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1、 欢迎阅读本文档，希望本文档能对您有所帮助! 大连市“淘点点”订餐软件使用情况 调查报告 2015年辽宁省普通高等学校本科大学生市场调查与分析大赛参赛作品 单位：大连xx大学 指导老师：xxx 博士 团队名称：xxx 组长：xxx 组员：xxx/xxx/xxx/xxx 联系方式：xxxxxxxxxxx 邮箱： 2015年4月10日目录一、 调查问题21.1 调查背景21.2 调查的必要性2二、 问题陈述42.1 问题要点陈述42.2 解决问题的意义4三、 文献综述53.1 前言53.2 国外研究现状63.3 国内研究现状73.4 小结8四、 研究思路与研究方法104.1 研究思路104.2 研
2、究方法104.2.1 文献研究法104.2.2 自填式研究法104.2.3 实证研究法114.3 问卷设计及问卷发放11五、 调查结果分析与解读135.1 调查对象的基本信息135.2 对网络订餐软件的使用情况165.2.1 对网络订餐软件的基本使用情况165.2.2 影响使用网络订餐软件的因素205.3 淘点点订餐软件的使用情况265.3.1 对淘点点订餐软件的基本使用情况265.3.2 影响淘点点使用频率的因素305.3.3 满意度分析335.3.4 对淘点点的改进35六、 结论与建议396.1 调查结论396.2 对策与建议40附录一42附录二45一、 调查问题1.1 调查背景 随着经济
3、的快速发展，科学技术的不断进步，互联网已普及千家万户。在互联网发展的新形势下，电子商务的新商业模式得到了快速发展。随着社会节奏的加快，人们对饮食的要求呈现快捷化，移动订餐行业应运而生。移动订餐可随时随地进行订餐，是订餐方式的一种变革升级。移动订餐是移动互联网与餐饮行业结合，是O2O在餐饮行业的成功实践。 “淘点点”是淘宝于2013年12月20日宣布正式推出的移动餐饮服务平台，希望重新定义“吃”。“淘点点”是阿里进入O2O的决心之举。它将餐饮服务变成商品，让买卖双方直接交易。主要提供外卖和点菜两大功能，通过外卖送上门和到店消费来实现。通过“淘点点”可以方便地搜索到附近的盒饭、水果、饮料、蛋糕等外
4、卖信息，消费者可以随时随地自助下单、付款，留下送货地址和电话，十几分钟后，外卖商户就把新鲜出炉的美食送上门。1.2 调查的必要性移动订餐开启了餐饮新世界，未来将引领餐饮新趋势。当下，各种订餐软件频频出现，竞争对手层出不穷。中国电子商务研究中心监测数据显示，2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到623亿元，相比2012年增长61.1%，预计到2015年中国餐饮O2O市场规模将达到1200亿元左右。为了快速争夺市场，各家开始了疯狂的“圈地运动”。饿了么得大众点评的8000万美元D轮融资后，加速其扩张的步伐，由原先的16个覆盖城市扩充到150多个，市场份额也一路猛进。美团外卖的业务也已经覆盖全国百
5、余城市，年内完成全国主要城市覆盖，计划未来3年投资10亿元进行业务拓展。在百度指数中，输入“网上订餐”的关键字，相继出现的是必胜客，肯德基，吉野家，德克士等外卖，而“淘点点”并未出现在检索页面中；当在百度指数中，输入“在线订餐”，可在搜索结果中看到“淘点点”在热门检索词中在必胜客、外卖网、宅急送、饭统网、微信订餐之后位居第八位，可以看到搜索热度并不是很高，因此有必要对移动订餐行业做一个调查，通过了解消费者的真正需求，以便更好地把握市场动向，推陈出新，更有针对性的开发顾客需要的产品，以物换心，占领更多市场，达到预期的经济效益。因此，本文从大连市“淘点点”订餐软件的使用情况进行研究并发现其中存在的
6、问题,并提出相应对策。二、 问题陈述2.1 问题要点陈述（1）了解被调查者使用网络订餐的行为习惯（2）了解被调查者使用“淘点点”的行为特征（3）了解被调查者使用“淘点点”的消费感受（4）了解被调查者对“淘点点”改进方面的意见2.2 解决问题的意义通过对上述问题的数据调查，进行深入的数据分析，了解到当前“淘点点”的市场占有率以及消费者在使用“淘点点”订餐时的消费体验及感受，从而更深入的了解到消费者心理，进而对“淘点点”作出相应改进，以更好的服务更多的消费者。三、 文献综述3.1 前言 随着科学技术的不断提高，计算机科学日渐成熟，其强大的功能已为人们深刻认识,它已进入人类社会的各个领域并发挥着越来
7、越重要的作用。作为计算机应用的一部分，使用计算机对网上订餐进行管理，有着手工管理所无法比拟的优点。例如：检索迅速、查找方便、可靠性高、存储量大、保密性好、寿命长、成本低等，这些优点能够极大地提高餐饮业管理的效率1。 在企业经营管理方面，实行信息化的网上订餐的作用更为显著：网上订餐可使餐饮企业提高效率，节约成本。通过计算机传单、分单，汇总数据准确、实时无延迟。大大提高了速度，省去了客户的等待时间2。 网上订餐为客户提供的是最方便的饮食方式，以快速，便捷的送货上门给客户提供最好的，最需要的餐饮及服务，为客户省去了很多不必要的时间和麻烦，给商家带来更多利益，网上订餐可使餐饮企业提高效率，节约成本。通
8、过计算机传单、分单、汇总数据准确、实时无延迟。大大提高了速度。同时，网上订餐可以辅助餐饮企业营销。通过信息管理，可以记录餐饮企业方方面面的数据。 与传统的电话订餐相比，网络订餐有着自己的优点。比如，电话订餐时，往往由于客户对餐饮企业提供的信息不了解或不够了解，就会进行相关的咨询，造成一定程度上的时间浪费。电话接收人员在同一天反复重复相同的信息，也造成了人力资源的浪费。相比而言，网络订餐提供图文并茂，及时更新的丰富信息，让客户就像在超市里挑选商品一样选订自己喜爱的餐品，这在一定程度上给了客户更多的选择权和自由权。实现网上订餐系统可以将订餐推广到更加广泛的群体，使得订餐数目增多，饭店的知名度增高以
9、及订餐信息合理规范的管理3。3.2 国外研究现状 就餐饮业而言，在经济发达国家中发展的速度及需求远比经济不发达的国家要高很多。因为经济发达国家人们的时间观念很强，对服务的要求也比较高，更重要的是其餐饮业能不断运用先进的管理方法和手段特别是信息技术，充分地利用巨大的信息资源。在世界上经济发达的国家和地区，计算机技术应用于餐饮业已经十分成熟，如IBM公司的POS产品已获得较大范围的应用。2004年在美国100家最有提效利用信息技术企业中，美国最大的食品和多种服务公司ARAGroupIne，名列第四5。目前它利用主要的信息系统使其部门经理有更多的时间面向顾客。网上订餐的市场优势网络订餐缓解了食堂的拥
10、挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境。有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致。可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力。详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务。容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全市生意。订餐者省电话费，实现双盈。提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。方便统计和查询，分析经营来得更直接。企业创新，跟得上市场的需要。网上订餐中多功能性的服务还可以让消费者从容的网上浏览餐馆的菜单，或进行价格上的比价，来选择所需要
11、的美食佳肴。目前，通过上网提供外卖和送餐服务的餐厅多于独立经营者，外卖与送餐服务占餐饮生意额的一半以上。美国餐饮消费者越来越趋向于使用网上订餐的形式来购买外卖，特别是年轻一族的消费者。显而易见，网上订餐将成为餐饮业扩大生意的金矿源，有眼光的餐饮业业主应该尽早考虑如何利用英特网上网销售6。3.3 国内研究现状 据了解，目前北京市最早开展网上订餐服务的一家快餐店的送餐范围已经扩到了5环以内，而且1份起送，就是这样目前公司的经营状况也不太理想8。由于互联网发展已深入家庭，网上订餐这个课题已经提出，为了方便人们生活，提高人们的生活效率，该类统根据现实订餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络就可以完成生
12、活中必要的事情（饮食）。系统的完成不仅可以基本实现客户订餐的功能，还能在此基础上提供更多的，更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动互联网的发展，订餐系统的重要性也将越显其强大的作用9。 网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。采用B/S模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。避免口头传递信息的错误，优化服务。地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子菜单，甚至还可以通过我们的
13、推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用。订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。3.4 小结 通过以上研究分析，我们不难看出，未来网上订餐管理的发展趋势，必将是朝面向网络、提供完备的管理模块、提供智能化建议、界面友好、易操作的方向发展。 在做网上订餐系统时，利用ASP技术可以保证网络上任何一台终端上的数据随时更新，这一点与一般的管理系统（如设备管理系统）不一样，利用传统的单机管理、数据定期交换模式是行不通的。通过ASP实现数据交换，从而实现了数据的完全共享
14、、实时更新。让订餐变得轻松快捷。基于ASP和ACCESS的网上订餐系统具有易操作、易维护等特点10。 本次基于web的网上订餐系统中，将会适当地将一些常用的管理功能整合进系统，从而达到相关功能整合的目的。同时由于整合了一些功能，对于用户的安全性也要提高，所以在权限判断等关系到用户信息安全的逻辑处理方面也要进行改善和加强。在用户体验方面，系统界面要设计的友善，可行性、安全性的要求11，对于一些相对专业化的操作要实现透明，同时系统要在某些方面提供给用户智能化建议，方便用户进行操作，从而使用户得到最满意的信息。网上订餐系统的开发可以方便许多消费者了解各种各样的商品的基本信息与商品的介绍，它所提供的不仅仅是商品的外观与包装主要食材，还包括相关的一些店铺的信息，消费者的情况，商品信息的查询，会员的注册，留言板功能，最新广告信息，动态链接等等。让消费者登录这个网站就能够了解到商品的相关介绍，比较方便的选择符合自己口味的商品或者获得自己想要了解到的资料。此外，我们设计了友情链接，方便消费者进入常用网站浏览娱乐。网站后台的设计，为方便管理员的操作，设计的非常周到，添加，修改，删除都非常的简单，相信一个不懂电脑的人操作过几次也会明白的。所以在设计上，应具备界面友好12、功能完备、具一定的容错能力、安全性高、可靠性、保密性
