食品安全突发事件应急预案

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1、食品安全突发事件应急预案食品平安突发事务应急预案 在平日的学习、工作和生活里，有时会遇到无法预料的突发事故,为了可以刚好作出应急响应，降低事故后果,总归要预先编制应急预案。怎样写应急预案才更能起到其作用呢?以下是我整理的食品平安突发事务应急预案,欢迎阅读，希望大家能够喜爱。食品平安突发事务应急预案 一、指导思想贯彻“平安第一，预防为主”的思想,宣扬与普及平安教化学问，进一步提升幼儿园对突发事务的处置实力，确保师生生命平安。 二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的状况处理 三、应急程序(一）应急指挥人员名单 1、负责人：国雪娟 2、现场指挥人员：范德刚、史宁宁 (二)现场措施 a、对患儿的处

2、理1、马上将患儿送医院治疗,老师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并陪伴在幼儿身旁等待家长来院。 2、做好家长工作,假如食园外食物所致，马上与家长联系，尽量争取取样。 3、把中毒危害限制在最小的范围 b、建立三级报告制度、如发生食物中毒事故，保健老师应刚好向单位领导报告。 2、保健老师刚好向卫生防疫站和妇幼保健所报告。、协作行政部门对食物中毒事务的调查1、马上停止食品加工、供应活动2、供应留样 3、照实供应有关材料，主动协作上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。(三）现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担当,并依据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后,具

3、体汇报事故状况,由总责任人确定是否启动应急预案，将事故损失降到最低程度。食品平安突发事务应急预案2 一、成立食品平安突发事务应急处理工作小组： 组长 副组长 组员二、小组成员职责： 组长 负责总体协调,组织、指挥、做出相应的应急工作支配。 副组长帮助现场整体工作支配,收集记录相关状况，形成文字材料。 组员 负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。 组员 供应一线的状况，查明事因,刚好落实相关工作支配，并向师生及家长做好说明工作。 三、应急处理程序 1、对中毒者实行紧急处理 停止食用中毒食品; 采集病人排泄物和可疑食品等标本,以备检验; 组织好对中毒人员进行救治; 刚好将病人送医院进行治疗;

4、 对中毒食物及有关工具、设备和现场实行临时限制措施。 、对中毒食品限制处理 爱护现场,封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。为限制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。 经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。、对相关用品实行相应的消毒处理。 封存被污染的食品用具及工具,并进行清洗消毒。 对微生物食物中毒,要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备,加工人员的手也要进行消毒处理,对餐具,用具、抹布最简洁的方法是实行煮沸方法,煮沸时间不应少于分钟,对不能进行热力消毒的物品，可用百分之

5、七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理,杜绝中毒隐患。4、食物中毒紧急报告制度 发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应刚好填写食物中毒事故报告登记表并报告上级主管部门和食品药品监管部门,说明发生食物中毒的单位、地址、时间,中毒人数,以及食物中毒等有关内容。 、善后及责任追究 善后工作由食品平安突发事务应急处理工作小组集体探讨，制定处置方案。 责任追究属上级部门和司法机关管辖的,学校负责落实执行；属学校管辖的,由食堂食品平安突发事务应急领导小组依照相关法律法规之规定集体探讨确定。 事务处理结束后,

6、马上着手清查隐患，堵塞漏洞,组织食品管理和从业人员全员培训，并对学生进行状况通报和相关教化。食品平安突发事务应急预案3一、 总则(一)编制目的 有效预防、刚好限制和消退突发食品卫生事务及其危害,指导和规范全市突发食品卫生事务的应急处理工作，最大程度地削减突发食品卫生事务对公众健康造成的危害,保障公众身心健康与生命平安,维护社会稳定，促进经济发展。 （二)编制依据 依据中华人民共和国食品卫生法、突发公共卫生事务应急条例、卫生部制定的食物中毒事故处理方法、食品卫生监督程序和咸宁市食品卫生突发事务应急处置预案（草案），制定本预案。（三)适用范围 本预案适用于在本市范围内突然发生,造成或者可能造成社会

7、公众身心健康严峻损害的重大食物中毒、食品污染事故和以食品为载体的恐怖事务的应急处理工作。 (四）食品卫生突发事务的分级 依据突发公共卫生事务性质、危害程度、涉及范围，将食品卫生突发事务划分为特殊重大(级）、重大(级）、较大（级）和一般(级)四级。 、特殊重大食品卫生突发事务(级）卫生行政部门认定的特殊重大的食品卫生突发事务。2、重大食品卫生突发事务（级） 一次食物中毒人数超过0人并出现死亡病例,或出现0例以上死亡病例。 3、较大食品卫生突发事务(级） 一次食物中毒人数超过10人，或出现死亡病例。 、一般食品卫生突发事务(级） 一次食物中毒人数30?99人,未出现死亡病例，或一起食物中毒人数在3

8、0人以下，但事故发生在学校、全市、全省或全国性重要活动期间的。 （五）工作原则 、预防为主,常备不懈。提高全社会对突发食品卫生事务的防范意识,落实各项防范措施，做好人员、技术、物资和设备的应急储备工作。对各类可能引发突发食品卫生事务的状况要刚好进行分析、预警,做到早发觉、早报告、早处理。2、统一领导，分级负责。依据突发食品卫生事务的范围、性质和危害程度,对突发食品卫生事务实行分级管理。市政府负责突发食品卫生事务应急处理的统一领导和指挥，各有关部门和单位根据预案规定,在各自的职责范围内做好突发食品卫生事务应急处理的有关工作。 、依法规范,措施坚决。市政府和市卫生行政部门要根据相关法律、法规和规章

9、的规定，完善突发食品卫生事务应急体系,建立健全系统、规范的突发食品卫生事务应急处理工作制度,对突发食品卫生事务和可能发生的食品卫生事务做出快速反应，刚好、有效开展监测、报告和处理工作。 4、依靠科学,加强合作。突发食品卫生事务应急工作要充分敬重和依靠科学,要重视开展防范和处理突发食品卫生事务的科研和培训,为突发食品卫生事务应急处理供应科技保障。各有关部门和单位要通力合作、资源共享,有效应对突发食品卫生事务。要广泛组织、动员公众参加突发食品卫生事务的应急处理。 二、应急组织体系及职责（一）应急指挥机构市政府卫生行政部门依照职责和本预案的规定，在市政府统一领导下,负责组织、协调全市食品卫生突发事务

10、应急处理工作，成立食品卫生突发事务应急指挥部，并依据食品卫生突发事务处理工作的实际须要,启动应急预案。食品卫生突发事务应急指挥部设立食品卫生突发事务防控工作办公室,详细负责日常食物中毒防控工作的业务指导、组织管理与监督检查。 (二)应急处理办事机构职责食品卫生突发事务应急指挥部下设办公室，承办指挥部交办的各项指令和任务。依据工作须要,办公室内设综合、信息等若干应急处理专业组,其组成及职责如下: 1、综合组。负责协调各工作组的工作;负责拟订全市食品卫生突发事务应急工作的经费预算和资金调拔安排；承办各种会议；负责秘书、文件和机要工作；管理指挥部办公室财产；协调有关医疗卫朝气构为外籍人员及台、港、澳

11、同胞供应预防和医疗服务。 2、信息组。负责收集、整理、分析国内外食品卫生突发事务动态，设立食物中毒报告电话，刚好报告辖区内食品卫生突发事务信息；组织协调流行病学专家探讨制定预防限制方案;驾驭各地预防限制工作状况，编写、报送工作信息等相关资料。 、医疗组。负责制订定点医院的标准，确定定点医院和后备医院,并督促落实各项打算措施;制定临床诊断和疑似病例转运、救治预案并督促落实各项打算措施;协调做好临床专家会诊、治疗和护理等工作;组织、管理和调遣市医疗应急救治队。 、现场调查组。在卫生行政部门领导下开呈现场流行病学调查，现场快速检测、取证采样及临时限制措施的实施。依照国家有关法律法规,对造成食物中毒突

12、发事务的食品或有证据证明可能导致食物中毒事故的食品实行限制措施，追踪已售出或外运被污染食品的去向或溯源,实行样品并送检。现场调查组由现场流行病学调查小组和现场卫生监督小组组成。 (1)现场流行病学调查小组：由疾病预防限制机构人员组成,主要负责食品卫生突发事务的报告、食物中毒采样、试验室检测、流行病学调查、中毒诊断并出具食物中毒诊断报告。 ()现场卫生监督小组:由卫生监督机构人员组成，主要负责帮助卫生行政部门依法对事务相关食品生产经营者进行调查取证,对事务现场实行行政限制措施，对违法经营行为实施行政惩罚。帮助卫生行政部门对事务发生地区的食品卫生突发事务的报告、医疗救治等进行卫生监督和执法稽查。

13、（三）专家组。由卫生行政部门组织建立专家组。其职责为: 1、指导对食物中毒的诊断和处理； 2、提出医疗救治方案，指导各地的医疗救治工作; 3、分析事务动态，向指挥部提出事务分析、预警和终止预案的建议; 4、指导或参加流行病学调查、事务现场处置;5、担当专业技术培训工作。 三、运行 (一）应急打算和预警卫生行政部门负责食品卫生监督、检测、抽检、预警工作。 1、健全食品污染物检测网,加强食品生产经营活动的日常卫生监督，对主要食物中毒病原、食物中毒高危食品如散装食品、熟肉及制品、乳及制品、糕点、饮料、水发产品等进行日常监测并加强抽检工作; 、加强食物中毒信息库的建设与管理,利用现有的公共卫生网络，整

14、合公共卫生信息资源,保证应急处理信息的畅通、刚好、精确； 3、组织各项信息的汇总，通过对常规监督、监测、抽检等综合信息或食品卫生突发事务预警报告,报同级政府批准后启动、变更或结束相应级别应急响应。 （二)事务报告任何单位和个人都有权向卫生行政部门和当地政府及其有关部门报告突发食品卫生事务及其隐患，也有权向上级政府及其有关部门举报不履行或者不根据规定履行突发食品卫生事务应急处理职责的部门、单位及个人。 1、责任报告单位和责任报告人 ()发生食品卫生突发事务的食品生产经营者。 （2)市疾病预防限制机构。 （3)各级各类医疗卫朝气构。 （）市卫生行政部门。 (5)市政府。 ()各级各类教化机构。 (

15、7)其他有关单位及个人。 、报告时限规定 （1)食品卫生突发事务监测报告机构（疾病预防限制中心）、医疗卫朝气构和有关单位发觉突发食品卫生事务,应当在2小时内尽快向市政府卫生行政部门报告。 (2)卫生行政部门食品卫生突发事务的报告时限按如下要求实施: 对于一般食物中毒突发事务（v级),应在接到报告后小时内向上级卫生行政部门和本级政府报告； 对于较大食物中毒突发事务（i级),应当在接到食品卫生突发事务信息小时内尽快向本级政府报告,同时向x卫生行政部门及上级政府卫生行政部门报告,并应马上组织现场调查确认,刚好实行措施，随时报告事态进展状况。 市政府应在接到报告后2小时内尽快向上一级政府报告。 对于特大食品卫生突发事务（i级)和重大食品卫生突发事务（i级),市政府卫生行政部门在接到食品卫生突发事务信息后1小时内上报上级政府卫生行政部门,也可同时干脆上报卫生行政部门;