《山药的保健功效有哪些》由会员分享，可在线阅读，更多相关《山药的保健功效有哪些（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、山药的保健功效有哪些1、补虚抗衰山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，得配本草说它具有补 虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺， 味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾 血足则不饥，四肢轻捷;肺主气， 肺气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则 强阴，延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、 鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰 素的作用，有一定的抗衰老物质基础。由此可见，山药确能补虚疗损， 延年益寿。2、补中益气山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所 以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神
2、等 作用，李时珍本草纲日中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病， 疗五劳七伤”之说。3、滋阴补阳山药补阴而有清虚热的作用，黄官绣在本草求真中说，山药 本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入 脾，气虽温而却平，为补脾肺之 阴，是以能润皮毛，长肌肉。其性涩，能治遗精不禁，味甘兼咸，又能益肾强阴，生捣敷痈疮，消肿硬， 亦是补阴退热之意。分析前人用山药配方，一味薯蓣饮用山药治疗 劳瘵发热，或喘、或嗽、或自汗病症;资生汤以山药为主，配用玄参、 白术、牛蒡子、鸡内金，治疗阴虚劳热等;黄芪膏取山药作为佐药， 助黄芪、石膏以治肺病。醴泉饮则以山药与生地黄、天门冬、玄参 诸味配用，治疗消渴阴虚
3、病症;玉竹山药汤治消渴，则以玉竹、天花 粉、何首乌等，合山药以滋阴生津。凡此，均可 见山药有一定的补 阴清虚热作用。4、健脾益胃山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能， 是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。5、强壮养颜山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增 加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可 以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋 肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。6、控制食欲山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣 皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效; 而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心 血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。7、益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养 肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
