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西式炸土豆饼做法材料土豆2个，玉米淀粉约20克，盐适量，鸡精3克，食用油700克做法1、土豆2个洗净擦丝2、上锅蒸7分熟，放置一容器内备用3、将不烫手的土豆丝放入约20克的玉米淀粉、鸡精3克、适量的盐 搅拌均匀成泥状4、将搅拌好的土豆泥放置在案板上，用手压至约1公分厚的皮状，用刀切成3公分小块5、将油烧至7成热时，放入成形的土豆泥炸至两面金黄即可小诀窍1、土豆擦丝蒸时省火、省时。2、不用等土豆丝凉透，只要不烫手即可操作3、不要把熟土豆丝搅拌得太过泥状，只要能成形即可4、也可将土豆泥做成其它形状，三角形、圆形、长方形会更有食欲呢
