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鲜板栗维 C 含量高 营养丰富抗衰老被称人参果秋天大量板栗上市。板栗是我国特产，素有“干果之王”的 美誉，在国外它还被称为“人参果”。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C 丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质 也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那 么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾 突出，比号称富含钾的苹果还高 4倍。每100克板栗含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物4045克，淀粉25克。生栗子 维生素的含量可高达4060毫克，熟栗子维生素的含量约25 毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维 生素等多种成分。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防 治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、 延年益寿的滋补佳品。栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成 人口腔溃疡有益。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨nH血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、 乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
