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1、一填空 1培养基应具有微生物生长所需要的六大营养要素是_碳源_、_氮源_、能源_、_无机盐_、生长因子_和_水_。 2.碳源物对微生物的功能是_提供碳素来源_和_能量来源_,微生物可用的碳源物质重要有_糖类_、_有机酸_、_脂类_、_烃_、_ CO及碳酸盐_等。 3微生物运用的氮源物质重要有_蛋白质_、_铵盐_、_硝酸盐_、_分子氮_、_酰胺_等，而常用的速效源如_玉米粉_，它有助于_菌体生长_；迟效源如黄豆饼粉_、_花生饼粉，它有助于_代谢产物的形成_。 .无机盐对微生物的生理功能是_作为酶活性中心的构成部分、_维持生物大分子和细胞构造的稳定性_ 、_调节并维持细胞的渗入压平衡_ 和 _控制
2、细胞的氧化还原电位和作为某些微生物生长的能源物质等。5.微生物的营养类型可分为_光能无机自养型_、_光能有机异养型_、_化能无机自养型和_化能有机异养型_。微生物类型的可变性有助于提高微生物对环境条件变化的适应能力_。 6.生长因子重要涉及_维生素_、_氨基酸_和_嘌呤及嘧啶_，它们对微生物所起的作用是_作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢_、_维持微生物正常生长_、为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料。 .在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本规定是_选择合适的营养物质、营养物的浓度及配比合适_、物理、化学条件合适_、_经济节省_和_精心设计、实验比较_。 液体培养基中加入CO3的目的一般
3、是为了_调节培养基的p值_。 营养物质进入细胞的方式有_单纯扩散_、_增进扩散_、_积极运送_和_基团移位，而金黄色葡萄球菌是通过_积极运送_方式运送乳糖,大肠杆菌又是通过_基团移位_方式运送嘌呤和嘧啶的。 10影响营养物质进入细胞的重要因素是_营养物质自身_、_微生物所处的环境_和_微生物细胞的透过屏障_。 1实验室常用的有机氮源有_蛋白胨_和_牛肉膏_等，无机氮源有_硫酸铵_和_硝酸钠等。为节省成本，工厂中常用_豆饼粉_等作为有机氮源。 1培养基按用途分可分为 基本培养基 、 增殖培养基 、 鉴别培养基 和 选择培养基四种类型。 二是非题 1、在固体培养基中，琼脂的浓度一般为51.0%.（
4、 ) 2、M培养基中，伊红美蓝的作用是增进大肠杆菌的生长.( )3、碳源对配制任何微生物的培养基都是必不可少的.（ )4、被动扩散是微生物细胞吸取营养物质的重要方式( ）5、积极运送是广泛存在于微生物中的一种重要的物质运送方式。()三.名词解释 培养基（ediu)：是人工配制的，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物的营养基质。 生长因子:一般指那些微生物生长所必需并且需要量很小,但微生物自身不能合成或 合成量局限性以满足机体生长需要的有机化合物。 碳源:一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素的营养物，称为碳源。 氮源:凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养源,称为氮源。水活度值：表达微生物生长的环境中
5、水的有效性，指在一定温度和压力条件下，溶液的蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比。 碳氮比:是指在微生物培养基中所含的碳源中碳原子的摩尔数与氮源中氮原子的摩尔数之比。 鉴别培养基:用于鉴别不同类型微生物的培养基，在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物,而这种代谢产物可以与培养基中的特殊化学物质发生特定的化学反映,产生明显的特性性变化,根据这种特性性变化,可将该种微生物与其她微生物辨别开来的培养基。 合成培养基（snetimdium）:由化学成分完全理解的物质配制而成的培养基,也称化学限定培养基。 选择培养基:在培养基内加入某种化学物质或清除某些营养物质以克
6、制杂菌。 ,加富培养基：在培养基中加入特定的营养物质，以供少数特殊需要的微生物生长的培养基。富集培养:在培养基中加入特别的营养要素以增殖少数微生物的培养方式。 化能自养:以C2为唯一或重要碳源,氧化还原态无机物获得能量的微生物。化能异养型:以有机物为能源和碳源的微生物。 光能无机营养型htlithorph：或称光能自养型。这是一类能以CO2作为唯一或重要碳源并运用光能进行生长的微生物。 光能有机营养型Phoooganooph:或称光能异养型。此类微生物不能以CO2为唯一或重要碳源，需以简朴的有机物酸、醇等作为供氢体,运用光能将CO还原成细胞物质。 基团移位:指一类既需特异性载体蛋白的参与，又需
7、耗能的,溶质在运送前后分发生分子构造变化的一种物质运送方式。 四、选择题 1.适合细菌生长的C比为（B ）A：1B 2:1 40：1 0：1 2.实验室常用的培养细菌的培养基是( A） A 牛肉膏蛋白胨培养基B 马铃薯培养基 高氏一号培养基 D 麦芽汁培养基3.在实验中我们所用到的淀粉水解培养基是一种( D )培养基 基本培养基B加富培养基C 选择培养基鉴别培养基4.下列物质属于生长因子的是（ ） A葡萄糖 B蛋白胨al .维生素 5培养料进入细胞的方式中运送前后物质构造发生变化的是（ D) 积极运送 被动运送增进扩散D基团移位 6.E.coli属于(D)型的微生物。A 光能自养B 光能异养C
8、化能自养 D 化能异养 7培养亚硝酸细菌时，要以（ ）为唯一能源,接种少量不具有机质淤泥，加富培养。 A NB 亚硝酸盐 C硝酸盐 铵盐 8.实验室常用的培养放线菌的培养基是（ C ） A 牛肉膏蛋白胨培养基 马铃薯培养基 高氏一号培养基 D麦芽汁培养基 酵母菌合适的生长PH值为（ B)A506.030.0 C 8.0-90D7.0-7.510细菌合适的生长H值为（D ） 5.0-60 3.04.00.0 7-5 11蓝细菌属于（A ）型的微生物。 A 光能自养B 光能异养 C 化能自养D化能异养 2.硝化细菌属于( ）型的微生物。 A光能自养 B 光能异养C化能自养 化能异养二.问答举例阐明
9、微生物的营养类型有那些,其划分根据是什么?)光能无机自养型（光能自养型）能以CO2为重要唯一或重要碳源;进行光合伙用获取生长所需要的能量;以无机物如H2、H2S、S等作为供氢体或电子供体,使C2还原为细胞物质;例如:藻类及蓝细菌等和植物同样,以水为电子供体（供氢体），进行产氧型的光合伙用,合成细胞物质。红硫细菌，以H2S为电子供体，产生细胞物质，并随着硫元素的产生。2) 能有机异养型（光能异养型）不能以CO为重要或唯一的碳源；以有机物作为供氢体,运用光能将CO2还原为细胞物质;在生长时大多数需要外源的生长因子；例如,红螺菌属中的某些细菌能运用异丙醇作为供氢体，将O还原成细胞物质,同步积累丙酮。
10、)化能无机自养型(化能自养型）生长所需要的能量来自无机物氧化过程中放出的化学能；以或碳酸盐作为唯一或重要碳源进行生长时,运用H2、H2S、Fe+、NH3或NO2-等无机物作为电子供体使CO2还原成细胞物质。)化能有机异养型(化能异养型）生长所需要的能量均来自有机物氧化过程中放出的化学能；生长所需要的碳源重要是某些有机化合物，如淀粉、糖类、纤维素、有机酸等2.pH值对微生物生长有何影响?环境中的酸碱度一般以氢离子浓度的负对数即pH值来表达。环境中的pH值对微生物的生命活动影响很大,重要作用在于:引起细胞膜电荷的变化，从而影响了微生物对营养物质的吸取；影响代谢过程中酶的活性；变化生长环境中营养物质
11、的可给性以及有害物质的毒性。每种微生物均有其最适H值和一定的p范畴。在最适范畴内酶活性最高，如果其她条件适合,微生物的生长速率也最高。大多数细菌、藻类和原生动物的最适pH为.5.5,在pH -之间也可以生长；放线菌一般在微碱性即pH75-8最适合；酵母菌、霉菌则适合于H5-6的酸性环境，但生存范畴在p11之间。有些细菌甚至可在强酸性或强碱性环境中生活。微生物在基质中生长，代谢作用变化了基质中氢离子浓度。随着环境pH值的不断变化，微生物生长受阻，当超过最低或最高pH值时，将引起微生物的死亡。为了维持微生物生长过程中值的稳定,配制培养基时要注意调节H值，并且往往还要加入缓冲物以保证H在微生物生长繁殖过程中的相对稳定。强酸和强碱具有杀菌力。无机酸杀菌力虽强，但腐蚀性大。某些有机酸如苯甲酸可用做防腐剂。强碱可用作杀菌剂，但由于它们的毒性大,其用途局限于对排泄物及仓库、棚舍等环境的消毒。强碱对革兰氏阴性细菌与病毒比对革兰氏阳性细菌作用强。3.什么是生长因子，她涉及哪几类化合物?答：生长因子是一类对微生物正常代谢必不可少且不能用简朴的碳源或氮源自行合成的有机物,其需要量一般很少。广义的生长因子除了维生素外，还涉及碱类卟呤及其衍生物，胺类等以及需要量较大的氨基酸；狭义的是指维生素
