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1、“蛋白质”专题的相关高考题1、（2009天津，3，6分)下列过程中，涉及肽键数量变化的是（ ）A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出2、(2011海南，6,2分)关于哺乳动物红细胞和血红蛋白的叙述，错误的是( )A.机体缺铁时，血红蛋白的合成量会减少B.成熟红细胞中没有血红蛋白mRNA的合成C.血浆中的氧和Na+通过主动运输进入红细胞D.血红蛋白基因突变可导致镰刀型细胞贫血症3、（2011北京，4,6分)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰岛素的叙述，正确的是( )A. 胰岛素基因的两条DNA单链分别编
2、码A、B两条肽链B. 沸水浴加热之后，构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂C. 胰岛素的功能取决于氨基酸的序列，与空间结构无关D. 核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素4、（2012海南，1,2分)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是( )A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D. 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的5、（2012全国，1,6分）同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（ ） AtRNA种类不同 BmRNA碱基序列不
3、同 C核糖体成分不同 D同一密码子所决定的氨基酸不同6、（2013江苏，20,2分)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是()A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合7、（2014上海，28,2分）一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为CH2CH2COOH），则该多肽（） A、有38个肽键 B、可能没有游离氨基 C、至少有5个游离羧基 D、至多有36种氨基酸8、（2015海南，11,2分)关于蛋白质的叙述，错误的是()A.rRNA能参与蛋白质
4、的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用9、（2015广东，2，4分)关于人胰岛素的叙述，正确是（ ）以碳链为基本骨架与双缩脲试剂反应呈蓝色促进肝糖原分解由胰岛B细胞合成、分泌A.B.C.D.10、(2015四川理综，6分)下列在叶绿体中发生的生理过程，不需要蛋白质参与的是（ ）A. Mg2+吸收 B. O2扩散 C.光能转换 D. DNA复制11、（2015福建理综，6分）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（ ）A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学
5、反应12、（2016江苏，2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是( )A. 细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B. 氨基酸之间脱水缩合形成的H2O 中，氢来自氨基和羧基C. 细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D. 蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团相关13、（2017江苏，2分）下列关于肽的蛋白质的叙述，正确的是（ ）A. 鹅膏蕈是一种环状八肽，分子中含有8个肽键B蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的 C蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的 D变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应14、（2017海南，2分）有关蛋白质结构与功
6、能的叙述，错误的是（ ）A. 蛋白质的生物洗发与蛋白质的空间结构有关B数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链C将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失D氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构15、（2018全国理综，6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是（ ）A. 浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原B肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2运输D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分16、(2018天津理综，6分)生物膜上不同类型的蛋白质行使不同的功能。题表中依据膜蛋白功能，对其类型判断错误的是()选项膜蛋白质的位置、功能膜
7、蛋白的类型A位于突触后膜，识别并结合神经递质受体B位于靶细胞膜，识别并结合激素载体C位于类囊体膜，催化ATP合成酶D位于癌细胞膜，引起特异性免疫抗原17、（2018江苏，2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图，各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是()A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D.两种激素间2个氨基酸种类不同导致生理功能不同18、（2018浙江，2分)蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是(
8、)A. 蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C. 蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D. “检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B19、（2018全国，30，10分）回答下列与蛋白质有关的问题。（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”）。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外，需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是。（2）通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质要有正确的氨基酸序列和结构，某些物理或化学因素可以导致蛋
9、白质变性。通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是。（3）如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基替换。但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是。“核酸”相关高考题1、（2009福建，4，6分）下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是（ ）A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变B.RNA与DNA的分子结构相似，由四种核苷酸组成，可以储存遗传信息C.DNA分子碱基的特定排列顺序，构成了DNA分子的特异性D.胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输2、(2010江苏，1，2分)下列关于核酸的叙述中，正确的
10、是（）A.DNA和RNA中的五碳糖相同B.组成DNA与ATP的元素种类不同C.T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D.双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数3、（2013全国2，1，6分）关于DNA和RNA的叙述，正确的是（ ）A. DNA有氢键，RNA没有氢键B. 一种病毒同时含有DNA和RNAC. 原核细胞中既有DNA，也有RNAD. 叶绿体、线粒体和核糖体都含有DNA4、（2013江苏，1，2分）下列关于生物体内有机物的叙述，正确的是（ ）A. 脂质不参与生命活动的调节B.葡萄糖和麦芽糖可被水解C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收5、（2014江苏，1，2分）下列
11、关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是（ ）A. tRNA分子中含有一定数量的氢键B. 每个八DP分子中含有两个高能磷酸键C. 血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接D. DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接6、（2014全国2，5，6分）关于核酸的叙述，错误的是（ ）A.细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与B植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制 C双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的D用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布7、（2015江苏，1，2分）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述，正确的是（ ）A.都能被相应的酶
12、水解B.都是水溶性物质C.都含C、H、O、N这4种元素D.都是人体细胞中的能源物质8、（2015全国1，6分）下列叙述错误的是（ ）A. DNA与ATP中所含元素的种类相同B.一个tRNA分子中只有一个反密码子C. T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成D.控制细菌性性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上“物质检测”相关高考题1、（2012江苏，19，2分）下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是（ ）编号化合物实验检测组成单位主要功能检测试剂颜色反应脂肪苏丹染液橘黄色脂肪酸储存能量糖原斐林试剂砖红色葡萄糖提供能量蛋白质双缩脲试剂紫色氨基酸承担生命活动核酸甲基绿染液绿色核苷酸携带遗传信息A.
13、B.C. D.2、（2012广东，3，4分）分析下表，可推测（ ）溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲乙甲、乙混合注：“”显色，“”显色更深；“”不显色。A.甲溶液含有淀粉B.乙溶液含有还原糖C.混合溶液不含淀粉D.混合溶液含有淀粉酶 3、（2012安徽，1，6分）某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料，经不同处理和染色剂染色，用高倍显微镜观察。下列描述正确的是（ ）A.经吡罗红甲基绿染色，可观察到红色的细胞核B.经吡罗红甲基绿染色，可观察到绿色的细胞质C.经健那绿染色，可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体D、经苏丹染色，可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质4、（2014广东，5，4分）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化
14、如下图所示。将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（ ）选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹试剂橘黄色D第40天碘液蓝色5、（2014山东，4，5分）下列有关实验操作的描述，正确的是（ ）A.鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO,溶液B.制作细胞的有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后直接用龙胆紫溶液染色C.低温诱导染色体加倍实验中，将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理D.探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温6、（2014江苏，22，3分）（多选）关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述正确的是（ ）A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 ml量筒B.隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
