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1、单店经理岗位说明书岗位目的：职责提炼二、职责罗列：1 .各职责描述：工作任务结果汇总2 .工作任务：活动+结果3 .职责分类：(1)计划：公司层、部门层、班组层；规划类、 年度计划、月度计划、日常运营；资金计划、 人员计划、采购计划等(2)组织：公司层、部门层、班组层；组织人、 活动、资金、以及其他资源去执行/协调、 控制(3)内部组织管理4 .职责用词:统筹、负责、协助、参与、拟定、建议、检查、确保、审批、监督、控制、协调、组织、制定、表达、联络、指导、执行、制订、审核、落实、建立健全、完善5.权利:了解权、审批权、参与权、建议权、审核权、监控权、裁决权、考核评价权、单店经理岗位说明书岗位名
2、称单店经理岗位编 号所在 部门店管部岗位定 员1人古拉上级店管啷经理薪酬范 围由性 Ph下级前厅领班、厨师长岗位分 析日期2003年12月岗位目的：按照公司统一要求，在店管部的领导下，负责单店营运 的日常管理，确保单店经营目标的实现职责与工作任务:职,) 责1以责竦 占经喧 可执至t述： 负责编制单店的经营计划，拟订单 目标，并组织落实，保证计划的严肃性、 性和灵活性分析单店经营环境，消费特点和趋势，作出初 步的经营预测 依据实际情况，拟订单店的月度经营计划，并工上报店管部 作组织执行由店管部批准的单店月度经营计划,并确保完成 针对计划执行的实际情况，进行总结分析，并 将结果及建议及时上报店管
3、部，并根据店管部的意见进行调整职责表述:负责单店的日常营运管理，确保单店经营计划的稳步实现组织制定日工作计划，做到事先控制组织前厅领班和厨师长落实日工作计划监督日工作计划的执行，对发生的问题作出妥 务善解决，并作出记录在必要时，在事先或日工作计划执行过程中,及时协调单店与公司和店管部的相关工作，并作出记录必要时，及时组织调整日工作计划，并及时通 知相关部门和人员及时解决单店经营中的突发事件，并作出记录职责表述： 在公司相关部门的支持下，负责单 店的全面的人员管理工作，确保单店人员的技能 和责任心稳步提升在公司相关部门的支持下，负责组织单店人员工作任务（除前厅经理和厨师长外）的招聘工作稳步提升人
4、员素质和工作能力在公司相关部门的支持下，负责组织单店厨师 和服务人员开展内部的技能培训和经验交流，在日常工作中，团结并激励单店人员，保证工作积极性和主动性的正常发挥负责对单店人员进行月度绩效考核，并将前厅 经理和厨师长的工作表现进行如实的评价，上 报店管部和人事主管部门职责表述:按照规范标准，对单店运作进行管理，保证单店的菜品质量、服务质量、环境卫生、 设备和设施符合公司统一要求负责监督单店制作和提供的菜品及其他产品达 到国家和公司的技术标准负责按照公司统一规范，负责组织对服务人员提出要求，并进行过程监督，以保证服务质量负责按照公司统一规范，负责组织对前厅和后厨的环境卫生进行过程监督，确保环境
5、卫生符 合国家和公司的标准负责组织妥善保管和使用单店内所有的设备和设施，确保正常使用职责表述:负责对单店所处商圈进行调查和分析，确保单店经营的合理性和针对性负责组织对单店所处商圈的消费者和潜在消费者进行观察、走访和调查，并将分析结果上报 工店管部负责组织对单店所处商圈的竞争对手进行观 任察、走访和调查，对竞争对手的促销和宣传活动进行及时的了解和跟踪，并将调查和分析结果上报店管部职责表述:按照公司统一要求，负责组织人员执行单店的促销和宣传活动按照公司统一要求,负责组织人员执行单店的工 作 任 务促销和宣传活动对促销和宣传结果进行总结和分析，并上报店职责七职责表述：按照公司统一要求，负责组织单店
6、的营业收支、帐务和现金管理工 作 任 务按照公司统一要求，负责组织单店的营业收支 管理，定期制订资金（备用金）使用计划，并上报店 管部负责管理店管部审核批准的备用金，并做日记 帐职责八职责表述：负责处理单店的公共事务，确保单店 的正常经营X 作 任 务按照公司统一要求，处理单店与工商、税务、 卫生防疫、环保、公安、银行、街道办事处等 相关机构的事宜负责协助房产部处理与房东的协调职责 九职责表述：负责协助技术中心负责新菜品的试验, 并协助进行相关分析职责 十职责表述：完成店管部经理交付的其它任务权力：1工作协作关系：内部协 调关系外部协 调关系任职资格：教育水 平专业培训经 历经验知识能力与素质其它：工作地 点工作时 间特征备注
