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1、编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径，学海无涯苦作舟页码：第1页 共1页第一章 企业文化1.1 企业使命弘扬中华饮食文化；为消费者提供高雅的沟通及交流环境；铸就百年恒通；不断将企业规模扩大，并随着企业的发展壮大，增纳税金，解决更多下岗待业人员的就业问题；参与公益事业，为社会做贡献；通过培训与晋升，不断提高员工的综合素质和工作能力，为社会培养人才，同时改善员工及家人的生活质量。1.2企业精神：待人以诚，执事以信1.3 企业文化内涵：员工为本：我们尊重并培养员工，鼓励员工参与企业经营管理，为员工提供发展的空间与平台；企业鼓励各级人员之间坦城、公开的沟通；顾客为尊：客人永远是对的，我们所做的
2、一切都是为了使宾客满意。并要求部门的管理人员直接面对宾客沟通，了解宾客需求，提供超值服务，营造浓郁的文化氛围，使宾客感受到如家般的温暖；恪守本职：我们以向宾客提供最好的食品、最好的服务、最好的环境为目的，爱岗敬业，实现自身的价值；发展目标：一二三：员工利益第一，顾客利益第二，企业利益第三；在恒通的发展历程中，充分展现了恒通企业文化的无尽魅力，体现了恒通企业独特的经营理念与文化品位，涵概了企业成功的真谛所在，您真正领会并付诸于行动中去，会潜移默化提升自身的素质，定会成为社会有用之才。没有理念的员工就没有灵魂没有理念的企业就没有生机没有理念的事业就没有成功1.4质量方针：用心服务，让顾客满意，努力
3、成为本地区服务行业的卓越典范。1.5三大经营战略三大经营战略之一差别经营战略打造品牌之一，差别就是有别于别人，而独具特色。它反映事物的本质特征，是自身实力的一种体现。之二，差别经营战略就是在经营上打造和提升具有恒通美食特色的服务和产品，进而推出自己品牌。差别经营是途径，打造品牌是目标。之三，差别经营要坚持你无我有、你有我优、你优我特；特色需要挖掘、需要磨砺、需要创新。之四，没有特色的产品就没有市场，没有特色的企业就没有生机。三大经营战略之二员工满意战略员工第一之一，没有“员工第一”的理念，就不能实现“宾客至上”的目标。通过实施员工满意战略，全面落实依靠员工办好企业的方针。之二，只有满意的员工，
4、才会有满意的宾客。只有忠实的员工，才会有忠实的宾客。之三，酒店是一个学习型组织，酒店的培训制度是员工的福利制度。员工通过参加培训不断提高政治业务，文化素质，酒店为员工提供施展个人才华实现自身价值的平台。之四，酒店坚持以德育人，注重员工的社会公德、职业道德培养，培育员工的爱国主义、集体主义和爱岗敬业精神，使员工具有高尚的道德情操。之五，酒店的竞争机制体现公平、公开竞争原则，营造群体向上的氛围。之六，变福利为奖励，变福利为激励，使有作为的员工在荣誉和利益上得到回报。之七，员工是酒店的主人和基石。我们的管理者要善待下属，视员工为兄弟姐妹，真心诚意的尊重、信任、关心和爱护员工。酒店通过多种方式和渠道缩
5、短酒店与员工在心理上的距离，实现酒店与员工个体在主张和目标上的一致性。之八，酒店是我、我是酒店。今天我以酒店为荣，明天酒店以我为荣。三大经营战略之三宾客满意战略让宾客满意是我们永远的追求之一，视宾客为上级，以宾客需求为中心，造就企业忠实的宾客。之二，凡是客人看到的一切，都应该是完美无损的；凡是客人使用的一切，都应该是安全有效的；凡是客人感受到的一切，都应是热情、真诚的。之三，我们的服务要力求规范，注意细节，重视程序，这样才能给客人以稳定感，赢得客人对本酒店的信任。之四，服务质量的提高在于员工整体素质的提高，它是企业的核心竞争力。拒绝培训，就是拒绝上岗；轻视培训，就是轻视宾客。之五，接受宾客的意
6、见，接受宾客的监督，视宾客的意见为企业的资源。之六，服务出现错误时，要向宾客道歉，尽力给予解决，树立企业的信誉。1.6七种理念管 理 理 念有所思 有所创 有所为 有所位之一，有所思（思考）+有所创（创新）+有所为（作为）+有所位（位置）=熠熠升辉的恒通美食管理品牌。管理者只有不断地有所思、有所创、有所为，才能有所位，才能靠自己卓越的才能带领员工永不满足，追求成功。之二，恒通的事业在思考中壮大，在思考中延伸。将以超前的思维，精确的定位，完美的策划，科学的决策，周密的实施来取胜。之三，思路决定出路。没有办不到，就怕想不到，不思则止。提倡勤于思考，提倡创意思考。之四，酒店提倡和鼓励创新，管理者应当
7、成为创新的带头人。创新是酒店取之不尽，用之不竭的动力之源，离开了创新企业将失去生机和活力。之五，一个管理者应当是一个勇于实践者，要具备执着的敬业精神，具备实现目标契而不舍的精神。对一位管理者的评价，既要看工作过程，更要看工作成果，业绩是一个管理者的真正价值。之六，有“为”才有“位”，酒店永远给有为者提供施展才华的平台。经 营 理 念为宾客提供物有所值的服务和享受之一，如何体现价值，在软、硬件及消费的气氛中，以诚信的经营原则、严格的管理、亲情的服务来实现宾客的消费价值。之二，享受式的服务在于提升服务的内涵，是附加服务与文化服务的综合，创造宾客在心理与精神上的愉悦感。之三，我们牢记：我们是为客人提
8、供物有所值的服务和享受的策划者、创造者和服务者。之四，实现差别经营战略，让客人体验与众不同的服务和享受。服 务 理 念不是客人有求于我，而是我有求于客人之一，此理念表明我们是以宾客为导向型的企业，是恒通人最质朴、最明了的工作原则。之二，宾客是我们的衣食父母，宾客决定我们的业绩和生存。宾客是走进我们酒店里最重要的人物，为我们提供了就业生存和发展的机会，使我们得到恩惠，因此，我们要“讨好”客人。宾客少来就意味着我们的危机，宾客不来之日就是酒店倒闭之时。之三，宾客的要求是我们的职责，宾客的满意就是我们的工作标准，宾客的赞誉是我们的永远追求。之四，宾客是水，酒店是船，水能载舟，也能覆舟；宾客是根，酒店
9、是树，根深才能叶茂。营 销 理 念发现需求 创造需求 满足需求之一，市场营销与服务营销要成为动态的组合。环环相扣、互相渗透，注重整体效果。之二，关心宾客，热爱宾客，与宾客保持亲近状态就会发现潜在的需求。之三，在宾客不清楚自己需要哪些具体的需求的情况下，我们营销要引导客户的消费需求，创造需求，满足宾客的需求。之四，满足需求是我们实践宾客满意的主要途径，应该满足宾客一切合理的需求。竞 争 理 念早半拍 快半拍 抢半拍之一，早半拍指的是竞争意识，行动上要提早，占得先机才能争取竞争的主动。之二，快半拍指的是竞争策略。快一拍远超竞争对手，付出的成本和风险较大。快半拍，相对承载的成本和风险较小，一旦发现策
10、略有误，收回半拍相对及时，可进可退，进退自如。之三，抢半拍指的是主动竞争的原则。酒店应依据市场的变化趋势，适时调整营销策略，扬长避短，凭借自身的智慧和实力抢市场、争份额。市场如同一块蛋糕，制胜的竞争理念不是等吃市场“蛋糕”，而应立足于“抢”和“争”。同时，还要探索和寻求新的蛋糕。生 存 理 念居安思危 开拓创新之一，居安是发展的大敌，近利是前进的羁绊，思危才能进取，永不自满，才能创造永久的辉煌。之二，优胜劣态是市场竞争的法则。只有意识到危机的存在，才会有应对危机的准备。之三，危机不仅仅是一种挑战，更蕴育着一种机遇。只要结合实际大胆创新，就会找到解决问题的新思路、新办法、把握先机、占据主动、就会
11、摆脱危机。之四，创新会带来生机，创新意味着活力，创新孕育着发展。文 化 理 念以德育人 以德治店 以德兴业之一，酒店坚持“以人为本”的管理原则。酒店首先是创造人，其次才是打造服务产品。只有优秀员工才能提供出优质的服务产品。之二，酒店是一个学习型组织。酒店是一所学校，员工通过永远的学习，吸纳新知识，最大限度地发挥自己的潜能。开拓自己的未来，把酒店的未来做大。之三，通过学习、工作、再学习的循环来完善自我、提高自我。酒店不仅教会员工岗位上的业务知识、技能，还要将员工不断的培养成为对酒店、对家庭、对社会有责任感、有价值的人。之四，酒店不仅要坚持从严治店，规范管理，更要坚持以德治店，培育员工服务价值观，
12、培养员工高尚的道德情操和爱岗敬业的精神。之五，传承商德。酒店的经营、管理要忠诚；服务体现以诚待人、以信接物、以德兴业。管 理 人 员 十 须 知忠诚恒通，精通本位；观念更新，敢作敢为；勇于竞争，沉着应对；勤奋务实，有所作为；以人为本，善待下级；精诚团结，全局为贵；公道正派，廉洁自律；严格管理，注重细微；触犯“手册”，处罚加倍。业绩不佳，自动退位。管理人员在酒店中的角色学习的榜样工作的教练培训的导师员工“八牢记”一、我爱酒店，铭刻心里；一言一行，酒店荣誉。二、服务热情，面带微笑；以客为尊，客是上级。三、仪容仪表，端庄整齐；言谈举止，绅士淑女。四、同事之间，相互勉励；团结合作，利人利己。五、听从指
13、挥，遵章守纪；反应快速，追求效率。六、日清月高，创新进取；经营自我，努力学习。七、理想信念，牢固树立；远大目标，小事做起。八、我为酒店，创造效益；酒店兴盛，全员利益。服 务 十 点脾气小一点 胆量大一点效率高一点 行动快一点理由少一点 做事多一点嘴巴甜一点 关心多一点微笑露一点 说话轻一点第二章 用工条款2.1 用工原则公司将根据企业工作需要，聘用具有一定文化程度、身体健康、思想素质良好的员工，公司通过对本人工作能力、简历、素质的审查合格后确定录用。2.2 个人资料的填写与变更1、员工在正式入职前需填写一系列有关个人资料的表格。您必须详细地填写每一栏目，不得有任何隐瞒和谎报，如发现与事实不符，
14、公司保留复核及追究其个人责任的权利。2、资料填写后，您的个人情况（如婚姻、紧急联络人、居住地址、联络电话等）有所变更时，应立即通知所在酒店人事部门，便于健全人事档案，保障与您有关的权益。2.3 员工入职对符合入职条件的员工，须交齐职业资格、健康、计生、下岗等证明及本人身份证复印件、学历证明、一寸免冠彩照、服装抵押金，填写详尽的入职登记表，正式办理入职手续；2.4 身体检验员工必须经公司所在地市（区）卫生防疫部门检查身体，领取健康合格证后方可正式上岗。员工每年须接受检查身体一次，如发现患有传染性疾病，公司将视情况暂停其工作；2.5 试用期1、新员工均经过一至三个月试用期，如在试用期间表现不合格，
15、公司有权延长试用期或不予录用；2、假如您工作表现未达到公司要求，公司有权对您做辞退处理，并不给予任何补偿。2.6 转正试用期满时，您的上级同意转正后，可填写转正表呈交人力资源部，经考核合格，您才可与公司签订用工合同，交足必要的抵押金，并由人力资源部填写转正登记表备入人事档案。2.7 员工入职培训1、作为一名新员工，您需要一些时间去熟悉公司的企业文化和经营方式。公司会针对企业发展史、企业文化、专业技能、安全常识等向您培训。只要经过细心训练和努力实践，您会应用自如；2、在开始新工作时，您的主管会就您有关的工作职责做详尽的岗位描述，公司还会依据不同的岗位需要安排培训，从而使您具备上岗操作的能力。2.8 晋升与发展根据员工工作表现和公司需要，员工被提升到其它职位或部门。凡获晋升的员工，须经过一至三个月的试用期，试用期的表现符合公司要求，才可
