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1、精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除SYB创业计划书企业名称 创业者姓名 日 期 通信地址 邮政编码 电话/手机 传 真 电子邮件 国际劳工局International labor Organization【精品文档】第 页目 录 一、企业概况2二、创业计划作者的个人情况2三、市场评估3四、市场营销计划5五、企业组织结构6六、固定资产8七、流动资金（月）10八、销售收入预测（12个月）11九、销售和成本计划12十、现金流量计划13一、企业概况 主要经营范围： H&N（health &nutrition），顾名思义就是health（健康）和nutrition（营养）的缩写。H&N连锁
2、营养餐饮有限公司的定位是现代化营养餐配送服务企业。目标是建成成为无锡市营养餐定点生产单位，最终成为一家正规的全方位营养餐饮业企业。本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。所需材料均由中央厨房统一加工、统一配送，杜绝食品添加剂，全面启动食品健康、无污染的绿色工程。此外，加工车间根据市场需求生产的食品要做到色、香、味俱佳。公司始终坚持严格高效的科学管理，确保食品安全，从而赢得社会各界的赞誉和认可。树立品牌意识，创立属于自己公司的品牌是公司发展
3、之初各位股东的一致意见，为了创立属于自己的品牌，我们决定吸取一些起步较早，发展较好，品牌创立方面做得比较好的企业的先进经验，这样一方面可以少走弯路，另一方面上手也比较简单。相信有了一定的品牌效应积累，对于我们公司的发展会是有更大的好处的，可以树立良好的口碑，成为我们宣传的好助手。 发展以营养为主打产品的中式餐饮公司。创业计划分成三年完成：1、第一年利用合理有效的管理和投资采用个体户的形式单店经营。2、第二年开设自营分店二间，成立餐饮连锁公司。3、第三年全新整合资源，开始融资扩张在东莞布点，公司将走上轨道经营。持久发展最终目标为实现以中式餐饮连锁的商业模式，通过融资将企业推向全国市场乃至上市，成
4、为百年老店。 企业类型（选择一项并打）：选择适合类型的企业打钩：若为其他可在此栏目后注明。生产制造 零售 批发 服务 农业 新型产业 传统产业 其他 二、创业计划作者的个人情况 总经理：李晓彦【1】 创业经验1.有良好的人际交往关系。2.谈判能力极强。3.拥有完美的企业形象策划能力。4.有强大的合作关系网。5.对自我约束要求高。6.具有很强的适应变化和承受挫折的能力。【2】 教育背景 2011年2015年，毕业于鲁东大学通信工程专业，获得餐饮学会学士学位证书。同年，在烟台芝罘区区KFC连锁餐饮店实习获得优秀优秀员工模范称号。 2013年，不甘于餐饮学学士学位证书，开始攻读餐饮学博士学位，并同时
5、学习工商企业管理。届年，获得餐饮学博士学位证书、工商企业管理学士学位证书。 2014年11月份，开始创业成立H&N连锁餐饮有限公司。2014年4月份，获得“营养餐定点生产单位”称号，最终成为一家正规的全方位营养餐饮业企业。副总经理：李明阳【3】 创业经验1.有良好的人际交往关系。2.谈判能力极强。3.拥有完美的企业形象策划能力。4.有强大的合作关系网。5.对自我约束要求高。6.具有很强的适应变化和承受挫折的能力。【4】 教育背景 2011年2015年，毕业于鲁东大学通信工程专业，获得餐饮学会学士学位证书。同年，在烟台芝罘区区KFC连锁餐饮店实习获得优秀优秀员工模范称号。 2013年，不甘于餐饮
6、学学士学位证书，开始攻读餐饮学博士学位，并同时学习工商企业管理。届年，获得餐饮学博士学位证书、工商企业管理学士学位证书。 2014年11月份，协助开始创业成立H&N连锁餐饮有限公司。2014年4月份，获得“营养餐定点生产单位”称号，最终成为一家正规的全方位营养餐饮业企业。三、市场评估1、市场现状和策略 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、
7、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高，而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后，饮食安全成为一个热门话题。如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 2、目标顾客 2、目标顾客 崇尚快餐食品的城乡高中档居民
8、。 3、主要竞争对手及其优劣势 （SWOT分析） （1）优势：随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小，给了我们企业一个很大的契机。 （2）劣势：随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击，餐饮业竞争激烈；广大人群适应的就餐环境、超市购物的习惯不会一时间改变，并且对我们的新型餐厅的接受需要一定时间。 （3）机会：如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮
9、业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 （4）危险：a、在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 b、如果没有生产出适销对路的产品，可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。 c、项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
10、市场容量或本企业预计市场占有率： 经过对全市范围内的餐饮行业进行了调查和统计，全市共有九家（红星、仁和、创艺、综艺、新世纪、新天、超人、飞腾、成强）大型餐饮，均为个体工商户，广告的年营业总收入在600-800万元左右，总利润在240-320万元之间；市外餐饮在全县的餐饮营业总收入在200-320万元左右，全市餐饮总收入在1000万元左右；利润约为400万元。预计本企业市场占有率初期为20-40%；中后期拓展到60-80%，实现年营业收入在500万元以上的奋斗目标，年利润在200-500万元以上。 市场容量的变化趋势：当前中国正处于一个发展阶段，在这个发展过程中充满了无数的机遇和挑战，餐饮业也在
11、不断的发展和进步，餐饮的市场容量每年将以25-35%的速度递增。餐饮成了当前各机关企事业单位、各经济主体提升对外形象，展示部门成效，宣传和推荐的主要“手段”和重要途径，广告业的发展将具有更为广阔的空间和市场前景。尤其是光电科技、IT新兴技术、电子商务广告走进大中城市和全国的每个角落，广告也与人们的生活息息相关，正在朝着积极健康的方向飞速发展。 竞争对手的主要优势： 1. 经营时间早，具有一定的客户和目标群； 2. 经济基础好，具有抵御一定风险的能力。 竞争对手的主要劣势： 1. 无企业文化理念，缺乏对餐饮行业的系统认识，只为盈利而做； 2. 市场竞争能力弱，缺乏对新技术的引进和应用，只会小打小
12、闹； 3. 经营管理较混乱，缺乏对餐饮行业的理论知识，只做不懂经营； 4. 人才资源较滞后，缺乏对餐饮行业的专业人才，只会归存守旧； 5. 服务意识较落后，缺乏对餐饮行业的服务认识，只贪利无奉献。 本企业相对于竞争对手的主要优势： 1. 具有企业文化理念，公司的发展潜力更大，社会影响力较好； 2. 具有超强的竞争力，公司对新技术的引进和应用能与时俱进； 3. 具有系统管理经验，公司的发展壮大具有很强活力； 4. 具有强劲的人才源，公司与大中型公司和学校建立人才资源库； 5. 具有优质服务意识，公司对外形象迅速提升，客户的满意度好。 本企业相对于竞争对手的主要劣势： 1. 经营时间短，公司需要开辟新客户和目标群； 2. 资金不充足，公司的周转资金和运作将受阻。四、市场营销计划 1、产品 绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染
