1第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质

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1、*ZHUAN Tl YI*细胞的分子组成第1讲细胞中的无机物、糖类和脂质知识内容考试要求知识内容考试要求1.水在细胞中的作用a4.脂质的种类和作用a2 无机盐及其生理作 用a5.活动：检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质b3 糖类的种类和作用b注：生物学科对考试内容掌握的要求分为了解、理解、应 用三个层次，分别用字母 a、b、c表示。考点1 水和无机盐風I自主編理1. 水的存在形式、含量及作用存弃菲式一分仃童般为加40%,捋棘情况下町能-作为心好的鲫*生物休内揽鑒输的工吧仲质*秤温度变化土皿应产输2. 无机盐的存在形式及功能化倉物町维持堀購和件 枷诔的勺:命淸功离于瞬代Mg?+ 一町绿董 一血红

2、毋白嗒和-血钙过呑肌无力4血抵时肛枯箍-对址持畑鬣和牛输体山常的降透斥，战賣 甲蔺和呷时肌闪的決奇性1F菸审炊基础诊断发生局部炎症反应时的肿胀，是由组织中的Na+浓度增加所致(2016浙江，4C)(X )(2) 番茄幼苗在缺镁的培养液中培养一段时间后，与对照组相比，光反应强度降低，碳反应强度降低(V)(3) 人剧烈运动大量失钠，对细胞外液渗透压的影响小于细胞内液(X )(4) 将蛙神经纤维置于适宜的溶液后再适当增加溶液的KCl浓度，其静息电位绝对值变小(V)（5）细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如CaC03构成骨骼、牙齿（X ）应考精讲练透考法1水与代谢代谢类型产生水的代谢利用水的代谢

3、光合作用J光反应（叶绿体类囊体膜）需氧呼吸需氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）需氧呼吸第二阶段（线粒体基质和嵴）ATP代谢ATP的合成（叶绿体类囊体膜、线粒 体、细胞溶胶）ATP水解（细胞溶胶、叶绿体基质等）糖代谢单糖合成多糖（细胞内）肝糖兀水解（肝细胞）蛋白质代谢氨基酸脱水缩合蛋白质消化（消化道）和蛋白质分解（细胞内）核酸代谢DNA分子复制、转录（细胞核、叶绿 体、线粒体）DNA、RNA的水解题组冲关1. （2020平湖联考）下列关于细胞中水的叙述，错误的是（）A 不能溶解液泡中的色素B 是物质运输的主要介质C.能缓和温度的变化D 是含量最多的无机物解析：选A。液泡中的色素是水溶性的，能溶于水，A

4、错误；一般来讲，水是细胞中含量最多的无机物，是物质运输的主要介质，并能缓和温度变化，B、C、D正确。2. 生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，正确的是（）A . ATP转化成ADP的过程会产生水B .氨基酸脱水缩合产生的H2O中的氢来自氨基C.需氧呼吸产生的 H2O中的氢来自丙酮酸D . H2O光解产生的NADPH用于还原三碳酸解析：选D。 ATP转化形成ADP的过程，是ATP的水解过程，需要水的参与，产物是ADP、Pi和能量，没有水的生成， A错误。氨基酸脱水缩合时，一个氨基酸中的羧基脱掉 OH，另一个氨基酸的氨基脱掉 一H , B错误。需氧呼吸第一阶段的变化是葡萄糖氧化分解为丙酮酸

5、和H;第二阶段的变化是丙酮酸和水反应，生成H和CO2；第三阶段H和O2D正确。结合生成水，C错误。光反应产生的 NADPH用来还原三碳酸,(1) 衰老的细胞内水含量减少，细胞萎缩，体积减小，细胞代谢速率减慢。(2) 生物发育的不同时期，含水量不同。外界环境恶劣，生物体含水量下降，以抵抗不 利环境；反之，含水量增加，代谢增强。口考法2无机盐及其生理作用(1) 无机盐参与某些重要化合物的组成无机盐参与形成的物质Mg 2+叶绿素分子Fe2*血红蛋白po4 一磷脂、核苷酸、 ATP、NADPH等甲状腺激素(2)无机盐在维持生物体正常的生命活动中发挥重要作用 维持渗透压：Na*、C对维持细胞外液渗透压起

6、重要作用，K+则对维持细胞内液渗透压起决定作用。 维持酸碱平衡：pH的改变影响细胞的代谢及机体的生理功能，其平衡的维持就依赖于某些无机盐离子的调节，如人血浆中HCO3、HP04、H2PO4等的调节。 维持神经肌肉的兴奋性： 如哺乳动物血液中必须含有一定量的Ca2+,如果血液中Ca2的含量过低就会发生抽搐。(3) 无机盐与人体健康的关系无机盐与人体健康的关系缺乏时患地方性甲状腺肿Fe2*缺乏时患缺铁性贫血Ca2*血钙过低，发生抽搐；过高，患肌无力题组冲关3. (2020浙江1月选考)无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是()A . Ca2+与肌肉的兴

7、奋性无关B. Mg 2+是类胡萝卜素的必要成分C. H2PO4作为原料参与油脂的合成D. HCO3具有维持人血浆酸碱平衡的作用答案：D4. 下列关于无机盐的叙述，正确的是()A .细胞中的无机盐主要以化合物的形式存在B .人体内环境的渗透压主要来源于Na*、ClC.细胞合成ATP、核酸、核糖等物质时均需要磷酸盐D .贫血症患者的病因是体内缺少Fe解析：选B。细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，A项错误。人体内环境的渗透压 90%以上来源于Na +、CL, B项正确。核糖仅由 C、H、O三种元素组成，C项错误。贫症患者的病因有多种，如红细胞数目低于正常人也会造成贫血，但体内不缺乏Fe2+, D错

8、误。考点2 糖类和脂质1. 糖类的种类和作用元素组成：C、H、0。（2）结构单元：单糖。（3）种类（根据是否能够水解以及水解后的产物分类） 单糖：不能水解的糖，包括葡萄糖（最重要的单糖）、果糖、核糖和脱氧核糖、半乳糖等。 二糖：由两分子单糖构成，例如蔗糖、麦芽糖（植物），乳糖（动物）。 多糖：由多个单糖分子组成，如淀粉、纤维素（植物），糖元（动物）。（4）功能 主要能源物质。 结构成分：如纤维素。2. 脂质的种类和作用（1）元素组成：主要是C、H、O，有些含有N、P,其中的氧原子含量较糖类中的少。脂质的种类和功能连一连D油胎乩茬利膜站构的重胆固醉h构谢细胞膜、舂与瞄质运输雀确阳”、很生物评内电

9、腔的rug桝嵐K物酷丘探护横输细血基础诊断（1）蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖（X ）（2）糖元的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与本尼迪特试剂反应呈现红黄色 沉淀（X ）（3）淀粉水解的终产物是二氧化碳和水（X ）脂肪酸和磷脂含有的元素相同（X ）所有的脂质都能参与膜结构的构成（X）（6）脂质的组成元素不一定只有C、H、O（V）胆固醇是动物细胞膜上的特有物质（V）教材热考拾遗（必修1 P8图1 5改编）如图是淀粉、纤维素和糖兀的示意图，它们的共同点是（）A 都是细胞内储存能量的主要物质B .都含有C、H、0、N四种元素C .基本组成单位

10、都是戊糖D .基本组成单位都是六碳糖解析：选D。纤维素是植物细胞壁的组成成分，不是储能物质，A错误；三种多糖只含有C、H、0三种元素，B错误；淀粉、纤维素和糖元均是多糖，基本组成单位均是六碳糖 中的葡萄糖，C错误，D正确。讲练透考法1糖类的种类和作用（1）糖类分类 按是否能够水解及水解后的产物分I檯常利掘雹檢耕） 戊樋淀粉利索C. 0 氓傭 赠汀二鞘步蘭. （程黠-贞并離、乳櫥jI躺合丨（他牺糖.W.半乳糖）剧F霸无、肌柚无J按化学性质分还原糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖等非还原糖：糖元、蔗糖等 按功能分a.参与构成纤维素：植物细胞壁的主要成分 细胞的重要脱氧核糖：DNA的组成成分 组成成分核糖：R

11、NA的组成成分b.细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖。C.细胞的贮能物质：淀粉、糖元。（2）糖类分布（3）关于糖类需重点弄清楚的几个问题 还原糖与非还原糖a.葡萄糖、果糖、麦芽糖等是还原糖，可与本尼迪特试剂在热水浴的情况下反应，产 生红黄色沉淀。b 蔗糖、淀粉、糖元、纤维素等都属于非还原糖。 不同的二糖其水解产物不同： 一分子蔗糖可以水解为一分子果糖和一分子葡萄糖。 分子麦芽糖可水解为两分子葡萄糖。 多糖中的糖元与淀粉分别是动物细胞和植物细胞中的贮能物质；纤维素是构成植物细胞壁的成分。 糖类和油脂都是贮能物质，但油脂中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的油脂贮存的能量是糖类的两倍多。题组冲关1.

12、 （2018浙江11月选考）下列关于糖类及“检测生物组织中的糖类”活动的叙述，错误的是（）A .细胞呼吸的底物通常是葡萄糖B .叶绿体基质和细胞液中都含有蔗糖C .用本尼迪特试剂检测果糖时需在热水浴中加热D .淀粉、纤维素和糖元都是由多个葡萄糖结合而成解析：选B。蔗糖在叶绿体之外合成，故叶绿体基质中一般不含蔗糖，故B错误。2. （2020嘉兴模拟）下图甲、乙表示植物体内的两种多糖，下列叙述错误的是A.甲、乙均由葡萄糖单体构成B .白色体与叶绿体中均可发现乙C.碘一碘化钾溶液遇甲出现阳性反应D 棉花和稻米的主要成分分别是甲和乙A正确;解析：选C。由图可知，甲为纤维素，乙为淀粉，二者均由葡萄糖单体

13、构成,白色体与叶绿体中均存在淀粉，B正确；碘一碘化钾溶液遇淀粉（乙）出现阳性反应（呈蓝色）,C错误；棉花的主要成分为纤维素，稻米的主要成分为淀粉，D正确。考法2糖类与脂质的比较项目糖类脂质区别兀素组成C、H、OC、H、O（N、P）C、H含量比低高合成部位叶绿体、内质网、咼尔基体、肝脏和肌肉主要是内质网种类单糖、二糖、多糖油脂、磷脂、胆固醇、植物蜡生理作用主要的能源物质；构成细胞结 构，如糖蛋白、细胞壁；核酸的 组成成分，如核糖生物体的储能物质，如油脂； 构成生物膜的重要成分，如磷脂；调节新陈代谢和生殖，如性激素酶解产物单糖油脂分解产生甘油、脂肪酸联系糖类、油脂可以相互转化，糖类和油脂的基本组成

14、兀素完全相冋，都是C、H、O名师捉醛辨析能源物质（1）并非只有糖类才可以为生命活动供能，细胞中的油脂、蛋白质也含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能。（2）能源物质在功能叙述上存在细微差别：糖类是主要能源物质，油脂是生物体内的主要贮能物质，ATP是生物体生命活动的直接供能物质，太阳能是最终的能量来源。题组冲关命题1脂质的种类和作用3. （2019浙江4月选考）脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是（）A .油脂可被苏丹川染液染成紫色B .磷脂主要参与生命活动的调节C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性D 植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分答案：C（1）油脂只是脂质中的一类物质，脂质除包括油脂以外还包括磷脂、植物蜡、胆固醇等。(2) 磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，是脂质的一种。