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1、燕窝一一喜燕盏的炖煮方法一、燕窝的保养优质干身的燕窝，只需放在阴凉及不被阳光直射之处即可。如果燕窝有湿气，于购买 当日用风扇或抽风机吹干（切勿直接于阳光下晒干，因会影响燕窝本身的质素），再密封。您诜购的蔡府燕窝“喜燕盏”干度高达98%，无需放冰箱保存。二、燕窝用量及食用I孕妇每次4-5克，成人每次3-4克，儿童每次2-3克。一星期食用2-3次，食用3个月以上效果明显，有条件可坚持长期食用效果更佳。睡前、餐前食用更容易吸收。三、燕窝的泡发、炖煮1、泡发：取适量喜燕盏放入清水中泡发3-5小时。北方冬天温度低，可用温水。具体的步骤：水面满过燕窝就可以，不建议用泡燕的水直接炖燕；待泡发至燕窝松软开展（
2、泡发约1小时后），将燕窝撕成条状并用镊子取去残留燕毛杂质，然后用手将燕窝撕成条，有利于泡发充分和杂质沉淀，使炖煮后口感更佳；挑完燕窝杂质后，将燕窝清洗一下，可以多换几次水清洗，然后继续泡发2-4小时；将完全泡发好的干净燕窝沥干，备用。小贴士：您可以一次泡发一至两个星期的食用量，沥干密封后放冰箱备用，吃多少取多少。蔡 府所售燕窝都经过专业人员传统纯手工挑毛的，泡发时比较省心省力。2、炖煮：为完全保留燕窝的营养价值，蔡府燕窝推荐您喜燕盏采用隔水炖30-40分钟。具体的步骤：将水猛火烧开，注意炖盅水位在2/3以下，避免加入燕窝时溢出。水开后转为文火，加入准备好的燕窝隔水炖煮20-30分钟，其他各种辅
3、料单独炖煮， 然后加入在已炖煮20-30分钟的燕窝中，再一起隔水炖煮10分钟左右，再把准备好的 如冰糖、牛奶等加入即可。四、燕窝的功效燕窝性平味甘，男女老少孕幼皆宜，是一家大小的最佳补品。女 性：增强肌肤弹性，延缓皮肤衰老；孕产妇：减少妊娠纹、妊娠斑，增强体质，提高宝宝抵抗力，“一人吃两人补”；儿 童：增强免疫力，提升智力；男 性：润肺、益气、补脾，增强体力；老人：滋阴调中，强身补气；病 患：缓解病后虚弱、疲劳、中气亏损。五、蔡府燕窝美食冰糖燕窝材料：燕窝5克，冰糖8克。做法：1、加适量的清水猛火烧开，加入燕窝隔水炖煮30-40分钟，发出淡淡的蛋香味即可;2、在锅中放入冰糖和适量清水，大火将冰
4、糖熬化，用勺子撇去浮沫；3、将冰糖水倒入燕窝中炖一会即可。功效：滋阴润燥、补肺养阴、镇咳止血。花旗参燕窝材料：燕窝5克，花旗参1-5克，冰糖7克。做法：1、加适量的清水猛火烧开，加入燕窝隔水炖煮20-30分钟后盛出;2、将花旗参切片，连同冰糖隔水炖20分钟；3、加入已炖好的燕窝再隔水炖煮10分钟即可。功效：补气养阴，健脾润肺，舒缓气管，治鼻敏感。木瓜燕窝配料：鲜熟木瓜1/10，燕窝5克，冰糖8克。做法：1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用;2、加适量的清水猛火烧开，加入燕窝隔水炖煮20-30分钟；3、将木瓜肉和冰糖放入燕窝中炖煮10分钟即可。功效：滋阴补气、丰胸美容。关实炖燕窝配料：糯米、红枣、燕窝 功效：温暖脾胃、补益中气配料：英实、燕窝功效：健脾益胃、固肾涩精芒果西米冰燕配料：芒果、西米、忌廉奶、燕窝 功效：益气补中、健脾和胃牛奶挪汁炖燕窝配料：牛奶、椰汁、燕窝 功效：益气补中、健牌和胃湘莲炖燕窝配料：秋梨、燕窝功效：消署止渴、清热解毒配料：鲜湘莲、红枣、燕窝 功效：补肾健脾、养心安神秋梨炖燕窝红枣百合炖燕窝配料；红娈、百合、燕窝 功效：养颜润肺、清心安神绿豆爽冰燕配料：去皮绿豆、马蹄、燕窝 功效：清热解毒、消署益气
