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1、本科生毕业论文（设计）题 目: 云南玉溪农家乐旅游开发研究 姓 名: 张文彬 学 院: 人文社会科学学院 专 业: 旅游管理 班 级: 旅游31班 学 号: 2223110 指导教师: 刘庆友 职称: 副教授 2007年5月25日南京农业大学教务处制目 录摘要关键词AbstractKey words引言一、农家乐旅游发展概况（一）国外农家乐发展概况（二）国内农家乐发展概况二、玉溪农家乐旅游开发条件分析（一）区位条件优越（二）交通条件便利（三）旅游资源独特，类型多样（四）政策环境优越三、玉溪农家乐旅游开发存在的问题（一）项目建设盲目，缺少科学论证及合理规划，开发力度不够（二）发展旅游产业理念尚未
2、形成共识（三）基础设施不完善，开发难度大（四）资金投入不足（五）经营者文化素质偏低，经营理念落后，卫生状况不容乐观（六）宣传力度不够，知名度有待提高四、玉溪农家乐旅游开发对策（一）坚持政府主导（二）加强农村的基础设施建设，改善农村的卫生条件（三）坚持科学规划、合理布局（四）选择合适的农家乐旅游开发模式（五）培育绿色观念，规范农家乐旅游的管理（六）加强宣传，树立现代营销观念致谢参考文献云南玉溪农家乐旅游开发研究旅游管理专业学生 张文彬指导教师 刘庆友摘要：20世纪80年代以来，农家乐旅游异军突起 ，“吃农家饭、品农家菜、住农家院、干农家活、娱农家乐、购农家品” 深深受到现代城市人的青睐，到农村去
3、体验乡野生活已成为一种休闲时尚。本文以玉溪农家乐旅游开发为基础，通过对玉溪农家乐旅游开发所具备的条件进行分析，找出现阶段玉溪农家乐旅游存在的问题，提出玉溪市农家乐旅游开发应坚持以政府为主导，在改善基础设施建设条件的同时，科学规划、合理布局，试点推进，并加强对农家乐旅游的管理，培育绿色观念，树立现代营销观念，实现玉溪农家乐持续健康的发展。 关键词：农家乐；开发；问题；对策；玉溪A Research on the Exploitation of “Happy Farm” Tourism in Yu Xi, Yun NanStudent majoring in Tourism management
4、Zhang Wenbin Tutor Liu QingyouAbstract：Since1980s “happy farm” has achieved great progress. “Tasting country foods, living in country houses, doing country works, purchasing country products” has been largely popular with citizens in modern society. Going to countryside to experience country life be
5、comes a fashion of entertainment. On the base of feasibility analysis of “happy farm” tourism in Yu Xi, this paper will analyze the problems that Yu Xi is confronting, and find an appropriate mode for the exploitation of “happy farm” tourism. To do this, the exploitation should be programmed scienti
6、fically, layed out reasonably, advanced gradually, following the leadership of government. Whats more, sanitary condition in the rural area and infrastructure construction should be enhanced. Thirdly, staff working for “happy farm” tourism should be trained to improve their service consciousness. La
7、st but not least, modern marketing idea should be set up to satisfy multiplex demands of the tourists, which is a guarantee for the lasting and healthy development of “happy farm” tourism in Yu Xi.Key words: happy farm；exploitation；problem；strategy；Yu Xi党的十六大报告指出：“统筹城乡经济社会发展，建设现代农业，发展农村经济，增加农民收入，是全面
8、建设小康社会的重大任务”。“今后20年我们的奋斗目标是全面建设惠及十几亿人口的更高水平的小康社会，使社会更加和谐，使人民群众的生活更加殷实，全面建设小康社会，重点和难点都在农村”。十一五规划亦把“建设社会主义新农村”作为一项重要内容，而当前农村面临的主要任务是：千方百计增加农民收入，调整农业结构，启动农村市场，改善生态环境，为富余劳动力找出路。现阶段在大中小城市城乡结合部兴起的以“吃农家饭、住农家院、干农家活、娱农家乐”为主要内容的农家乐现象，表面上是一种旅游现象，本质上就是一种统筹城乡发展的经济现象，是城乡协调发展的重要着力点之一。一、农家乐旅游发展概况 （一）国外农家乐发展概况 农家乐旅游
9、的雏形来自于国外的乡村旅游,开展的比较成功的是一些欧美发达国家。早在19世纪，在欧美一些发达国家，都市人为逃避城市工业污染和快节奏的生活方式而走进了乡间1。意大利在1865年就成立了“农业与旅游全国协会”2，专门介绍城市居民到农村去体验野外生活。随着交通设施的发展，缩短了城乡距离，加大了乡村地区的可进入性，欧洲的阿尔卑斯山区和美国、加拿大落基山区成为世界早期的乡村旅游区。现阶段，农家乐旅游在欧洲及美国、加拿大地区得到了蓬勃发展，已具有相当大的规模，走上了规范化发展的道路，如流行日木的观光农业、意大利的乡村度假、澳大利亚的牧场旅游、美国的农场旅游等1。在新西兰、爱尔兰、法国等国家，政府甚至把农家
10、乐旅游作为稳定农村，避免农村人口向城市流动的重要手段，并在资金和政策上给与大力支持。（二）国内农家乐发展概况我国是一个古老的农业国,悠久的农业历史孕育了浓厚的农耕文化,加上各地的农业资源丰富,景观差异大,具备了发展农家乐旅游的充足条件。农家乐旅游是传统农业与旅游业相结合所应运而生的一种新兴的都市农业项目，既是乡村旅游的一种形式，也是休闲农业的项目之一，其旅游主题既是民俗旅游又是生态旅游，是农业经济与旅游经济的有机契合3。 20世纪80年代以来，农家乐旅游异军突起，“吃农家饭、品农家菜、住农家院、干农家活、娱农家乐、购农家品” 深深受到现代城市人的青睐，旅游者不再只满足于普通的观光型旅游，而是希
11、望获得一次愉悦的经历，强调一种参与和体验，于是农家乐旅游应运而生，继而迅速发展起来。90年代以后，随着国家宏观政策调整，旅游业的发展和农村条件的日益改善，为农家乐旅游的发展提供了更大的可能。1994年我国“双休日”休假制度的改革，以及政府提倡的“调整农村产业结构和增加农民收入”这一政策也促进了农家乐旅游的发展4。1998年国家旅游局把的旅游主题定为“华夏城乡游”，在全国兴起了农家乐旅游的风潮。发展到现阶段，我国的农家乐旅游逐渐形成了北方以北京为中心，长江中下游以上海为中心，东南沿海以珠江三角洲为中心，西南地区以成都为中心的建设格局，各地的农家乐旅游开发均朝着融观光、考察、学习、参与、康体、休闲
12、、度假、娱乐于一体的综合型方向发展5。 二、玉溪农家乐旅游开发条件分析在旅游资源较具优势、区位条件好、可进入性强的地区发展农家乐旅游是一种可以取得较好效果的理想方式6。云南省玉溪市要进行农家乐旅游开发，就要对玉溪市发展农家乐旅游的内部条件和外部环境进行可行性分析，从而找出玉溪市农家乐旅游开发的优势、劣势、面临的机会和潜在的威胁，找到适合玉溪市市情的旅游开发战略，推动玉溪农家乐旅游的发展.（一）区位条件优越玉溪市位于云南省中部，地处北纬23192458，东经1061610309，区域内最大横距173km，最大纵距163.5km，土地总面积15285km2，辖玉溪市红塔区、通海县、江川县、澄江县、
13、华宁县、易门县、新平彝族傣族自治县、峨山彝族自治县、元江哈尼族彝族傣族自治县等八县一区，东南连接红河，西北邻楚雄，西南与思茅接壤，北部连接省会昆明，与诸地州市经济、文化交往密切，素称“会城屏藩”。（二）交通条件便利现阶段玉溪市的交通条件得到很大的改善，昆玉、玉江、通玉、玉元、江华等高速公路相继通车，形成了以国道、经济干道为骨架，城乡相连、四通八达的交通运输网，昆玉铁路建成通车使游客到玉溪旅游出行更加便利，为玉溪市旅游业的快速发展奠定了良好的基础，各县区离昆明距离较近，交通便利，出行时间可以控制在2小时以内，区位优势明显。（三）旅游资源独特，类型多样据中科院地理研究所旅游规划研究中心等的调查没，
14、玉溪旅游资源普查到300个单体，其中自然旅游资源单体75个，人文旅游资源182个，服务资源43个，涵盖全部3大景系，分属7种景类，53个景型。在全国10种景类、95个景型的旅游资源中，玉溪占7种景类，拥有53个景型，基本类型覆盖度达55.8%。历史遗产类旅游资源是玉溪主体旅游资源，品质高、规模大、类型多，共16种，约占全国基本类型的76.2%7。农家乐旅游开发所依托的资源是否有特色，将决定其发展的前途8。玉溪地处滇中，具有云南典型的山坝结合的地理特征，气候特征多样，从而形成了自然景观和生物资源的多样性以及地域文化差异性较大的状况，而这一系列的特征恰好是发展农家乐旅游的有利条件。玉溪有自己的优势资源和特色民族文化，很多是人无我有或者人有我优的。1风景秀丽的滇中湖群滇中湖群是指玉溪市境内的抚仙湖、星云湖、杞麓湖、阳宗海，其中最有特色的是澄江抚仙湖，中国第二深淡深湖，平均水深87m，最大水深157m，蓄水量占云南省湖泊总蓄水量的64%，有“高原明珠”的美誉。抚仙湖畔名胜古迹星罗棋布，清康熙年间郡人赵士麟易名题诗颂其有十景和“两湖相交鱼不往,孤山独座虎难行”等景观。2独特的文化环境首先，抚
