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1、罗纳河谷Cote Du Rhone罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马 人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源 地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。公元十四世纪，罗马教廷纷争，教皇移居 罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了教皇宫” 和夏宫”教皇新堡”。为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗 纳河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如”教皇新堡”Chateauneuf- du-Pape这样的名酒。罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓
2、郁、略带辛辣为主要特征。有人认为 它适合搭配中餐的川菜。罗纳河谷产区沿罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约 200公里左右，其北部与勃艮第产区接壤，北罗纳的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒 或二至三种葡萄调配酒为主；其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而 成，有的甚至用13种葡萄品种。在法国，罗纳河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度 最高阅读更多罗纳河谷产区历史悠久，是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马 人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源 地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。公元十四世纪，罗
3、马教廷纷争，教皇移居 罗讷河谷地区，在其首府阿维农居住，共有7位教皇在此历经百年，并先后修建了教皇宫” 和夏宫”教皇新堡”。为了满足教廷所需，邻近的葡萄园不断改良葡萄品种和酿造技术，使罗 纳河谷产区的葡萄酒质量突飞猛进，产生了如”教皇新堡”Chateauneuf- du-Pape这样的名酒。罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为 它适合搭配中餐的川菜。罗纳河谷产区沿罗纳河谷的狭长地带自北向南呈条状分布，长约 200公里左右，其北部与勃艮第产区接壤，北罗纳的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒 或二至三种葡萄调配酒为主；其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，
4、以多品种葡萄调配而 成，有的甚至用13种葡萄品种。在法国，罗纳河谷产区的葡萄酒酒劲最大。世界上酒精度 最高的葡萄酒就产自其南部地区，酒精度为16.2度。这主要归因于其南部独特的鹅卵石地 貌，鹅卵石白天吸收太阳阳光热量，夜晚再散发给葡萄树，使葡萄更加成熟，酒精度高。罗纳河谷产区的葡萄酒品种以Syrah和Grenache为主，这使其酿酒方法有别于波尔多对橡 木桶的推崇。罗讷河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗 讷河谷的人认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。罗纳河谷产区是法国仅 次于波尔多产区的第二大AOC葡萄酒产区。其出产的葡萄酒以红酒为主，约占总产量的
5、94%。罗纳河北部产区主要在罗纳谷边的陡坡上种植Syrah白葡萄，有名的庄园是Cote Rotie酒园 和Cornas酒园，出产味浓带花香与香料味的Syrah葡萄酒。Hermitage酒园红白葡萄皆产， 擅长耐久存的浓烈红酒和圆厚白酒，Condrieu酒园出产的则是有美味杏桃香的可口白酒。而罗纳河谷南部则生产刚劲浑厚的红酒为主，比如COtes du Rhone，或者酒精分量足重，强 烈浓厚的Chateauneuf du Pape（教皇新堡）和Gigondas。北罗纳的有些地区还出产玫瑰红酒又称桃红酒，如Tavel庄园，以及少量的干白酒。罗讷河谷产区的AOC葡萄酒可以分为3级：低级是大产区名AO
6、C：例如Appellation+罗讷河谷产区+Controlee中级是村庄级 AOC： 如 Appellation+Beaumes de Venise 村庄名 + Controlee 高级是 CRU 名 AOC： 如 Appellation+Chateauneuf-du-Pape 名 + Controlee村庄级AOC:罗讷河谷产区内的95个村庄所产的葡萄酒，质量高于基本级AOC,可以称为罗讷河谷村庄 级AOC, 即 Cotes du Rhone Villages。其中，只有16个村庄可以在酒标上标明其村庄名。这 16 个村庄分别是：Chusclan, Landun, St Gervais,
7、Rochegude, St Maurice, St Pantaleon, Rousset les Vignes, Vinsobres, Beaumes de Venise, Cairanne, Rasteau, Roaix, Sablet, Seguret, Valreas, Visai。其中：Beaumes de Venise村庄用蜜丝嘉葡萄所酿的天然甜酒很著名。CRU 级 AOC:罗讷河谷产区内共有13个最高级的葡萄酒，称为CRU。分别是：区域 产区内的CRU北罗讷 Cote Rotie, Condrieu, Chateau Grillet, St Joseph,Crozes Hermit
8、age, Hermitage, Cornas, St Peray南罗讷 Chateauneuf du Pape, GigondasVacqueyras, Lirac, TavelCndrieu是一个位于罗纳北部的AOC产区，靠近维也纳，在C6te-R6tie法定区之南。这里的 葡萄园座落在罗纳河右岸陡峭的山坡上，使用Viognier葡萄（这种葡萄很有可能最早源自这 里）酿造葡萄酒。该区内还有范围更小的Chhteau-Grillet AOC，也生产100%的Viognier酒。历史Condrieu地区至少在罗马时代既有葡萄种植，很可能最早是由该地区的土著 Allobroges部落种植的。在十八世
9、纪Condrieu酒一度十分畅销，并进入了巴黎市场（通过陆 路运送到Saint-etienne，在这里由卢瓦河运送到the Canal de Briare，之后再到巴黎）。在英 法和平的时期，Condrieu酒甚至可以远销伦敦。在二十世纪，这里的葡萄园由不到30英亩 扩大到超过240英亩。气候与地理条件与罗纳北部的大部分地区一样，Condrieu是冬季寒冷夏季炎热的大陆性气候。位置理 想的葡萄园大多朝南坐落在花岗岩质土壤上，这有利于葡萄在春秋寒冷月份的生长。排水性 良好的花岗岩质土壤在白天积蓄热量并能够在晚上温暖葡萄藤。一些葡萄园的下方有一层白 垩、燧石、云母构成的土壤层，在这里被称为arze
10、lle。北风带来的降温会在葡萄开花时造成 大面积损害，而一些最好的葡萄园有天然的屏障。Condrieu法定区沿着罗纳河19公里，位于山地平原上，占地超过500英亩。法定区 从Condrieu镇向南沿着河西岸直到Limony镇。其中Chateau-Grillet占地8.5英亩，拥有自 己单独的AOC标准。酒符合该地区AOC标准的葡萄酒必须是全部由Viognier酿造的白酒。Viognier产量较 低，Condrieu的Viognier较其他法国酒区的更甚。这使得AOC级别Condrieu酒稀少和昂贵， 一年只有30000箱左右的产量。在二十世纪早期，Condrieu的酒庄更喜欢酿造甜酒，在二十
11、世纪后期转向生产干白酒。在一些好的年份，酒庄会酿造晚收甜白酒。Condrieu酒通常有精致的桃子、干果和白花的气味，一些还有茴香、杨桃和蜜瓜的气 味。Condrieu酒通常是full-bodied的，结构上和莎当妮相似。通常是干的，但是它蕴含的香 气会让人觉得甜美。Viognier葡萄天生的低酸度给酒庄带来一些挑战：不小心的话酒体会变 得软弱、单薄。这里的一些酒庄采用苹果乳酸发酵。在酿酒的过程中，过度的橡木味道会掩 盖住Condrieu精致的风味。窖藏人们对Condrieu酒的窖藏能力是有争论的。有人认为，Condrieu酒最好在三年之内 饮用。一些人认为，Condrieu酒是少数应该在年轻时
12、（2到4年）饮用的贵价酒。另外一些 人则推荐在4到8年内饮用，认为其新鲜度和纯度会随着窖藏时间的增加而减少。Wine Spectator有人认为，某些年份的Condrieu，例如2004年，会随着窖藏增加其优雅、扎实的 程度。瑚珊-Roussanne时间:2011-11-18作者：资料来源网绪Kiemi搜集此外，瑚珊在新世界国家也有所种植,其中在美国加利福尼亚州的引入最为成功。瑚珊(Roussanne)主要种植于隆河谷tRhone Valiev)白电葡萄品种。常作为混麒品种，在隆河谷南部常和白歌海哪乖而在隆河谷北部常和玛珊Marsanneu在温暧的气候条件下，瑚珊所龈造的葡萄酒圆润丰满带有蜂蜜
13、和凤梨的香气；在凉爽的气候条件下瑚驹所酿造的酒壬加清爽,带有浓郁的花香而且更加精致。在很多地区,该品神并不容易神植,因为他经常登感染霍菌，抗旱和抗风的能方较而且成熟度不一致，产星不稳定。Clairett克莱 雷）Viognier原产法国隆河北部ChateauGrille而C ondrieu, 19世纪末的法国爵鞘根瘤蜴灾害中抗病虫害能力极其弱 鞘如g皿几乎绝种。法国萄萄园主立有余悸，导致耳昭燮在法国曲区的产童之后很久都极其低到皿5年，整 个法国只疽8公顷Tiognier,整,沁?i种濒临梁绝。而从2。世纪如年代初期Tiognier在美国、澳大利亚、褊非等世界 其它地方被广泛地种植。Tk髀er葡
14、萄不容易栽培，它的抗病性比较弱，产室低且不稳定，糖度高而酸度低，切吵向萄恃有强烈的 整蜜、白玫瑰、水蜜桃和甜杏的花果香气煜至还能闻到甜咖哩、原香、木豆寇和薄荷的气味）和柔和的口感- Fiognier朋成的酒甘油含重较高，回味直清淡的苦味，乍乳口可能还会有点不习惯。ViogmS性喜花岗岩地质，而 且采摘要求也极其高。采摘时间上几天的差界，就会使得不得的葡萄根本无法产生Viognier特有的味道。Viogni点一个长寿品种，只要照顾的好，它可以生长7、$。年，它的果实最佳生产期是在果树树龄的25到5D 岁之间，有时酿酒师用它来调和些酒体比较重、口感过强的酒比如Syr曲。可能是由于这些原因，勺。gn
15、ier在美国 和澳大利亚太量种植之后，太受曦迎，需求重也相当大技这甚至带动了法国隆河流域的葡萄园又重新开始了大面 积种植、Piogni&r?至今已经恢复至了几莒-公顷。Grenache Blanc （白歌海娜）：长势旺，中等成熟时间，其他与Grenache Noir类似。生产非 常full bodied，和谐的白酒，酸度较低，回味长。用于教皇新城堡，Cotes du Rhone白酒 中起调和作用。Bourbouleuc （布尔布兰）hp:2005-12-12 10:20:00 来源：中国葡萄酒资深网 作者：riwn亦inm#otn馥酒学特性=这一品种可以酿造出清新口味的白葡萄酒。酒精度低，带有花香，最适合在酒较年轻时恢用。旋用:Bourboulenc （布尔布兰）.：落种植、长势旺的品种，9月？5至10月25日之间成熟。因为成熟晚，需要高温的气候，只种植在南部。生产新鲜清爽.低酒精度的白葡萄酒，带有花香，适合年轻恢用。吉恭达斯（调配使用最多10%）：，利哈克，瓦给拉斯，罗讷河咎村庄区白葡萄酒（与克莱雷特和胡姗调配,占最少即的比例瑚，罗曲河谷区白葡萄酒用于调配）尼姆区，吕贝龙区，：汪度区。旦分享到金0Marsanne （玛珊）hLtp: TEw.v/itLmF-iirTMcmlc:-J
