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1、大成食品（亚洲）有限公司品牌及食品群系统（BFS） 大成食品（亚洲）有限公司 BFS 食品研发中心 文件编号: RD3-2/15000-*-*制定日期：原 料 验 收 标 准米酒/20L/箱版本： 1机密等级：一般页次： 1/2一、产品本质描述: 是酒曲中的霉菌能将淀粉分解为葡萄糖、而酵母菌可将葡萄糖分解为二氧化碳与酒精。米酒味甜醇香,风味独特,很受男女老幼的喜爱。二、感官要求：1外观状态:产品包装整洁，完好无渗漏2组织状态：透明，无杂味，酸味，异味4、杂质残留：无肉眼可见杂质三、品质要求： 1、成分说明： 1.1简单加工工艺:大米-浸泡蒸煮-种曲-发酵-蒸馏-配制-过滤-陈酿-包装-检验-入
2、库 1.2 原辅料组成：大米，水，酒曲1.3 过敏性物质无2理化指标：（请供应商确认要检测指标）项目指标甲醇0.6核准会审审核制定大成食品（亚洲）有限公司品牌及食品群系统（BFS） 大成食品（亚洲）有限公司 BFS 食品研发中心 文件编号: RD3-2/15000-*-*制定日期：原 料 验 收 标 准品名/型号版本： 1机密等级：一般页次： 1/24、微生物指标：（请供应商确认要检测指标）项目 指标/四、产品、包装、储存及运输1、原料包装要求：1.1外包装必须标识：品名、配料、净含量、制造商名称和地址、制造日期、保质期、产品标准号等;1.2包装必须结实、完整、清洁，不可有破损等现象;1.3所
3、采用的包装材料为食品安全允许的材料;1.4 除包装所采用材料为非食品安全允许的材料（执行拒收）外，其余实际情况若不符合包装要求，视情节决定是否让步接收（可按情况进行适当扣款）或拒收; 2、原料保质期以及保存条件：三年 常温 3、检测依据：1、GB 2757 2、GB/T 5009.48此标准未列出之项目，应符合国家关于食品添加剂产品的所有法律法规。包括但不仅限于：3. 1中华人民共和国食品安全法；3. 2食品添加剂使用标准 GB 2760。4、检测频率： 4.1感官指标、理化指标、PH、水分每批一次； 4.2由供应商每年至少提供一次全面官方检测报告进行验证。5、收保质期要求：该品进货时间不超过制造日期_12_个月；不符合规定者视情节决定是否让步接收（可按情况进行适当扣款）或拒收。五、出货条件：1、出货时厂家应出示该批货物各生产批号之检验报告；2、包装无标识及产品重量规格不符,应退货；3、产品中有异物，产品受污染，该批次产品退货；4、包装物破损，出现变色，视该产品不良，应退货5、发生以上各项情况后供货商应及时补齐所需合格产品，如由此而造成断货，请供货商负责承担由此而带来的损失。大成食品（亚洲）有限公司品牌及食品群系统（BFS） 大成食品（亚洲）有限公司 BFS 食品研发中心 文件编号: RD3-2/15000-*-*修订日期修订前修订后修订原因修订人未经研发中心允许不得盗印！
