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1、乐山时美酒店前厅组织结构调查报告组员及分工王琼 学号12320314 负责撰写报告苟建容 学号 12320304 负责收集资料杨凯琴 学号 12320327 负责整理资料张涛 学号 12320340 负责整理资料(一) 调查时间2014年3月1日 (二) 调查方式 实地考察(三)对象现状 负责人 杨凯琴 张涛 乐山时美酒店位于市中区箱箱街108号,是一家经济型酒店,属于小型酒店,在时美酒店的前厅设有. 1.预定处,主要负责订房业务,包括电话预订,网上预订以及口头预定等等.它与总台接待处密切联系,及时向有关部门提供相关资料和数据,以及会员信息. 2. 开房处主要是销售客房,接待住店客人,办理入住
2、登记手续,分配房间,控制房间状态,制定营业表格等. 3.咨询处主要职责是帮客人解答疑难问题,接待客人,保管客人钥匙. 4.收银处,主要办理客人结帐手续.大堂内设置干净整洁,为客人提供有休息处,环境优雅舒适.在大堂口有盆栽,附图. (四)存在问题 负责人 苟建容 1. 从大门口我们可以直观的看出他的门面就存在于一个大问题，他采用的是两个门面这不仅显出酒店门面的狭小而且遮掉了太多的阳光。2.进入酒店首先从布局来说他的接待预定处和休息区基本上在一条直线上。两个分区相互“一览无余”这让休息的客人不自在，也让工作人员在工作的时候尴尬，3.他的休息区和电梯口挨的太近。这是不合理的，4；休息区里没有茶几，这
3、让客人很不方便。5.大厅的灯光也是条状的这让前厅更显狭长,6.进入酒店里他的工作人员对我们面无表情，没有太多服务意识。(五)建议 负责人 王琼 针对以上存在的问,1.可以将门面改为一个，且用玻璃门增加亮度提升美感，2.将休息区转移到远离电梯和预定接待处并增设茶几。3。前厅是整个酒店的形象的代表所以酒店可以为前厅工作人员提供培训服务,提高员工素质,同时培养员工之间的默契感,做好衔接工作,这也是提高酒店形象的措施之一. 4可以将大厅的灯改为圆形，以存托大厅5牢牢抓住卫生这个环节,给客人提供一个优雅舒适的休息环境6.由于时美酒店与乐山大佛隔江相望,也是离乐山大佛比较近的酒店,另外又位于市中区,离商场也比较近,所以它有着优越的地理条件,每到假期会有不少游客入住,因此可以在假期间增设一些职位,如行李员,电话总机的叫醒服务等等.7前厅的物品配置尽量以简单朴素为主,可以使用一些乐山的标志性饰品等,这样可以使酒店更别致 ,而且不会使客人感觉浮夸,给人一种经济实惠的感觉.
