《大学生咖啡店项目创业策划书》由会员分享，可在线阅读，更多相关《大学生咖啡店项目创业策划书（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、大学生咖啡店项目创业策划书 在中国，大家越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。以下是Xxx为您整理的，供您参考，更多具体内容请点击X查看。第一部分：背景在中国，大家越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。不论在家里、还是在办公室或多种社交场所，大家全部在品着咖啡。咖啡逐步和时尚、当代生活联络在一起。遍布各地的咖啡屋成为大家交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐步发展为一个文化。伴随咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接收。第二部分：项目介绍咖啡店由xx学院在校学生自主创办，在学校正门右边
2、街道一个显眼的位置，这里即使装修简单，但尤其有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。南面墙全部是书架，上面横七竖八地摆满了多种书籍。吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上面落满了多种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。不过，这里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样轻松自由。第三部分：创业优势现在大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，现在国家激励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策和贷款支持。再者大学生往往对未来充满期望，她们有着年轻的血液、蓬
3、勃的朝气，和“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些全部是一个创业者应该具有的素质。大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，当代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处于于能提升自己的能力、增加经验，和学以致用;最大的诱人之处是经过成功创业，能够实现自己的理想，证实自己的价值。第四部分：预算1、咖啡店店面费用咖啡店店面是租赁建筑物。和建筑物业主经过协商，以协议形式达成房屋租赁协议。协议内容包含房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的优点是投资少、回
4、收期限短。预算10-15平米店面，开启费用大约在9-12万元。2、装修设计费用咖啡店的满座率、桌面的周转率和气候、节日等原因对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，关键针正确也是学生人群，咖啡店布局、格调及采取何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约6000元左右3、装修、装饰费用详细费用包含以下几个。外墙装饰费用。包含招牌、墙面、装饰费用。店内装修费用。包含天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。其它装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为360元/平米，装修费用共360*15=5400元。4、设备设施购置费用详细设备关键有以下种类。沙发、
5、桌、椅、货架。合计2250元音响系统。合计450吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。合计600产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、多种小碟等。合计300净水机，采取xx品牌，这种净水机天天能生产12L纯净水，天天销售咖啡及其它饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机，咖啡机的报价现在应该在人民币350元左右，加上另外的附件也不会超出1200元。磨豆机，价格在330480元之间。冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏天可能会不够用。制冰机，从制冰量上来说，通常是要留有富余。款制冰机天天的制冰量
6、是12kg。价格稍高550元，质量很好，因此能够用很多年，这么算来也是比较合算的。5、首次备货费用包含购置常见物品及低值易耗品，吧台用多种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约1000元6、开业费用开业费用关键包含以下几个。营业执照办理费、登记费、保险费;估计3000元营销广告费用;估计450元7、周转金开业早期，咖啡店要准备一定量的流动资金，关键用于咖啡店开业早期的正常运行。估计2021元合计：120210+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2021=145280元第五部分：发展计划1、营业额计划
7、这里的营业额是指咖啡店日常营业收入的多少。在确定营业额目标时，一定要依据现在市场的情况，再考虑到咖啡店的经营方向和目前的物价情形，给予综合衡量。根据现在流感人口和大家对咖啡的喜好估计天天的营业额为400-800，依据淡旺季的不一样可能上下浮动2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效利用和商品组成达成平衡，必需针对设定的商品内容排定采购计划。经过营业额计划、商品计划和采购计划确实立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品组成和灵活地利用采购资金，各项基础的计划是不可或缺的。当一家咖啡店设定了营业计划、商品计划及采购计划以后，即可根据设定的采
8、购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价以后，即可写在菜单上。接着必需考虑的事情，就是怎样有效地将这些商品销售出去。3、人员计划为了达成设定的经营目标，经营者必需对人员的任用和工作的分配有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，全部是我们必需考虑的。4、经费计划经营经费的分配是管理的关键工作。通常能够将咖啡店经营经费分为人事类费用、设备类费用、维持类费用和营业类费用。还能够依其性质划分成固定费用和变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。5、财务计划财务计划中的损益计划最能反应全店的经营结果。咖啡店经营者在营运资金的收支上要进行控制，方便做到经营资金合理的调派和利用
9、。总而言之，以上所列的六项基础计划是咖啡店管理不可或缺的。当然，有部分咖啡店为求管理上更深入，也能够配合工作实际需要制订部分其它辅助性计划。第六部分：市场分析2021-2021年中国咖啡市场经历了高速增加的阶段，在此期间咖啡市场总体销售的复合增加率达成了17%;高速增加的市场为咖啡生产企业提供了宽广的市场空间，国外咖啡生产企业如雀巢、卡夫、Ucc等企业纷纷加大了在中国的投资力度，为争取未来中国咖啡市场的领先地位打下了良好的基础。咖啡饮料关键是指速溶咖啡和灌装即饮咖啡两大类咖啡饮品;在速溶咖啡方面，2021-2021年间中国速溶咖啡市场规模年均增加率达成16%，显示出还处于成长阶段的中国速溶咖啡
10、市场的高增加性和投资空间;在灌装即饮咖啡方面，2021-2021年间中国灌装即饮咖啡市场年均增加率也一样达成15%;未来几年，中国咖啡饮料的前景仍将被看好。现今咖啡店关键是以连锁式经营，市场关键被多个集团垄断。但因为多个集团的咖啡店并没有尤其专题，极难配合讲求特式的年青人。我们亦有考虑到其它饮品店的市场竞争情况，但发觉这些类似行业多不是以自助形式经营，亦极难配合讲求效率的年青人。故我们认为开设自助式专题咖啡店能达成年青人的需要，还有很多发展空间。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年上升，而有望成为世界主要的咖啡消费国。第七部分：营销策略1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。咖啡店经营者应随时关注
11、竞争者的经营动态及其产品组成情况，并进行深入的比较和分析，借以占据经营上的有利地位，确保采取比竞争对手更有效的销售策略。咖啡店经营者绝不能忽略市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料和信息。针对咖啡店地址的特点和用户特征，不停地提升产品和服务的质量，提升用户来店的频率，进而提升咖啡店的业绩。2、销售促进计划咖啡店基础的特点是定点营业。不过现在市场竞争日益剧烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等用户上门光顾，而是必需主动地吸引用户来店。所以销售促进活动的实施和宣传效果的诉求，一样不可或缺。通常，小型咖啡店无法比照大型咖啡店投入巨额的广告促销费用，因此要做到“花小钱做大广告”。海报、传单、
12、邮寄信函等促销手段全部能够使用。3、日常运行计划怎样拟订经营计划?对咖啡店来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是天天的营业额了。每家咖啡店往往全部定有营业目标，更具体者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量天天营业情况的基准。在拟订日常运行计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预计、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，和预定毛利的推算等，完成整体的运行计划。因为整个计划过程必需以数据为依据，因此数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这么才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。第八部分：成长和发展咖啡店目标消费群体多是大学生为主，选址在商业区、大学校区和路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。大学生创业最主要的是心态，正确定位的基础上要对发展前景有信心，不能着急，盲目调整经营策略。经营咖啡店是个美好的愿望，但要有充分的心理准备，才能一步步走向成功，所以要想有一个轻松的心态。
