师资培训方案新

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1、酒店服务与管理专业师资培养方案根据示范校师资总体培养目标，构建适应工学结合、校企合作、顶岗实习人才培养模式运行需要的教师引进、培养、评价及聘用体系，形成激励机制，不断深化人事分配制度改革，建立完善专、兼职教师管理制度，建立校企人才共享机制，不断加大师资引进、培养、聘用工作力度和资金投入力度， 选拔和培养专业带头人1 名，使专业带头人具有整合校企专业教学资源、设计专业人才培养方案， 引领专业发展的能力和水平； 培养骨干教师 2 人，使骨干教师具有承担专业核心课程建设和校本教材开发的能力；根据酒店服务与管理专业 “旺入淡出，工学交替”人才培养模式的需要，培养与引进相结合，加强师资队伍建设，通过现有

2、教师到高校进修、下企业实践，聘请一定数量的酒店一线管理人员和行业专家等多种形式，引进兼职教师 2 人，聘请行业专家 4 人，使双师型教师达到100%。一、专业带头人培养（一）培养目标经过两年的重点培养，使田伟同志全面达到“国家级中职改革发展示范校专业带头人”的基本要求，在酒店服务与管理专业建设、专业教学计划和人才培养方案制定、 教研教改、校本教材开发等方面起带头和把关作用。（二）培养规格敬业爱生、理论扎实、技术精湛；熟悉酒店行业最新动态，熟练掌握酒店服务的各项流程；教学与实践能力强，能对外承担酒店交流与服务，对内开展教育教学指导；至少主持一项市级以上科研或教学研究课题。（三）培养内容及措施1

3、、学校出台关于酒店服务与管理专业带头人培养计划 ，确定酒店服务与管理专业带头人培养对象、培养要求，建立成长档案。2 、提高双师素质。一方面通过参加技术培训和考证，取得高级酒店职业资格证书， 取得 “酒店高级资格证” ；“酒店技师职业资格证” 。另一方面大力营造名师成长的良好环境， 有计划地组织培养对象参加国家级培训和出国培训，学习先进的教育理念和教学方法3、专业建设与课程开发达到较高水准。一方面通过参加高水平的课改专题研讨会、研修班，或外出观摩学习，学习先进的教育理论，提高专业建设与课程开发水平； 另一方面通过主持教研课题和精品专业或精品课程， 充分发挥专业带头人在专业和课程建设中的地位、 作

4、用和价值。4、主持人才培养方案的制定或修改，主持核心课程建设并承担教学任务，指导本专业青年教师， 承担专业教研、科研课题，担任专业核心课程教学，主持核心课程建设或特色教材的开发。 参与 课题建设。（四）培养计划及经费预算专业带头人培养计划培训或20126 2013.6工作内培训目标及措施容1、加入目标：通过加入行业协会，了青 岛 市解掌握本行业最先进的管理经酒 店 服验。务 与 管措施： 1、行业交流。理 专 业2 、外出参观学习。协会2、参加目标：通过培训掌握酒店的服青 岛 市务技能，考取证书暑 期 专措施： 1、暑期参加在青岛旅游业 骨 干学校组织的骨干教师培训。教 师 师2 、理论考试合

5、格、取得酒店培训服务员高级职业资格证。3、参加课 题 建设4、参加目标：接收最先进的教育教学国 家 级理念，全面提高实践操作水平酒 店 专措施： 1、参加 10 月份在东北业培训财经大学举行的中职酒店专业培训班，接收大学教师及行业专家的理论实践培训。2、到大连海天白云、渤海明珠酒店为期 1 个月的下企业实践锻炼。3、取得培训结业证书。5、参加 目标：通过交流学习，全面了青 岛 市 解台湾酒店业发展状况及教育酒 店 行 教学现状。业 协 会 措施： 1、在台湾师范大学进行组 织 的 为期 10 天的交流学习。赴 台 湾2、与酒店行业专家交流交 流 学3、参观台湾明仁技职学校。习6、主持目标：与酒

6、店一线管理人员合作开发经费(万元)6000培训或2013.6-2014.6工作内经费容培训目标及措施(万元)1、开展目标： 专业带头人开展专业专 业 教教师培训 3 次，结对培养 1师培训名青年教师措施： 1 、为专业教师举行专业培训 3 次。2、结对培养 1 名青年教师目标： 通过培训掌握酒店的2、参加服务技能。骨 干 教措施：参加骨干教师培训。师 师 培3000 元训3、参加课 题 建设4、课程 目标： 掌握国内先进的中职建 设 交 教育理论、 学习国内先进的流学习 课程体系的构建方法进行专业建设和课程建设的交流。措施 ： 1、学习国内先进高 8000 元职教育理论；2、学习国内本专业课程

7、体系的构建；3、与省内外兄弟院校进行交流与合作目标： 与酒店一线管理人员合作开发3 门校本教材措施： 1 、合作开发酒店5、主持英语校本教材编 写 校1、 合作开发饭店礼仪本教材校本教材2、 合作开发插花艺术校本教材6、参加目标：掌握、了解示范校建10000编 写 校2 门校本教材元示 范 校设的经验交流元本教材措施：合作开发中餐摆台实训教材交流措施： 1 、参加国家级示范3、 合作开发西餐摆台实训教材校交流会议2、到一批示范校兄弟学校学习交流目标：掌握、了解示范校建设的经验7、主持主持完成 酒店客房服务7、参加交流6000核 心 课与管理、酒店餐饮服务与示 范 校措施： 1、参加国家级示范校

8、交流会程建设管理 2 门核心课程的配套元教学资源库建设。交流议2、到一批示范校兄弟学校学习交流校企共同成立课程开发项目组；制定核心课程建设方案；制定核心课程8、主持标准和技能考核标准；完成酒店前核 心 课厅服务与管理 1 门课程的配套教学程建设资源库建设。合 计6 万6 万（五）培养保障措施1、切实加强领导。学校成立开发区职专专业带头人建设领导小组，由校长任组长，分管教学的副校长任副组长，成员单位包括教务处、财务处、各教学部负责人、专业带头人等。主要职责是：负责专业带头人建设具体建设事项决策与组织协调、计划落实、经费保障。下设办公室，具体负责专业带头人培养日常事项。 为建设专业带头人提供组织保

9、证。2、制定切实可行的培养计划。 学校在制定专业带头人培养计划的基础上，详细制定具体到人的培养计划， 确保专业带头人培养有计划、按步骤实施，如期实现培养目标。3、建立相关工作机制。专业带头人建设，时间紧、要求高、任务重，难度较大， 为确保建设任务顺利实施，建立严格的目标管理责任制。根据项目建设主要任务与目标，将各项建设任务分解到人，各负其责，最大限度调动有关人员的积极性与创造性。4、加强检查督促。学校定期对培养工作进行检查督促， 发现问题，及时整改并建立培养对象汇报制度， 培养对象定期向领导小组汇报受训情况，接受领导小组的指导和督促。5、提供经费保障。学校保证按培养计划足额拨付使用。二、骨干教

10、师培养（一）培养目标按照专业师资队伍现状，计划培养 2 名专业骨干教师，提高教师教学及实践能力，提升教师素质。（二）培养规格具有较高理论水平和一定的实践经验， 能够主持精品建设和校本教材开发。（三）培养计划及措施1、学校制定开发职业中专专业骨干教师培养计划重点培养白伟、甄文静 2 名专业骨干教师。2、聘请酒店行业专家开展讲座；组织教师外出参观学习；到国内酒店专业办学实力强、 水平高的职业院校进修； 参加国家、省市级各类培训。3、到国内知名酒店顶岗实践，形成较强的教学或实践能力。学习先进职教理念、教学方法、评价方法，每学期制订切实可行的培训工作计划，定期组织参加相关的培训活动；担任专业核心课程教

11、学，主持或参与核心课程建设及特色教材的开发。（四）培养计划及经费预算专业骨干教师培养计划培训或20126 2013.6工作内培训目标及措施容1、参加目标：通过培训掌握酒店的服青 岛 市务技能，考取证书暑 期 骨措施： 1、暑期参加在青岛旅游学校组织的骨干教师培训。干 教 师2 、理论考试合格、取得酒店业 务 培服务员高级职业资格证。训2、参加目标：接收最先进的教育教学国 家 级理念，全面提高实践操作水平措施： 1、参加 4 月份在云南大学举骨 干 教行的中职酒店专业培训班， 接收大学师培训教师及行业专家的理论实践培训。2、到酒店进行为期 1 个月的下企业实践锻炼。3、取得培训结业证书。3、参加

12、目标：通过培训提高现有的理论和实青 岛 市际操作能力酒 店 专措施： 1、参加理论学习。业 教 师2、参加实践培训。培训4、国家目标：通过半年的下企业， 熟悉酒店级 下 企文化，提高操作技能业培训措施：到青岛海尔洲际酒店参加为期培训或2013.6-2014.6经费工作内经费(万元)容培训目标及措施(万元)1、参加目标： 通过培训掌握酒店的骨 干 教服务技能。师 业 务措施：参加骨干教师培训。培训目标： 通过交流学习提高自身业务水平、课程建设水2、外出平。参 观 学措施： 1 、参观交流提高理习论、实践水平2、提高课程建设水平3、参与完成酒店客房服务与核 心 课管理、酒店餐饮服务与管理 2 门核心课程的配套教程建设学资源库建设。4、参加各 级 教学 课 题研 究 或半年的下企业锻炼科 研 工作材料；5、外出目标：通过交流学习提高自身业务水5、外出目标： 通过交流学习提高自参 观 学平、课程建设水平。参 观 学身业务水平、课程建设水习措施： 1、参观交流提高理论、实践习平。水平措施： 1 、参观交流提高