《果树栽培学各论总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《果树栽培学各论总结（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、梨树一、优良特性： 果形大，产量高，丰产性好 ； 品种多，进入结果早； 经济寿命长 适应性强 ，容易栽培； 耐贮藏运输 二、种类品种：蔷薇科梨属（一）种类1、秋子梨 经后熟可食，抗寒力强，且抗旱性强，我国北方梨树栽培的良好砧木。 代表品种有京白梨、南果梨、香水梨、早酥梨。2、白梨 适于在冷凉干燥地区种植，东方梨系中分布最广、数量最多，品质最好，改良程 度最高的栽培品种群。代表品种有鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山酥梨 。河北地区3、砂梨 石细胞略多，耐贮性不如白梨，喜高温、多湿气候条件和微酸性土壤，抗寒性则 较弱。代表品种有早三花梨、黄花梨和翠冠，以及日本梨品种爱甘水、筑水、幸水和丰水。 长江地区4、
2、西洋梨 果多葫芦形，要后熟可食，不耐贮藏。适宜于温凉干燥地区栽培。胶东半岛 我国西洋梨栽培的代表品种有巴梨、开菲、安久、茄梨5、新疆梨 新疆三、生物学习性：（一）生长习性：1、根：直根系，梨树根系的垂直分布，深约23m左右。水平分布一般为冠幅的2倍左右，少数 可达 45 倍。两次生长高峰 ：新梢停止生长：5 月下旬-6 月上旬，后采果后：10 月中旬-11 月上旬2、芽： 按性质分：花芽、叶芽、副芽和潜伏芽。花芽为混合芽，顶花芽结果为主。花芽分化在 6 月中旬开始6月底到8月中旬为大量分化阶段叶芽的分化（1）第一时期：春节叶芽萌动，节间伸长，形成腋芽原基，原基由外向内分化鳞片，到 所在节间及叶
3、片停长后停止分化。顶芽直到新梢停止生长后才停止。（2）第二时期：夏季后，在第一时期形成的鳞片的基础上开始分化叶原基，形成幼叶，一 般分化成3-7 片叶原基，冬季休眠时停止分化。（3）越冬芽萌芽前进行。需要营养条件好，继续分化叶原基。中短梢可增加1-3片叶， 中长梢可增加 3-10 片。称为芽内分化。（4）第四时期：营养好强势的芽，萌发后，先端生长点继续进行叶原基分化，增加节数 ， 一直到6-7 月，新梢停长后才能开始下一代顶芽分化的第一时期。称为芽外分化。 今年花芽分化，明年开花结果。今年腋芽生长决定明年叶芽数量。3、枝叶：梨树萌芽力强，成枝力弱，顶端优势强。长20cm，中520cm，短5cm
4、 分类：（1）营养枝：发育枝、细弱枝、叶丛枝和徒长枝。（2）结果枝。因成枝力弱，需增加枝条量：刻芽 即在芽的上端0.5cm处刻，深度达到木质部。（幼 时营养由根提供，由下而上，阻止营养向上，促芽生长）枝梢的生长：包括加长生长和加粗生长。 一般以短果枝结果为主，中长果枝结果较差 秋子梨的多数品种有较多的长果枝，而砂梨及西洋梨的多数品种有较多的长果枝和腋花芽 结果（二）结果习性：1、果实发育：单S形生长曲线。（1）纵径和横径的增长（2）体积增大与重量的增长（3）外观品质发育：果形指数、果皮 发育、果点和锈斑（4）内在品质：果肉生长、矿质元素的变化、石细胞的形成、糖酸变化、 果实香气。花序为伞房花序
5、，每花序有花510朵四、对环境条件的要求1、温度：适应范围极广，取决于年平均温度2、降水量：需水量较大的树种，梨树生产的最适年降雨量为600800 mm3、风：抗风力不强4、土：对土壤的适应性较强，只要土壤排水性和通气性得到保证就可栽培五、栽培管理技术（一）育苗与建园1、育苗： 苗木要求：根系发达、芽子饱满、木质部充实、无病无害（1）砧木：杜梨、豆梨、秋子梨、木梨、矮化砧木。（2）嫁接：枝接、芽接。枝接时取枝条，要取树冠外围枝条。2、建园：（1）园地选择：地下水位高的地区，可以进行起垄栽培；交通方便；无污染，旱能灌涝 能排；不重茬（2）土壤改良：碱变酸，加硫磺；酸变碱，加石灰。在碱性土中，梨树
6、易出现缺铁黄化。（3）栽植：3-4m*5-6m；（4）授粉品质配置 授粉品种选择：Q、与主栽品种花期相近，花粉量多，亲和力强。Q、经济价值高，丰产，与主栽品种互为授粉。（二）主要优质丰产栽培技术1、施肥灌水 施肥：树冠外围的滴水线上施肥；叶面喷肥：2%4%的硫酸亚铁，尿素0.2%0.3%（1）需肥特点梨萌芽早，生长快，枝叶生长以前期为主，年周期中，器官生长有两个高峰期。树体对养分的吸收与器官生长高峰一致。（2）施肥时期基肥：全年最重要的一次肥料，时间8月中下旬，有机肥为主。 追肥：萌芽期、新梢停长期各追肥一次，速效性化肥。（3）灌水时期 萌芽开花前 新梢生长和幼果期2、整形修剪（1）小冠疏层形
7、树体结构：干高4060cm左右，有中心干，三层，间距80cm，每层三个主枝，共78个 主枝，开张角度7080，树高23m。（2）自由纺锤形树体结构：有中心干，干高5060cm，中心干上着生小主枝1015个，小主枝相互错落， 间距20cm，主枝开张角度7090，小主枝上配中小主枝，树高2.53m，树冠呈纺锤形。（3）斜式倒人字形树体结构：干高5070cm左右，无中心干，两主枝呈V字形，无侧枝，主枝上直接着生中 小结果枝组，主枝腰角70，大量结果时80。，先端上斜，树高2.5m以下，适宜南北 行向。3、花果调控技术（1）幼旺树促花 轻剪多留枝，以夏季修剪为主，采用撑、拉、吊、环割环剥。环剥的宽度是
8、不超过枝干直 径的1/10在新梢长15cm左右，喷5001000PP333每20天一次，连喷两次。或ccc矮壮素2000mg/L。（2）人工辅助授粉 叶面喷粉、人工点授、花期放蜂、挂袋插枝（3）人工疏花疏果 疏中心花，留边花 留边果，留壮、大、正果；疏病、伤果，两枝夹伤果、大枝摩擦果一个花序留一个果；距离2025cm留一个果；每平米1014个果 第一次未受精幼果脱落后，第二次在前一次疏果后的710天。（4）套袋 套袋前认真疏果，套袋前喷杀虫杀菌剂 利：改善外观、防止食心虫、减少农药残留。 弊：增加成本，降低含糖量、加重缺钙和入袋害虫发生。苹果一、基本特性：1、外形美观、品种优良；2、酸甜适口、
9、风味优良、含有丰富的营养物质；3、高产、寿命长、可周年供应市场；4、除鲜食外，可作为加工品；5、具有药用功效；6、对土壤的适应性较强，可在荒山、荒坡等地发展 （一）存在问题：1、平均单产低 2、人均占有量低 3、售价低 4、品质差（二）发展趋势1、发展速度快与栽培规模大。2、优良品种、矮化密植、果品标准化、无毒化栽培已成为世界苹果发展的总趋势3、合理的栽植密度、方式和先进的栽培技术，以期达到一年栽树，二年见花，三年投产， 四年丰产。4、重视提高果实品质和采后商品化处理工作。二、种类品种：蔷薇科苹果属（一）种类苹果 ：栽培品种，绝大多数属于这个种或本种和其他种的杂种。3个变种：道生苹果、 乐园苹
10、果、红肉苹果 分类：苹果、西府海棠、湖北海棠、三叶海棠、台湾林檎、西蜀海棠、花海棠、河南海 棠 、海棠果、丽江山定子、沙果（二）品种： 早熟：贝拉、安娜、早捷、伏翠 中熟：新红星、津轻、华冠、红将军 晚熟：华帅、国光、红富士三、生物学特性（一）生长习性1、根系：深根性（1）组成：主根、侧根（固定输导）和须根（吸收、输导）（2）分布：受砧木和土壤条件的影响 乔化砧垂直根发达；矮化砧水平根发达。 土层深厚、肥沃水平根分布范围小，须根多；干燥瘠薄水平根能伸向很远，但须 根稀少。土壤疏松，通气性好，地下水位低垂直根发达，分布较深，土壤下层有粘盘 层、砾质层或地下水位高垂直根分布浅。（3）生长动态： 无
11、自然休眠，但随着季节和地上部物候期的变化，也发生有规律的变化。可出现三次高峰（1）在3月中旬至4月中旬，即芽开始萌动至开花前。（2）在6月下旬至7月初。营养充足，土温适宜，根系生长迅速，发根量最多，时间最 长，生长最快（3）在9月上旬至11月下旬。此时果实已接近成熟或釆收，当土温降到0C时根系停止 生长。2、芽所有的枝、叶、花及营养苗个体都是由芽发育而成的，芽相当于作物的种子。 类型： 叶芽：萌发后只能抽梢长叶，除有主芽外，还有副芽，着生在主芽的侧下方，一边一个， 芽体很小，隐藏于基部的鳞片下，受到刺激后也能萌发。花芽：萌发后开花。 潜伏芽：枝条最下端的芽暂时不萌发。 按着生的位置：顶芽和侧芽
12、（腋芽）。 定芽：在芽的发生上都有一定的位置。不定芽：芽的发生无一定位置。3、枝（1）枝梢种类 苹果枝依其长短，分为长、中、短枝和叶丛枝4 种：长枝：长度 15cm 以上。通常分为春梢和秋梢两部分。中枝：长度515cm。中枝的光合产物可供本枝、周围顶花芽和侧花芽。短枝：长度0.55cm，有饱满顶芽，全枝仅58片叶。叶丛枝：长度小于0.5cm，只有顶芽，叶片也只有35片。（2）枝梢的生长动态：加粗生长 、加长生长 新梢开始生长，直至秋梢停长，出现23 次的生长高峰。形成春梢、秋梢或夏、秋梢。4、叶单叶成长过程看，基本都是呈S型生长曲线，即中期增长最快。全树的叶片构成叶幕，叶幕大小常用叶面积系数来
13、表示。叶面积系数=全树叶片面积/树冠 垂直投影的面积（适用于开心型等树势，小冠疏层型的以每层的叶面积做分子）。一般苹 果叶面积系数35为宜，叶幕间距以5060cm合适。（二）结果习性1、花芽分化当芽内生长点发育到一定阶段后，向花芽方面分化。一般花芽分化是在枝条停长以后进行 的，枝条停长得早，花芽分化开始的时间也早。2、开花早春气温平均达1012C时，苹果的花芽开始萌发。3、授粉受精： 异花授粉，绝大多数品种自花授粉不结实。因此，必须合理搭配授粉品种，并提倡人工授 粉及果园放蜂，以提高坐果率。4、果实发育果实生长发育成熟可分为下列三个时期： 第一生长期：此期主要是细胞迅速分裂。第二生长期：主要是
14、细胞体积的增大。第三生长期：此期细胞体积迅速增大，开始进入成熟期，内含物迅速转化。如：淀粉f糖, 苹果酸减少，原果胶可溶性果胶。四、物候期1、物候期：果树各器官因一年四季的气候变化而改变生命活动的现象，称为生物气候学时 期，简称物候期。2、一年里有两大物候期：生长期与休眠期。 （1）生长期按顺序大体分为：萌芽期、枝叶生长期、花芽分化期、开花期、果实生长发 育期、果实成熟期、落叶期；休眠期又可分为自然休眠期和被迫休眠期五、栽培技术（一）育苗 采用芽接和技接法（二）建园 选择土层深厚、肥沃疏松、保墒性强、排水良好、酸碱度适宜的土壤建园。（三）土、肥、水管理（四）整形修剪1、小冠疏层形、自由纺锤形2
15、、修剪技术：（1）环剥、环割：环剥是将枝干表皮至韧皮部按一定宽度剥去一周。环割是在枝干上切割 一周。（2）拉枝：拉枝的角度一般为7090度（3）扭梢：对一些生长旺盛的新梢，用手将新梢基部25厘米处轻轻翻转，扭成180度 使木质部与形成层、韧皮部、表皮都有伤痕而又不明显剥离，称为扭梢。（4）拿枝：对直立竞争或一年生直立不结果的营养枝，从枝条基部开始，用手向下弯折枝 条，使其弯成水平或下垂状态，称为拿枝。（5）摘心：果树在生长季节里把梢的顶心捏去称为摘心。（6）刻伤：春季萌芽前，在枝条芽的上方0.5厘米处横切一刀，只伤皮层而不伤木质部， 叫刻芽。（7）抹芽：开张角度大的枝干，易萌发徒长枝，使树冠郁闭，消耗养分，应及早抹除这些 无用的萌芽。幼树主干基部及基砧的萌芽也应及早抹除。（五）其它管理1、人工辅助授粉（1）.花粉的采集 （2）.授粉时间 （3）.授粉方法：有人工点粉、喷粉器授粉及液体授粉等2、疏花疏果（1）.疏除时期：从节省树体营养角度来说，晚疏果不如早疏果，疏
