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1、山药，是药食两用的佳品，它的6种食疗方法，可让你吃出健康！祖国医学认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾 涩精的功效。药用中药材山药的治疗量为每日2030克，养生保健用量为每日1520克。食 用的鲜山药可用至100200克。6种山药的具体食用方法如下：一、山药炖小鸡中老年人肾阳虚损，有畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、手足发凉等症状者；用山药30克，肉桂5克，花椒3克，公鸡1只，调料少许，有补肾壮阳的功效。将公鸡宰杀洗净切块，加入诸药与调料，炖煮1小时，食肉喝汤。二、山药韭杞汤中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者；用山药30克，枸杞子20克，韭菜子15克，羊肉
2、100克，有补肾壮阳、增强性 功能的功效。羊肉洗净切为小块，与诸药共同炖煮1小时，加调料适量，食肉喝汤。三、山药羊肉粥中老年人脾肾不足，有消化不良、五更泄泻（指每日黎明前即腹泻，泻后则安）、 形体消瘦者；用鲜山药100克，羊肉50克，大枣10枚，大米100克，有温补脾肾、益胃固肠 的功效。将山药洗净去皮，切为小碎块，羊肉洗净切碎，将山药、羊肉、大枣与大米同煮 为粥食用。四、山药莲子粥中老年人消化不良性腹泻、便澹泄，全身无力，心悸气短等； 服用山药30克（或鲜山药100克），莲子15克，芡实15克，薏米15克，大米 100克，有益气健脾、补中止泻的功效。将以上诸药及大米加水适量，煮成粥食用。五、山药茯苓糕中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者；取山药粉100克，莲子粉50克，薏米粉50克，茯苓粉30克，白术粉20克，有 健脾益胃、补中益气的作用。将诸药粉加白糖适量，搅拌均匀后加适量发酵粉和水，蒸熟后切块随意食用。六、山药糕中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力，肺虚所致的虚劳乏力、气 短咳喘，肾虚所致的腰膝酸软无力等；可经常服用山药，有补益脾胃、滋养肺肾的功能。用鲜山药100克洗净后蒸30 分钟，去皮蘸白糖适量食用。
