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1、铺床操作规范1 范围本标准规定了股份公司所属饭店客房中式、西式铺床服务的工作流程和要求。本标准适用于股份公司所属饭店客房中式、西式铺床服务的培训和管理。2 要求2.1 铺床前准备2.1.1 将床上用品逐一撤除，将床上的床单、枕套放在工作车上的布草袋内，从工作车上取回相同规格、数目的床单和枕套。2.1.2 弯腰，用手拉开床，使床离开床头板60厘米。2.1.3 清除床垫上的杂物（毛发）等，将床垫、床裙整理好。2.2 铺床服务2.2.1 中式铺床2.2.1.1 将叠好的床单打开，正面朝上，中线居中。站在床侧边，用两手抓住床单一边手心向上，两手相距80-100厘米，用腕力和臂力相结合，将床单抖开向上抛
2、起。在抛起的床单下落时，使床单落在床垫的正确位置。站在床头两手抓住床单两侧折线，拉过床头25-20厘米。2.2.1.2 从床头开始依次塞边包角，四个角式样、角度一致；四个角均匀、紧密。2.2.1.3 将被套抖开平铺在床上，将棉被芯塞入被套，四角四边到位。2.2.1.4 将套好的棉被拉至床头，与床平行。2.2.1.5 将枕头抖开平放在床上，将平整饱满的枕芯对折，右手抓住枕芯两边（前半部）；左手将枕套口从中缝处提起，使开口分开，右手将枕芯的后部压住枕套口的下边，两手合力从枕套口边提起，用力抖动，使枕芯全部进入枕套并到位，将枕套重扣。2.2.1.6 将两只套好的枕头放在床头，外边缘与床头边缘齐平，位
3、置居中，开口反向床头柜。2.2.1.7 将床归位，紧靠床头板与床头柜，和另一张床平行。2.2.1.8 将床面抹平，使床面平整美观。2.2.2 西式铺床2.2.2.1 第一次甩单定位：同2.2.1.1准确一次到位；不偏离中心线；正面向上。 2.2.2.2 第一次包角：四个角式样、角度一致；四个角均匀、紧密，床两侧塞进床垫部分不少于15厘米；床头、床尾塞进床垫部分不小于15厘米。 2.2.2.3 第二次甩单：同2.2.1.1定位；一次到位；不偏离中心线，正面向下。 2.2.2.4 甩毛毯定位：一次到位；不偏离中心线；毛毯商标在右下方；盖单复盖毛毯30厘米；毛毯与床头距离25厘米。 2.2.2.5
4、第二次包角：2个包角式样、角度一致；两个包角均匀紧密，床两侧塞进床垫部分不少于15厘米；床尾塞进床垫部分不少于15厘米。 2.2.2.6 套枕头：同2.2.1.5四角饱满，外形平整、挺括；枕芯不外露。 2.2.2.7 放枕头：与床两侧距离相等，枕头开口处反向于中间床头柜。 2.2.2.8 铺床罩：床面平整美观，床罩与床垫边线重叠；床罩盖没枕头不露白边，床罩多余部分要塞入两个枕头中间和底部；床尾两角垂直、挺括。 2.2.2.9 将床面抹平，使床面平整美观。翻床操作规范3 范围本标准规定了股份公司所属饭店客房翻床的操作流程和要求。本标准适用于股份公司所属饭店客房翻床服务的培训和管理。4 要求4.1
5、 翻床前准备工作人员查看交接班记录、了解房态，并与其他当班工作人员交流沟通，做到心里有数。4.2 翻床服务4.2.1 每季度一次，以席梦思的商标所在右下方为标准，第一季度前后调换，第二季度上下调换，第三季度前后调换，第四季度上下调换。四个季度为一周期。4.2.2 在翻床过程中注意检查床架、席梦思有无破损情况。4.3 翻床完毕每次翻床结束，检查床架和席梦思是否归位，并在工作本上做好记录。做夜床操作规范5 范围本标准规定了股份公司所属饭店客房做夜床服务的工作流程和要求。本标准适用于股份公司所属饭店做夜床服务的培训和管理。6 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日
6、期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。Q/HSFD.G02-56-2009 敲门进房操作规范7 要求7.1 工作前准备7.1.1 准备好工作车，配齐各种用品准备好杯具、开水、报纸、抹布等。7.1.2 开夜床一般在晚上6：00开始，按VIP房散客房会议房（或团队房）的顺序进行；VIP房夜床尽量在客人外出时开。7.2 夜床服务7.2.1 按Q/HSFD.G02-56-2009敲门进房操作规范进房，如客人在房内，应征询客人是否可以开夜床。如有“D
7、ND（请勿打扰）”标志，则在工作单上做好记录。7.2.2 打开房间内的灯，查看灯具是否工作正常。7.2.3 将纱窗帘和遮光窗帘拉拢，并使之悬挂美观。7.2.4 将房内各处垃圾收集后倒入工作车上垃圾袋内。7.2.5 撤出脏杯具，并补齐干净杯具。如果杯中有客人新泡的茶水或饮料、酒等则不能撤走和更换。检查酒水饮料，如有消耗，及时报前台收银并补充。7.2.6 将床尾垫折叠整齐放在行李柜上，并将床面整理整齐。如是双床间，一人住，将临近卫生间的床或客人用过的床的床尾垫折叠整齐放在行李柜上。7.2.7 客人床上放有很多物品或贵重物品，则不开床。7.2.8 对房间各处进行简单的抹尘，将房间物品整理好，把客人乱
8、放的衣物挂在衣柜内。客人的报刊、书籍等物品整理好摆整齐。不要动客人贵重物品，工作需要移动时，要小心谨慎。如发现有大量现金或贵重物品，要报告上级，或提醒客人将其寄存在前台保险箱内，将客人的鞋袜等整齐摆放在床头柜下方或电视机柜旁地毯上。7.2.9 将拖鞋放在床前，摆放拖鞋的双数要根据客人人数而定。如果是VIP房，则拆去拖鞋封袋，再摆好。7.2.10 打开背景音乐和床头柜上电视机开关（使电视机处于待机状态），关掉除廊灯、夜灯、床头灯以外的其它灯具，并将床头灯光调柔和，把遥控器正放于音响柜的正下方。7.2.11 清洁卫生间，将防滑垫铺在浴缸底部，马桶不脏时，冲水清洁即可。7.2.12 将用过的棉织品整理好放在云石台面上，脏的和潮湿的棉织品及VIP房客人用过的棉织品要更换。7.2.13 将客人其它用品整理好，摆放整齐。7.2.14 将浴帘拉至浴帘杆2/3处，底边放在浴缸内。7.2.15 将地面抹净、擦干，铺上地巾。7.2.16 夜床开好，检查房内有无不妥之处，发现问题及时处理。7.3 工作收尾7.3.1 将门关好。在工作单上做好夜床记录。7.3.2 如有客人在房间，应礼貌向客人道别。
