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1、岗位职责说明书岗位：厨师编号：HR-XZ006职位概要:开展厨房烹饪卫生工作，保证厨房食品出品质量，为公司员工提供良好的后勤服务工作。工作内容:1. 严格按标准对食品烹调加工，保证及时、足量、优质出品、增加花色品种；2. 计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。3. 协助做好食堂工作，参与每周菜谱的制定。4. 虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。5. 采购用料的验收、核对数量及品质，并签字确认。6. 搞好饮食卫生，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物变质。7. 做好安全防范工作，保证员工能按时开饭按时就餐。8. 负责烹饪工具的使用管理，物见本色，定位存放，保
2、持清洁；9. 负责餐厅使用资金预算、费用统计及成本控制工作。10. 负责对食堂环境卫生、厨具餐具清洁、消毒的管理工作。11. 负责定期不定期组织对食堂死角进行清洁，餐具使用后洗刷消毒，保障用餐安全、 卫生。12. 保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期对餐具进行消毒；13. 负责本岗位8S工作（整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全、节约、学习）的实 施14. 接受领导布置的专项任务和临时性任务。任职资格:基本要求：男性，21 45岁，男身高1.70米以上，良好的思想品德、心理素质和健康体能。良好的思想道德品质、心理素质和健康体能，能承受处理繁琐事务的工作压力。自觉遵守公司的管理制度，接受公司的管理理念和公司企业文化的熏陶。教育背景：初中以上学历。培训经历：受过厨师技能方面的培训。经 验：5年以上本岗位工作经验。技能技巧：良好的沟通协调能力。具备一定的卫生防疫知识。态 度：敬业爱业。服从分配，协作意识好。有良好的服务意识。具备人际沟通技巧。工作条件：工作场所：厨房。环境状况：基本舒适危险性:一般无危险,无职业病危险。任职者签字：日期：上级主管签字：日期：行政人事部审核：日期：欢迎您的下载，资料仅供参考!致力为企业和个人提供合同协议，策划案计划书，学习资料等等打造全网一站式需求
