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1、普定县马官镇中心学校食育文化建设方案为了把国家的惠民工程(营养改善计划)落到实处，切实让每一位 孩子都能能享受营养午餐的同时收到教育熏陶。我校把学生校园用餐 作为重要的育人契机，积极构建校园食育文化，努力提升其育人效益， 让学生懂得感恩，培养节约意识、科学意识、健康意识、安全意识。 特拟定以下方案：一、组织领导组长：贺圣益副组长：湛业峰苏青松成员：刘猛李浩 丁承举洪涛田平各班班主任及科任教师二、人员职责1 .组长：工作的组织者，负责全面指挥营养餐就餐工作。2 .副组长：具体负责安排食堂就餐工作。3 .成员：每一天的就餐均由各成员老师负责，班主任与科任教师 协调分餐秩序；行政成员负责学生排队进入
2、分餐抬餐打餐。三、具体措施1 .膳食要求：合理膳食、不挑食、样样吃。/2 .就餐要求：文明就餐/(1)慢慢行走不奔跑，安全记心最重要，/(2) 一人一梯不拥挤，文明礼仪要记牢，(3)吃多吃少先告知，做个节约好孩子，(4)细嚼慢咽利消化，讲究卫生我能行，(5)光盘行动我在行，爱惜粮食做榜样，(6)空饭碗勺盆中放，就餐顺序不能忘，(7)饭后静息暂不动，养精蓄锐精神好。3 .就餐评比要求/(1)每班一个回收桶，将剩余饭菜倒入桶中(2)每天对剩余饭菜定量，进行评比，剩的最少的班级为优秀， 剩的多的班级提由改进意见。/ 4.食品卫生习惯养成及食品安全教育通过国旗下讲话、主题班队会活动教育学生不购买三无食
3、品，饭 前便后勤洗手，在外不乱饮用不干净水、野果等。5 .节约粮食教育及环保教育饭前开展“餐前一首诗活动”或者教育，让学生知道粮食来之不 易，学会节约粮食，能吃多少打多少饭菜，不浪费粮食，最好做到“光 盘行动”，同时拓展教育环保知识，让学生在无论在家还是学校或在外 都要做到将吃完后包装袋子等放进指定分类垃圾桶中。6 .营养健康知识教育通过主题班队会活动进行营养改善知识教育，让学生知道饮食要 均衡，不挑食、不偏食的良好习惯。开学初，食堂工人参加营养改善计划培训，掌握知识技能，明白 操作注意事项。7 .烹饪知识技能教育/各班及平时开展烹饪知识技能教育，高年级可提问或作文形式进 行，以“我的拿手好菜一一”作主题进行宣传教育，也可以让学生回 家做一道菜给父母吃，然后到学校写写自己的体会，让学生知道，一道美味的佳肴是需要精心准备完成的。四.就餐顺序及陪餐人员组织学生到分餐间门口排队（人齐举手示意）一行政教师安排进入分餐间一食堂工人组织抬餐 一进入班级一餐前进行食育文化教育 一 学生有序排队分餐,-就餐-将剩余饭菜倒进指定涌水桶中
