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1、如何用微波炉做各种糕点08-03-21 12:58 发表于：新新人类美丽主张 分类：未分类香蕉蛋糕材料：鸡蛋1个、中等大小香蕉2个，磨碎、调料：黄油或人造黄油1/4杯，放于室温、糖1/2杯、香草1茶匙、牛奶1/4杯5全能面粉11/2杯6.小苏打1/2茶匙 7.盐1/2茶匙8柠檬汁1/2茶匙.9 ）坚果碎1/2杯做法：1.混和黄油，糖，鸡蛋，香蕉，香草和牛奶在较大混 和碗中。搅拌好。2. 放入面粉，小苏打，盐，柠檬子和坚果。倒入 8杯大小的 耐温微波环型模型中。高火烹饪 68分钟，直至熟透。如加热不 均匀翻转一下碟子。3. 在耐温盘上冷却。以奶油干酪做装饰，或撒上甜点。芝士蛋糕你需要准备：消化饼
2、，植物油（奶油动物油更好），砂糖，奶酪片（超市 卖的加汉堡的就可以），面粉，泡打粉或小苏打，奶粉，鲜奶， 鸡蛋，盐，果醋或者柠檬汁制作方法：蛋糕底：消化饼掰粉碎，油入微波炉高火1分钟，取出放入砂糖，比例为2： 1,搅拌至糖融化，加入消化饼碎渣，搅拌至稠。蛋糕糊:1，奶酪片混油入微波炉中高火 23 分钟，基本软化了，混入 酌量盐糖，搅拌至稠。面粉混合泡打粉（比例为300：1）过筛，再加入奶粉，比例为 3：1。2，鲜奶开盖高火微波 3 分钟，蛋打散。依次把融化的油奶酪， 蛋液，蒸馏的浓奶水，少量柠檬汁，倒入混合粉中，边倒边搅拌， 比例为把混合粉稀释为很浓稠的面糊，却又不是面团，然后不断 搅拌面糊至
3、混合完全，加盖放冰箱 20 分钟。烤制方法：取大碗状玻璃或陶瓷容器，容器内全部涂油，在 容器底部铺上厚厚消化饼底，上面撒酌量砂糖和盐，再倒入蛋糕 糊，要留离碗边至少三厘米， 加盖中高火 15 分钟，取出凉 5 分钟， 再高火 5 分钟，取出凉 5 分钟，最后烧烤档 3 分钟。苹果派材料：调味：烤好的脆皮馍一个，苹果三个，肉桂粉 50 克，白脱奶油 100克，干淀粉 50 克，生脆皮一块。白糖 140克， 精盐少许，柠檬半个。做法：苹果洗净，去皮、籽，切丁块备用。 将白脱奶油、苹果、白糖、精盐、肉桂粉放入器皿中高火3 分钟至熟。 加少量水调匀，倒入材料内勾芡。 勾好芡的材料倒入脆皮馍内。 生脆皮
4、切成条状，覆盖于苹果派上，擦上蛋黄浆，放进微波炉烤箱以高火烤约 10 分钟即熏肉玉米饼材料：调味：熏猪肉两条，面粉 150 克（加入发酵粉拌匀），鸡蛋一个， 玉米粒 1/3 杯，鲜奶 100克。白糖 50 克，精盐半小匙， 黄油溶液一大匙，色拉油三大匙。做法： 将熏肉放在煎盘上，高火 3分钟，取出放在盘中 将蛋打匀，加入鲜奶、白糖、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉 的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵 30 分钟。 煎盘中加入色拉油，高火 4分钟，取出后放入一大匙发好 的粉糊，高火 1 分钟，翻面再高火 1 分钟，玉米饼即做成。这样 一大匙一个饼，直至做完，做好后放盘子的一边，另一
5、边放上熏 肉即可。朱古力小蛋糕 这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就 可以轻松做到。每个6 8kcal材料：做10个小蛋糕；低筋面粉5 0克蛋黄2个；砂糖2 5 + 2 5克；可可粉5茶匙；蛋白2个；牛奶6汤匙；做法：将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻 璃碗等 ?15?nbsp;面粉、可可粉一起过筛，将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀蛋白略为打至起泡後，加余下的2 5克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜 蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀 1e23将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤1分钟即可
6、苹果果冻材料： 1。3个苹果，洗净，去籽，并切成 8份 2。3 杯半水调料： 1。3杯糖 2。2 调羹的柠檬汁做法： 1。将苹果和水放在 4 夸脱的微波容器中，用高火煮 10 到 15 分钟，或是直到苹果软了为止。2。用纱布将苹果和水一起挤压，直到将水分去除为止。3。加入糖和柠檬汁，高火煮 30 到 35 分钟。在煮的过程中， 搅上 3， 4 次。4。将煮好的混合物倒入容器中，让其冷却，之后放入冰箱中 葡萄干麦粥松饼材料： 1）全能面粉 1 杯 2）易熟麦片 2/3 杯调料： 1）优质红塘 1/4 杯 2）发酵粉 1/4 茶匙 3）小苏打 1/4 茶匙 4）姜 1/8 茶匙 5）奶油干酪糖衣适
7、量做法： 1） 放面粉，麦片，红塘，发酵粉，小苏打，盐和 1/2 茶匙肉桂在小混和碗中。2）加入鸡蛋，油，酪乳，和葡萄干，搅拌直至刚刚成糊。3）将糊状物用勺子舀入耐温微波松饼平底锅中，填至半满。4）混和剩余的肉桂和糖，撒约 1/4 茶匙肉桂 - 糖混合物在每一 松饼上。高火烹饪 24 分钟。如松饼加热不均匀， 将锅翻转一下。5）剩余糊状物重复以上过程。趁热食用。奶油干酪甜点材料：奶油干酪 1 包（3 盎司）调料：1）黄油或人造黄油 2汤匙 2）糖果2杯3）香草 1/2 茶匙） 牛奶 12 杯；做法： 1）混和奶油干酪和黄油在 1 夸脱大小的耐温微波碗中。高火烹饪 1530 秒，直至变软。2）拌
8、入糖，香草和足量牛奶，搅拌至柔滑。蔬菜黑绿豆米饼材料：（ 1）半熟米饭 1 杯；（ 2）黑鹰嘴豆粉（阿打林） 1/2 杯； 调料：（ 1）盐适量；（ 2）芫荽 12 根，洗净，切碎；（ 3）大小 适中的胡萝卜 1 个，去皮，洗净，剁碎； （4）法兰西豆 45 粒， 去茎，洗净，切碎；（ 5）花椰菜 23 小片，洗净，切碎；（ 6） 中等大小的番椒 1/2 个洗净，去籽，剁碎；（ 7）油 2 汤匙；（ 8） 胡椒粒 1 汤匙做法：1）将大米与阿达林分别洗净， 浸泡至少 4 小时，沥干。 粗略磨碎大米，用足够水与阿达林搅成糊状，使柔滑。2）放入盐，让它发酵 6 8 小时或连夜加盖放在热处。3）将蔬
9、菜放在发酵的糊中，好好搅拌。4）轻轻将绿豆饼涂上油，倒一汤匙糊于每一凹处，以碎胡椒 粒和碎芫荽做装饰。5）用一杯水与绿豆饼放在微波炉中，加盖高火烹饪4 分钟， 食用前放置 5 分钟。鸡香饼材料：鸡胸肉四两剁幼丁二汤匙，葱二条切碎，面包糠 2/3 杯，鸡蛋一只打散，茄汁或沙律酱一小碟。调料：盐 1/4 茶匙，胡椒粉少许，鸡蛋白一汤匙，柠檬皮磨 蓉半茶匙，生粉二茶匙。做法： 1、鸡肉加调味搅拌至有黏性，加入烟肉及葱拌匀，做 成小薄饼，沾上鸡蛋，再沾上面包糠。2、把油约一杯放入深的盛器中，无须加盖，用 Hi (高热) 煮五分钟至滚。把鸡饼放入油中，盖上盖，留一洞让蒸汽排出， 用 Hi (高热)炸一分
10、半钟至熟。如油不能浸过鸡饼面，把鸡饼翻 转，用Hi (高热)再炸二十秒钟。取起上碟，蘸茄汁或沙律酱吃。注：盛油之器皿要深，以免炸时油满泻。香脆土豆材料：( 1)中等大小土豆 8 个；( 2)适量大的番椒 1 个， 清洗，一切两半，去籽，切碎； ( 3)洋葱和胡萝卜各 1 个，洗净， 去皮，剁碎；( 4)蘑菇 5 10 个，洗净，切碎；调料：( 1)碎的乡村芝士 3 汤匙；( 2)碎奶酪和油各 3 汤 匙；( 3)干香草 1/2 汤匙；( 4)胡椒粉 1/4 汤匙；( 5)蒜头 5 6 瓣，去皮，压碎；( 6)盐适量；做法： 1)洗净土豆，用叉子深叉进，放置于纸巾上，不加盖，高火煮 5 分钟。把
11、土豆重新 排列，翻过来，继续烹饪 5 分钟直至变软。2)拿出土豆， 纵向一切两半， 挖出果肉。 用叉子轻轻叉碎果肉。3）把土豆皮放于浅微波碟中，倒一点油在皮的内层，皮外层也涂上些油。不加盖，高火烹饪 8 分钟直至皮变脆。4）将番椒，洋葱，蒜，蘑菇，胡萝卜，碎 paneer 和干香草 放入小微波碗中，用盐，胡椒和剩余的油调味。加盖高火煮 5 分 钟直至变软，取出。5）把碎土豆和蔬菜混合物放在一起，塞入土豆皮中，在顶部撒 上碎奶酪。 不加盖高火再加温 3 分钟，或烤 35 分钟。趁热食用。微波炉挑战蛋糕材料：蛋糕自发粉60g （如果没有蛋糕自发粉，可用普通中 筋粉 48g 加玉米淀粉 12g）鸡蛋
12、3只；泡打粉3g;牛奶50ml;白糖60g （多加太甜）； 色拉油 15ml-20ml盐1g；柠檬汁少许做法：将鸡蛋分离蛋青、蛋黄，蛋黄内加白糖30g打发、加色拉油打匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉， 直至加完， 充分打匀，但不能打出筋。蛋白里可加些柠檬汁和少许盐，再将 蛋白打至硬性发泡，插根筷子不倒。没有电动打蛋器，手工完全 可以，手工大约打 15 分钟，分次加剩余白糖，继续打匀，将打发 的蛋白分批加入打匀的蛋黄面粉浆内用橡皮刮刀拌匀，也可先将 1/3 的蛋白加到蛋黄液里拌匀，再回加到蛋白液里拌匀。在微波 炉用的塑料盒内底涂上色拉油，倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上 下震几下赶出大气
13、泡，然后加盖，中强火力（如分 1 0档火力的微 波炉则用 6-8 档，冬天可用强功率），加热 5 分钟，为了防止微 波炉大转盘太冷， 影响蛋糕底部发不好， 可以在转盘上放两根竹、 木筷子，再把蛋液盒座于筷子上架空。脱模后切成块，当然没烤 箱做的漂亮，也足够满意。放两天也没发硬现象。五香桃仁 主料：核桃仁 500 克 配料：花椒、大料（少许）盐两汤匙，鸡精 1/2 汤匙1。现将核桃仁洗干净（但是不要泡得太久），然后捞出来。2。放入清水花椒，大料，盐，鸡精。跑三个小时。让桃仁将 味道吸进去。3。然后将泡好的桃仁用调料水煮熟。（水开了就好）4。将煮熟的桃仁捞出（一定要沥干水），放入炒锅中，然后 用文
14、火翻炒。超导每个核桃的表面都没有水分。4。将炒好的桃仁放进盘中，入微波炉中。用烧烤那一档烧烤10 分钟左（时间根据量来掌握， 主要是为了将桃仁里的水蒸发掉）5。将桃仁从微波炉里拿出来，摊开凉干。 自制水果蛋糕 过年有很多时间，每天的安排就是换着花样的做东西吃。 这个蛋糕的原料其实很简单，两袋蛋糕粉（超市有售），两 个鸡蛋，少许牛奶。步骤如下：1、将鸡蛋调好，放入蛋糕粉，充分搅拌至浆状，加入少许牛奶调匀，置入深一点的容器2、可根据个人口味加入切成小块的水果（建议用苹果和梨， 这次我加的是橙子，加热后略有苦味），和匀后放入微波炉，高 火打 5 分钟3、取出，在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干（如果一开
15、始就 撒的话，葡萄干会全部沉下去）、花生、瓜子等干果，再高火打 34 分钟即可清蛋糕 ：材料：鸡蛋 2 个，面粉 200 克，牛奶半瓶，发酵粉 10 克调料：白糖 200 克，香精少许操作：1、鸡蛋打散至起泡沫， 和白糖、 牛奶、香精一起拌和。2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。3、将拌好的粉料分批装盘，高火 5 分钟，待面黄即可。 生日蛋糕 ：材料： 8英寸海绵蛋糕 1个，鲜淡炼乳 1 罐，各式水果适量操作：1、炼乳打至糊状备用。2、将蛋糕分割成 2 片，涂上炼乳。3、把各种各样（颜色）挤在蛋糕上，低火2 分钟4、将水果摆放在蛋糕上即成。甜点心：材料：蛋 800 克，面粉 200克，淡炼乳 200克，干淀粉 20克。调料：白糖 400 克，巧克力酱少许操作：1、鸡蛋清和蛋黄分开备用。2、白糖 200 克倒入蛋黄盆内打至发泡。3、再倒 200 克白糖于蛋清盆内打至发泡。4、将鸡蛋清和蛋黄及筛过的面粉、 干淀粉、 鲜奶油混合均匀。5、调理好的生料置于器皿内，放进微波炉中，中火烤20 分钟。6、烤好的成品淋上巧克力酱，装饰杏仁片即成。香甜番薯片 ：材料：山芋 250
