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1、 保宁醋保 宁 醋品 牌 策 划队名:Sunny girls组长: 梦会计学14-1班组员:朱恩洪会计学14-4班黄凤鑫会计学14-1班罗 娇会计学14-1班 静会计学14-2班引 言:保宁醋,食醋十大品牌,始建于936年,中华老字号,中国名醋,麸醋的鼻祖,国家保护商标,绿色食品,保宁醋坐落在中国历史文化名城阆中,是我国最大的食醋生产基地之一。AAA质量信誉等级企业 。其注册商标“保宁牌系中国著名商标。保宁醋作为中国四大名醋,其营销策划方式也有优点有缺点。我们将通过对中国食醋行业社会环境分析,以与采用SWOT分析法,给予保宁醋更明确的市场定位,品牌推广战略设计,以与财务预算,以达到改变保宁醋推
2、广力弱的问题,做到最好的品牌推广,使保宁醋走向全国,走向世界! / 目录一、公司简介:4一保宁醋4二保宁醋简介4三企业文化5二、SWOT分析5三、品牌定位7一市场定位7二人群定位8三地理定位9四、保宁醋推广与传播9一推广现状9二推广渠道建设策略10三推广媒体组合策略10四营销推广策略11五品牌特色推广12五、品牌元素设计15六、品牌保护16一注册在先16二制止混淆16三反向假冒16七、风险管理17八、财务预算19九、附录与参考文献20公司简介:一保宁醋保宁醋座落在中国历史文化名城阆中,是我国最大的食醋生产基地之一。酿造历史源于公元936年,横跨十一个世纪,是中国四大名醋中唯一的药醋,麸醋的鼻祖
3、。其注册商标“保宁牌系中国著名商标。公司通过ISO9001:2000国际质量体系认证,拥有国最先进的酿造技术,采用微机数控化监测,管罐封闭式作业,高沸闪点式灭菌和连续自动化灌装等硬件操作系统,现已具备年产保宁醋五万吨的生产能力,并以调味型、保健型、饮料型三大系列近百个单品供给市场。公司紧紧抓住我国全面建设小康社会的开展机遇,积极调整企业开展战略,采用先进的管理模式和经营机制,全面关注顾客需求,整体提高企业核心竞争能力,经济效益显著增长,企业形象和品牌形象稳步攀升。二保宁醋简介保宁醋始于公元936年,是中国四大名醋中唯一的药醋,麸醋的鼻祖。保宁醋以纯粮为料,名贵中药为曲,“松华井水为体,采用麸醋
4、经典工艺和现代科技,经42道工序精酿而成。她汇酿醋技师之匠心,生物工程专家之精要,独具“色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐之特点,系调味上乘佳品。自唐朝以来,宫廷御膳房即采用保宁醋烹饪膳食;1985年保宁醋进入中南海,成为国宴调味用品。随着川菜厨师的广泛应用,推动川菜得以传播四海。因而有“川菜精灵,国醋保宁之美誉,长期食用有益身体健康。保宁醋自1915年荣获巴拿马万国博览会金奖以来,屡获国际、国各类大奖。保宁牌保健醋于1997年经卫生部批准为保健食品;2000年保宁醋被国家绿色食品开展中心批准为绿色食品;2003年被评定为中国名牌产品;2005年再次通过绿色食品认证和国家免检资格复审,并获
5、得AAA质量信誉等级、出口食品企业卫生注册和中国著名商标等光荣称号。三企业文化公司以“共生为经营理念,以“诚信经营信条,发扬“敬人敬业,追求卓越的企业精神,精心打造“保宁品牌,努力实现新辉煌。二、SWOT分析 外部因素优势劣势(1) 公司已拥有多年食醋产品研发、销售经验;(2) 产品质量稳定、良好;(3) 公司有一定的渠道,同时在积极遍布全国;(4) 该产品自身具有多种优良功能。1营销团队系统性和专业性偏弱;2渠道不健全,管控偏弱;3品牌结构、产品结构有待优化;4包装和推广混乱,品牌推广力较弱。机会(1) 对礼品、保健品的需求加大;(2) 春节易形成消费热点。(1) 适度增加产品产量;(2)
6、抢占更多市场份额;(3) 打造区域特色品牌,建立稳固销售点;(1) 健全销售渠道,加强渠道管理;(2) 优化产品结构;威胁(1) 醋类品牌较多,地域性强,竞争性强;(2) 保健品、礼品市场竞争激烈;(3) 消费者对醋产品的认识仍停留在传统调味品阶段。(1) 增强产品特色;(2) 加强宣传推广,打破地域限制;(3) 加大广告投放,改变消费者的传统认识;(4) 明确品牌定位,突出保宁醋作为保健品、礼品,美容等功能。(1) 开展营销人员培训,加强营销团队建设;(2) 形成从产品到包装的全方位品牌特色;(3) 使品牌结构合理化,提升在保健品、礼品市场的竞争力。三、品牌定位一市场定位1、行业规模1、据统
7、计,全国食醋产量为300万吨左右,食醋生产企业6000余家,其品牌企业产量约占30%;2、我国食醋市场消费量还有待提升,我国人均年消费食醋1.7Kg,美国为6.5Kg;同时,食醋市场需求量每年以15%左右的速度在速增。 2、行业特征的行业问题1、行业同质化现象非常严重,营销方式落后;(2、品牌集中度低,产品地域性强;3、生产工艺落后,产品质地不高;4、品牌溢价能力不足,产品利润空间有限;5、产品只满足调料功能,缺少特色; 3、行业趋势1品牌营销的观念和模式正在被企业承受,逐渐出现全国性品牌;(2中小企业的优胜劣汰将加速,通过扩产能、整合、兼并,行业市场竞争脚步加快;(3)行业品牌集中度将逐步提
8、高,全国品牌、区域品牌、外资品牌将成为市场博弈的主角;(4)随着对消费市场的细分,食醋产品类别将日益多元化;二人群定位1、现状目前保宁醋的使用者年龄主要集中在西南地区的4065家庭妇女,使用保宁醋的原因是老品牌、习惯口味、味道;以与西南各大餐馆酒店,原因是需求量大,离原产地进,本钱低。2、开展目标消费群体追求美食的年轻人特别是女性文化程度较高、热爱生活的老年人大型企事业单位产品类型高档、中档高档、中档高档、中档消费类型分析一般具有不较高收入、经济独立、重视健康、爱美具有较高的文化素养,注重养生,经济较为充裕集体采购主要用途自己食用、赠送亲友自己食用,招待亲友赠送客户、领导、发放员工三地理定位现
9、状:除市场外,其余省份保宁醋还很少见,可见“保宁醋的知名度和市场占有率有多少。 未来:将、等市场建设成为根据地市场,成为销售的支撑源泉;省外市场选择性,分阶段开发,重点市场,重点经营。四、保宁醋推广与传播一推广现状1、无视广告在市场经济条件,广告是商品的翅膀,是产品品牌的扩大器,是企业形象的雕塑师。一个企业、特别是生产企业,要想做稳、做好、做大,在不断研发新产品的同时,必须加大广告的投入,借助广告的力量,使新产品家喻户晓。而“保宁醋这么多年来却无视了广告的作用。 2、轻视销售 通过市场调查发现,很多销售终端根本就没有“保宁产品,销售终端狭小。除市场外,其余省份保宁醋还很少见,可见“保宁醋的知名
10、度和市场占有率有多少。二推广渠道建设策略1. 设置卖场形象专柜2. 批发市场 3. 选择地方电视台、互联网等有效传播 4. 通过厨艺大赛、推介会等推广5. 通过互联网宣传,利用淘宝微商等电子商务进展网络直销;三推广媒体组合策略本着少投入、多产出的原如此,采取媒体整合运作。选择当地媒体宣传。广告容要从营养、预防、保健、美容等方面介绍,预示饮用“保宁醋是一种时尚。 1、选择四家新闻媒体,利用空中、地面多媒体,立体交叉组合广告,捆绑爆炸式全面开花,短时间让公众认识、认知、认同、认可。 2、空中媒体选择广播电台、经济台等两家收听率比拟高的广播电台和卫视,采用软、硬广告相结合,穿插、间隔式进展,适当采用
11、专题座谈。 3、地面媒体选择华西都市报等多种读者最多的报纸,采用软、硬广告相结合,穿插、间隔式进展。4、另外,在道里、道外、南岗区三区交叉路口的霁虹桥附近,设立一个户外广告。 5、媒体广告费采取广告和“保宁醋相互免费的方式等价交换,差额补款。 6、八月初,各种媒体同时进展,持续一个月,视情况酌情递减。四营销推广策略1、举行新闻发布会:在7月底以前,选择一家四星或五星级宾馆,邀请有关专家、学者、教授、记者和政府有关部门的领导,召开一次新产品推介会。 2、赠送领导:拿出一定数量的产品,赠送省、市五大班子与有关委、办、厅、局领导。告诉消费者用这一产品,是一种身份、地位、品位的象征。3、赠送百姓:举办
12、“千人赠送,万人咨询活动。选择双休日在采取多种有奖活动自身的、相关的、社会的;根据节假日、突发性事件、有影响的大事,择机举办捐赠活动。 4、通过举办各种公益的活动,提高“保宁的知名度和美誉度。买一瓶保宁醋,将像希望工程捐款1毛;5、庆典优惠:在公司周年庆的时候,向各大卖场免费提供产品,让商场以进价销售回馈给顾客。 6、组建醋吧:起初定位为“保宁的窗口,不以盈利为主要目的。集醋浴足、醋美容、醋桑拿为一体的服务业,同时提供醋饮料。根据开展的状况,可以将这种独特的养生醋吧开辟为连锁店,全国推广,甚至全世界推广。7、特色活动:与饮品店合作。将保宁醋旗下的饮品放到饮品店里设一个醋饮料专栏销售,将保宁醋公
13、司的产品推入年轻市场。五品牌特色推广1、养生醋食用:保宁醋色泽棕红、酸味柔和、酸香浓郁,具有杀菌、防感冒、开胃健脾、清心益肺、降血压、增食欲的成效。保宁醋含有十八种人体必须的氨基酸,多种维生素和有益于健康的锌、铜、铁、磷、钾等十多种微量元素,具有开胃健脾、增进食欲、平血压、抗病抑癌之功能。保宁醋是中国唯一的“药醋,有防癌抑病的功能,保宁醋厂区附近数十年来无一人患癌症。可以以“醋吧形式进展推广,醋吧最先作为新鲜事物被追求时尚、敢为天下先的年轻人承受并喜好,随着普通老百姓养生保健意识的提高,更多的老年人、中青年、小孩也走进醋吧,品尝各具风味、功能独特的醋饮料醋吧主打的品种与家用烹饪的醋完全是两个概
14、念。这里的醋饮可分为杂果醋饮、冰醋饮,橙、荔枝、柠檬、醋饮等十几种,还有由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的养颜醋、美人醋、贵妃醋等。2、美容醋外用:醋的主要成分是醋酸,它有很强的杀菌作用,对皮肤、头发能起到很好的保护作用。主要成效有减轻皱、纹柔嫩肌、肤祛斑退斑、驱除倦容、抑制头屑、黑发亮发、醋能治脱发、斑秃醋可治白发、醋能治粉刺和脓包。食用醋含酒精,是不能用来洗脸的,用来洗脸的醋是指美容醋。生产专门适用于日常美容美体醋。2、保健醋外用:优质醋泡脚 安眠又美容用醋疗疾是流传在民间的一种治病方法。据家庭医药报道,中医认为醋味酸,性苦、温,能活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮。有学者认为醋具有调节机体酸碱平衡,促进正常的新代,帮助消化吸收,保护肝肾功能,扩血管并保护动脉的成效,还能延缓衰老、减肥、美容。六、广告语 保宁醋,你生活的调味品。五、品牌元素设计一中间:中天楼,建于唐朝,气势恢宏,建造精美。中天楼是阆中古城的风俗和穴位所在,保宁醋担当了传承地方特色文化的重担。二四周:麦穗,代表了保宁醋以纯粮为为原料,传递了保宁醋健康、自然、绿色的品牌定位三下方:齿轮象征了保宁人勤奋、奋斗不息的精神,这也是保宁醋一代传一代,保宁企业生生不息的源泉。六、品牌保护一注册在先树立一个结实的品牌,商标保护至关重要。虽然保宁醋属于著名商标,但如果著名商标不进展品牌保护的话,同