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1、清炒山药孕妇清淡食谱 材料:山药600克 调料:葱末、盐、鸡精各适量做法: 1.将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。 2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。 3.最后加盐，鸡精和葱末即可。 推荐理由: 山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口.又有益身体。因此，孕早期的准妈妈可常食用。清炒牛里脊孕妇清淡食谱 材料:牛里脊400克、蒜苗50克 调料:姜片、甜面酱、淀粉、料酒、盐、高汤各适量 做法: 1.将牛里脊切成片，蒜苗切段，高汤和淀粉调制成芡汁。 2.锅中热油，放入
2、姜片、料酒和牛肉片炒散，再放入甜面酱翻炒，然后倒入已调匀的芡汁，加入蒜苗段和盐，翻炒均匀即可。 推荐理由: 清炒牛里脊含有多种人体必需的氨基酸、丰富的蛋白质、维生素和钙、铁、磷等，在孕早期，准妈妈多食可补脾和胃、益气、增血且能强筋健骨。菠菜炒猪肝-孕妇调理食谱 原材料：猪肝150克，菠菜150克，姜末、葱末、美极鲜酱油、白糖、精盐、绍酒、味精、湿淀粉、植物油各适量。 制作方法： 1、猪肝切片，加绍酒、精盐、味精、美极鲜酱油、湿淀粉拌匀上浆；菠菜去叶留梗，切成段。 2、锅上火放油烧至六成热，倒入猪肝滑油，捞出;锅留底油复上火，投入姜末、葱末煸香，下菠菜梗炒匀，加绍酒、精盐、味精、白糖和适量水烧沸
3、，湿淀粉勾芡，倒入猪肝颠翻均匀，起锅装盘即成。 推荐理由: 本品富含多种维生素，铁含量尤其丰富，有养血止血、敛阴润燥之功效，对孕期高脂血症、便秘、胎动不安等有一定食疗效果。土豆炖鸡块-孕妇清淡食谱26 材料:鸡肉300克、土豆350克 调料:酱油、盐、葱段、姜片各适量 做法: 1.将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。 2.锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。 3.至土豆熟烂时，加盐调味即可。 推荐理由: 鸡肉有健脾胃、补气血的作用；土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，
4、不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。鲫鱼汤 孕妇食谱材料：鲫鱼250克，酸菜150克，油20克，葱、姜、鸡精各适量。 制作 ：鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，加入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟，然后用小火煮15-20分钟，汤变成乳白色加鸡精即可。 友情提示 鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分；酸菜有去腥味、开胃的作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃。排骨煲冬瓜-孕妇调理食谱 原料： 猪排骨250克，冬瓜150克，葱白、生姜、绍酒、精盐、味精各适量。 制作方法： 1、猪排骨洗净，剁成块，汆水；冬瓜切成相同大小的块。 2、沙锅放入排骨块，加清水、生
5、姜、葱白、绍酒，大火烧开，改小火煲至排骨八成熟时，倒入冬瓜块煲熟，拣去生姜、葱白，加入精盐、味精即可装碗。 推荐理由: 本品含有丰富的蛋白质、钙、维生素C和钾、锌、硒等微量元素，是理想的孕期食品;由于冬瓜含钠量低，又有利尿作用，有水肿的孕妇更宜常食。豆腐虾仁汤-孕早清淡补益食谱 材料:豆腐300克、虾仁40克、枸杞30克 调料:料酒、酱油、盐、葱花、淀粉各适量 做法: 1.将虾仁和枸杞洗净，豆腐切成小块。 2.将料酒、葱花、盐、酱油和淀粉调制成芡汁。 3.先用旺火快炒虾仁，再将豆腐和枸杞放入，然后加水，水开后，改用小火炖煮30分钟。出锅前倒入调制好的芡汁，再煮几分钟即可。 推荐理由: 豆腐具有
6、宽中和脾、生津润燥、清热解毒的功效。豆腐虾仁汤含有丰富的蛋白质、钙和磷等矿物质，孕早期的准妈妈食之可补虚健体。 清炒莴笋丝 材料:莴笋300克 调料:盐、花椒粒、鸡精各适量 做法: 1.将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。 2.锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。 推荐理由: 莴笋可刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利干促进排尿，可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育，甚至情绪调节都有重大影响，因此，莴笋具有镇静作用，对于孕早期的准妈妈来说，经常食用莴笋有助于入睡。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特
7、别是夜盲症的人不宜多食。 烹饪提示: 莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。海米冬瓜汤-孕晚期准妈妈孕期水肿补充钙质食谱冬瓜含有充足的水分，具有清热毒、利排尿、止渴除烦、祛湿解暑等功效，是孕妇水肿的消肿佳品；海米是钙的较好来源。在孕晚期，准妈妈可多吃冬瓜和海米，既可去除孕期水肿，又可补充钙质。 材料:冬瓜300克、海米20克 调料:盐、鸡精、香菜末、高汤各适量 做法: 1.将海米用温水泡软，洗净，控干水分;冬瓜去皮和瓤，洗净，切成片。 2.锅中热油爆香海米，煎香后放入高汤和冬瓜煮至半透明，加入盐和鸡精调匀，撒入香菜末即可。长豆角肉沫 做
8、法： 1、瘦肉剁碎加盐、生抽、鸡精调均 2、热锅冷油下肉沫炒出香味盛出，再倒入豆角爆炒至断生调味，最后倒入肉沫即可.阳春面的制作材料：面条(标准粉)150克 辅料：小白菜20克, 调料：大葱10克,盐2克 做法：1.小白菜净，切段放在碗中备用；2.面条放入开水中煮熟；3.小白菜放入煮面水中烫熟；4.锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；5.放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。素炒小白菜的制作材料：（特色：本菜颜色油绿，味道鲜美。）主料：小白菜250克 调料：酱油15克,植物油10克,姜5克,盐5克 素炒小白菜的做法：1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2. 锅中加入植物油
9、烧热，加姜先炒几下；3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。 韩式辣炒鱿鱼的做法 准备材料：鱿鱼、青椒、洋葱、葱沫、蒜沫 调料：韩国辣酱、大喜大牛肉粉（用鸡精代替也可以）、黑胡椒粉制作方法：用开水先将鱿鱼烫一下，防止炒的时候出水捞出后放入青椒、洋葱、韩国辣酱、牛肉粉、胡椒粉拌匀，然后放到油锅里翻炒，炒空心菜的制作材料：主料：空心菜1000克，瘦猪肉100克，盐1克，糖3克，油40克。 炒空心菜的做法：1、将空心菜洗净。把瘦猪肉切成碎末； 2、沙锅内放油。加入肉末煸炒，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，片刻即可。贴士：炒青菜时如要保持绿色素不受破坏，并使菜叶色泽
10、不变，应先将锅烧热再放油，等油冒烟再放菜，且火要猛，炒拌要快，不力盖，应随即加盐、糖，可使菜色青翠不变。若在青菜落锅前加一点醋，可增加口味。炒空心菜时，若加点豆腐乳汁，菜的味道更鲜美可口。 小白菜炖豆腐的制作材料：（特色：绿白相衬，清素鲜嫩。）主料：小白菜250克,豆腐(北)150克 调料：大葱10克,姜5克,味精2克,盐4克,香油5克,花生油20克 小白菜炖豆腐的做法：1.将小白菜去黄叶洗净，切成段；2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五
11、分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。健康提示1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。3. 此菜清肺祛火。 地三鲜的制作材料：主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 地三鲜的做法：1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;青椒手掰成小块. 2、锅中到入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用.3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起.4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略烧.5、加入水生粉大火收汁即可.虎皮青椒的做法材料：尖椒（选择个头较大
12、、肉质较厚的青椒）200克、生抽1大匙（15ml）、醋1大匙（15ml）、盐半茶匙（3克）、糖半茶匙（3克）、鸡精半茶匙（3克）、油1大匙（15ml）做法：1，将青椒洗净，去蒂，因为太长所以我将它一分为二了，去籽（不去也可以）待用；2，炒锅放火上烧热，不放油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。3，待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了），倒入油，一起翻炒；4， 加入酱油和盐翻炒；5，加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。湖南小炒肉的做法 配料: 尖椒，五花肉，蒜。 操作: 1.选较香辣
13、的青尖椒切滚刀片，猪猪带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。2.锅热较多的油，下蒜片、青椒片、肥肉片炒香，并不断翻炒，直到青椒表面呈微微虎皮状。加入肉片，调盐、老抽、生抽、鸡精，大火快炒出锅。做法要点：、青椒不能选太辣的，但一定要香；、不能用里脊肉，前腿肉为上选，这样炒出来的肉片才会口感滑嫩又不失嚼劲；、油宁多不宁少，肥肉可多放些。青椒等一定要多翻炒，炒得太短不够香哦；、大火，动作要快！ 小鱼贴饼子的做法：、玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）、将
14、调好酵母粉的温水慢慢倒入面粉中，用筷子混合均匀；、将面粉揉成面团，放在温暖处发酵两个小时；、小黄花鱼去鳍，划开腹部，去除内脏，去鳃，清洗干净；、将处理好的小黄花鱼用厨房用纸擦干，均匀粘上一层淀粉，并抖去多余的面粉备用；、平底锅放少许油，将小鱼放到锅中，中火煎至底部金黄；、翻面，将另一面也煎至底部金黄；、另取一个大锅，在锅中放葱、姜、花椒、八角，放入煎好的小鱼；（也可用油将葱、姜爆香再放入小鱼，不过我觉得少放一点油更健康，就直接炖了）、将豆瓣酱用温水调匀，倒入锅中，没过小黄花鱼；（豆瓣酱用甜面酱、黄酱或东北大酱代替都可）、将玉米面面团用手团成团贴在锅边粘住，大火煮开，中火煮二十至三十分钟即可。蒜泥茄子的做法：1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；3、香菜切末；4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。小提示：蒜泥要与空气接触二十分钟以上，才能充分发挥大蒜素的作用，蒜香也更浓郁。东北乱炖的做法（一）：原料：西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。调料：葱、姜、大料、大蒜四五辨做法
