《酒店经理自我评价》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店经理自我评价（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、酒店经理自我评价【篇一：案例：酒店职业经理人工作分析和自我能力评估】酒店职业经理人工作分析和自我能力评估1、引言作为一名廉价的大学生，我所从事过的和了解最多的行业就是服务业，特别是酒店服务行业，感觉这种交往面很广的行业能让人了解更多的事情，学会更多的东西。我很喜欢电视剧五星大饭店。在这个我国第一部反映饭店工作的里有这样两个场景，一是剧中的何总对充满理想追求的潘玉龙说： “一个优秀的职业经理人，不是识识和经验，而是职业的态度，那就是敬业和诚实。 ”二是剧中主人公潘玉龙在经历挫折后仍充满向往地说道： “我热爱这个职业，也想从服务员做到领班，从领班做到主管，从主管做到经理，做到总监，做到总经理，一直
2、做下去 ? ，没有人不希望自己的理想能够实现，但区别就在于能不能付出真实的努力，能不能问心无愧 ? ，我尊敬依靠正当途经向上发展的人 ;我尊敬对自己的职务诚实守信的人 ;我尊敬依靠能力、勤奋和忠诚获得成就的人 ”。这句话说为职业经理人所应具有的价值观做出了很好的诠释 要做就做优秀的人 !这也是我的理想和追求。作家毕淑敏说：人生是没有任何意义的，但是 我们每一个人要为自己确立一个意义。2、酒店职业经理人应具备的能力和素质2、1 酒店职业经理人的八项能力2、1、1 正直的人格魅力。即职业经理人的人格力量，它要求职业经理人要有较高的责任感和职业道德水准，要有事事率先的表率能力，要有亲和感召力。2、1
3、、2 准确的判断能力。具备高智商且思维敏捷，能够站在企业改革与发展的高度，对企业领导班子成员提出的众多议题提出自己新颖的思想、建设性的意见或建议，保持上下统一、总揽全局。 2、1、3 成熟、自信和沟通的公关能力。身为高层的决策人员，对内要以团结为己任，乐于倾听不同意见，重视情感沟通，在坚持原则的前提下，把 “一班人 ”紧紧地凝聚在一起2、1、4 善于处理危机或突发事件的能力。企业的发展不可避免地会出现短期或长期的危机及不可预测的突发事件，要有能力带领员工奋发图强，走出危机笼罩的阴影。2、1、5 精通市场经济知识和把握内在规律的运作能力。在市场经济体制下，优胜劣汰机制的建立，企业面临愈来愈激烈的
4、竞争，只有加强企业的自身建设，、较高的现代化教育培训技术手段和信息化水平，才能生产出高质量的产品。 2、1、6 创新精神与战略远见。为增强企业的可持续发展能力，职业经理人的一项重要任务就是审批企业的中长期发展战略和规划。所以应具有挑战自我的创新精神，善于集思广益、分析和把握企业发展趋势，擅长策划、谋略的能力。2、1、7 较强的理财能力。职业经理人的重要职责之一就是要搞好财务监督，做个好 “管家 ”。因此，职业经理人应具备一定的财务知识。2、1、8 坚持不断充电。随着知识经济的到来，技术发展日新月异，高科技产品换代迅速，为企业的经营和管理产生深远的影响。为适应这一变化，作为职业经理人，要有学习能
5、力。2、2 酒店职业经理人应有的的素养2、2、1 要有善于发现美的眼睛有人说：熟悉的地方没有风景，不熟悉的地方有陷阱 ;熟悉的人只看到缺点，不熟悉的人全是优点。而经理人区别于一般人的是，眼里看到的人和事应该都是美好的。学会欣赏是经理人一种难能可贵的品格，管理者与被管理者保持相互欣赏的心态，才能营造和谐的团队氛围。眼睛是心灵的窗户，如果你看到的都是美的，那么，你的心灵也必定是美的。 2、2、2 要有海纳百川的胸怀。 有名言日： “有多大的胸怀，就有多大的市场 ”。那么，什么是胸怀 ?胸怀是人生的志向和抱负 ;是人格的品位和质量 ;是人对待世界万物气 量和风度的定位。胸怀从何而来 ?它不是固有的，
6、更不会从天上掉下 来，它来自学习和实践。对于经理人来说，具有谦逊的品格是最重要的胸怀，它需要漫长的学习和实践，达到以下六懂：懂得客观正确地认识自己，实事求是地评估自己，不夸大自己的成果(或作用);懂得客观评价他人，善于发现别人的长处，养成不耻下问的习惯，以平和的心态对人，以淡泊的心态对事 ;懂得学习，通过学习发现自己的不足， “学然后知不足 ”懂; 得欣赏他人的优良品质，向优秀的人学习，不断改进自己 ;懂得尊重别人，乐于倾听别人的意见，吸取他人观点或精华，坦诚接受他人对自己的批评并加以改进 ;懂得宽容他人的缺点，理解他人的难处，看到他人的贡献。2、2、3 要有沉下去的心。经理人在注重工作分配的
7、同时，更应该注重对工作过程的检查，这就要求其必须有执行到现场，管理到现场，检查到现场，整改到现场的良好习惯。其目的是为了有效掌控第一手资料，亦或了解第一情况。对所布置的工作执行如何，只有深入基层才能知晓。其作用有：及时发现问题，提出整改要求或弥补不足以减少漏洞 ;及时表扬执行力好的员工，鼓励进步调动积极性 ;及时培养员工，提高员工技能。著名管理学家法约尔说过： “领导作出榜样是最有效的工作方法之一 ”。沉入基层，是经理人提高执行力的重要手段，同时也是检验经理人工作作风是否踏实，执行力是否高效，在员工中是否具有亲和力、凝聚力、领导力的有效途径。2、2、4 要有厅前厅后的能力这里所说的厅前厅后是指
8、每一个经理人在不同的场合所扮演的角色是不同的，在管理工作中没有绝对的管理者，一个人往往既是管理者，又是被管理者，有时要扮演主角，有时要扮演配角。作为经理人，一定要有角色意识，懂得把握角色尺度，做到干什么像什么。在职场上最忌讳的是长幼不分，大小不分，主次不分。2、2、5 要有博爱的情怀一名经理人是否有亲和力，凝聚力，关键取决于经理人是否有爱心，懂感情。一个有爱心的人一定是待人真诚的人，可以很好融入员工团队中，营造良好的组织人际氛围 ;一个有爱心的人一定是懂得赞美的人，真诚赞美他人的美丽，赞美他人的能力，赞美他人的魅力，用赞美之言感动他人 ;一个有爱心的人一定是善于观察，容易配合的人，乐于助人的人
9、，把帮助他人视为一种责任或乐趣 ;一个有爱心的人一定是尊重他人的人，视他人为良师益友，互帮互进，具有亲和之魅力。 “爱人者，人恒爱之 ;敬人者，人恒敬之 ”。爱，会产生信念 ;爱，会产生力量;爱，会纯洁心灵 ;爱，会让我们心无旁骛。【篇二：酒店经理转正自我鉴定】酒店经理自我鉴定一、维护良好宾客关系妥善处理客人投诉 尊敬并尊重客人，不单是一种单纯的表面上的毕恭毕敬，它应当是一种出自内心的敬重，行动只是其自然的流露。只有如此，才会想尽办法去做好服务，即使是一些纯属个人的偏好或习惯，只要于尊重客人不利，也会认真地去改掉。只有做到了这一点，才会自然地尊重客人。对客人一直保持着谦敬的态度，也会由此赢得客
10、人的尊敬。在工作中树立了三个理念即顾客理念： “一切以顾客为关注焦点 ”这( 是 iso9000 国际质量管理体系的八项管理原则的第一项，也是核心的一项原则 )，也就是以服务好顾客为最终目的。细节理念：细节决定成败，酒店服务说到底就是细节服务，做好每一个工作细节，酒店管理系统、服务系统就会顺畅运转。文化理念：让顾客享受一种高品质的、独特的、终身难忘的消费 (住店、用餐 )体验，让员工在和谐、健康的企业氛围中工作和学习。通过妥善处理客人投诉，一方面发现整改自身问题起到教育培训员工的作用 ;另一方面完善我们的服务为饭店吸引更多的回头客。例如：中能国际公司及中铝公司等客户，对饭店的服务程序及安全管理
11、规定不理解，曾多次投诉，现在均已成为我店的忠实客户。二、完善内部管理机制协调理顺部门关系 大堂经理通过发现和解决服务质量方面的问题，对饭店的管理制度和各项操作规程进行检验，主要起到两方面的作用对不利于对客服务需要健全或完善的部分，提出整改意见和建议 ;对饭店各部门因责任心执行力不到位而引发的问题，提出整改的建议并进行处罚考核。 为了饭店服务工作的正常运转，大堂经理认真学习各部门运转程序，当部门之间需配合的工作出现问题之时，大堂经理把握连个前提一切以客人的满意为出发点 ;一切以饭店利益为重。例如：前厅部和管家部在如何正确操作退房保留工作程序时，因对该项管理政策理解不到位，而与客房遗留物品程序混淆
12、，导致对客服务出现失误。后经店领导提示、两部门学习政策程序、大堂经理协调，两部门达成共识，避免了类似问题的发生。饭店各部都能以大局为重，兢兢业业做好本职工作，推动了饭店整体管理水平的提高。三、坚持落实 “四星标准 ”切实做好 “六项检查 ” 大堂经理负责服务质量良的监督和管理工作，衡量其服务质量良的标准就是，国家旅游局制定的星级访查标准。四星级饭店星评项目检查合格率应达到 95%以上。为了实现这个目标，大堂经理应当扎扎实实做好六项检查工作。多年来的实践证明六项检查是保证服务质量的有效途径。六项检查即：项目三设施设备的检查、项目四清洁卫生的检查、项目五服务质量的检查 ;培训工作检查、资产管理检查
13、、安全管理检查。六项检查汇总及与上年度对比情况汇总表详见附表。四、时刻关注服务质量精心检查严格考核 作为饭店管理人员，应当做到 “视客人为上帝，视质量为生命 ”，只有这样才能生存，只有这样才能发展。大堂经理主管全饭店服务质量管理和考核工作，深知责任的重大也深感担子的沉重。自己满怀必胜的信心和高度的责任感、危机感，全心全意投入工作，为饭店作出了自己应有的贡献和牺牲，其中有苦也有乐，有喜也有忧。时值岁末，看到全年经营管理任务即将完成，无比欣慰和激动，展望来年市场变化难测，任务依然艰巨更需加倍努力才能完成。服务质量考核工作取得了一定的成效，这是饭店领导纵观全区正确决策的结果，是全体员工共同努力的结果
14、。五、忠诚敬业恪尽职守完成领导交办工作 作为饭店职业经理人，应当具备高尚的职业情操和顽强拼搏的精神。自己多年以来得益于饭店，管理水平不断提升，理应爱岗敬业扎扎实实做好本职工作。近年来自己模范遵守各项规章制度，认真履行管理职责，严格进行质量考核，得到了领导的认可。在完成饭店经营管理各项指标的同时，按时完成领导交办的其它工作。六、寻找差距不断提高开拓创新追求卓越 大堂工作的不足之处和应当努力的方向是：管理知识的学习需加强。随着酒店业的不断发展，各种管理理念方法不断出现，以及市场的变化、竞争的日益激烈，不学习提高就会落后。对内对外沟通技能需提高。服务也是一种技能。与客人沟通一需要尊重 ;二需技巧，与
15、内部人员沟通同理。应学习心理科学和管理科学知识，善于观察、发现客人需求，以达到客人心悦诚服。对违纪员工的处罚应遵循员工手册坚持原则公正严明，达到惩戒的目的。为外宾服务质量需提高。英语会话水平不高，直接影响对客服务，大堂经理外语水平亟需提高。 大堂工作应当围绕饭店的工作重心，本着服务于饭店、服务于客人、服务于员工的精神，需进一步提高管理水平，不断提升服务质量，构建和维护良好的宾客关系，营造良好的服务氛围，在总经理的带领下，为全面完成滨河饭店的服务质量指标和经济效益目标，做出自己应有的努力首页 12 尾页篇二： 2014 年酒店经理个人年终总结 2014 年酒店经理个人年终总结 2014 年已悄然谢幕， xxx 酒店在这一年也发生重大的突破与转变，作为饭店 中的普通一员，在平稳中感受变化、在变化中感受创新、在创新中感受发展，在发展中感受压力，这一年对于我和我所在的行
