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1、怎样炸花椒油花椒油不仅是一种调味料，而且对身体的功效也有很多，常 见吃法就是用其拌面或者是炒菜等等，会让食物变的更加鲜香和 味美，花椒油的做法也非常繁多，经常食用可以对肝脏进行保护， 也可以抗凝血和抑制血栓，另外花椒也有镇痛的效果，花椒中的 成分可以进行杀菌，那么怎样炸花椒油呢？第一，怎样炸花椒油呢?材料：花椒，油2.5升。做法：这个 花椒真麻。先锅里放少量的油，用的是葵花仔油，把冻花椒放锅 里先去掉水份，随后再加油，放了一整瓶2.5升。这时慢慢熬， 火开小小的，慢慢开锅，花椒开始暴开了。看到花椒色泽变深后 就关火，不要熬得碳化了。做好瓶子的标示，不要那天当炒菜油 用就麻大了，锅里的花椒油凉冷
2、后，开始装入自己用可乐瓶子剪 个漏斗装瓶即可。第二，材料：材料：食用油500ml，大红袍花椒粒25g+青花 椒粒25g+辣椒乾15g+白芝麻。把干辣椒剪碎备用。一个不锈钢锅， 锅中放入250cc花生油、250cc香油，小厨娘用的是信成的花生油 与芝麻香油。开火后在油温大概4050度左右时放入花椒、青花 椒和干辣椒。接著小火慢慢炸，边搅拌边炸，炸到花椒的香味出， 油温大概100110度左右即可熄火，就让花椒与辣椒在袒头泡著， 这样就完成了花椒辣油。怎样炸花椒油呢?材料：植物油、鲜花椒、生姜。鲜花椒洗净 晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。开 小火，慢慢炸制。等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。等油 晾凉后，用器具过滤掉花椒。如想得到纯净的花椒油，可重复过 滤几次。最后把过滤好的花椒油装瓶即可。
