、土地密集型和劳动力密集型三种不同的畜牧业发展模式。现阶段我国的基本国情是:人均土地资源稀少，农村经济欠发达，农业人口众多且劳动力转移缓慢。所以在发展畜牧业过程中，应采取劳动密集型的发展模式。这就决定了我国的规模化养猪生产不可能完全沿袭发达国家那种大型或超大型工厂化的养猪模式，而是大、中、小并存，并以中小规模为主的劳动密集型养猪模式。在我国目前的养猪生产格局中，无论是猪场数量还是年出栏数量，中小规模养猪在我国养猪生产中都占据着重要地位。1.2 养猪业在国民生活中的作用 (1) 提供肉食 猪肉是我国城
