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1、酒店仓库管理制度一、物品的验收入库1 物品到酒店后库管员依据清单上所列的名称、数量进行核对、清点，经使用部门或请购人员及检验人员对质量检验合格后，方可入库。2 对入库物资核对、清点后，库管员及时填写入库单，经使用人、库管员、财务科各持一联做帐。3 库管要严格把关，有以下情况时可拒绝验收或入库。1 )未经总经理或部门主管批准的采购。2 )与合同计划或请购单不相符的采购物资。3 )与要求不符合的采购物资。二、物品保管1 物品入库后，需按不同类别、性能、特点和用途分类分区码放，做到二齐、三清、四号定位。a)二齐：物资摆放整齐、库容干净整齐。b)三清：物品清、数量清、规格标识清。c)四号定位：按区、按
2、排、按架、按位定位。2 库管员对常用或每日有变动的物资要随时盘点，若发现误差须及时找出原因并更正3 库存信息及时呈报。须对数量、文字、表格仔细核对，确保报表数据的准确性和可靠性。三、物资的领发1 .库管员凭领料人的领料单如实领发，若领料单上部门管理人员未签字、字据不清或被涂改的，库管员有权拒绝发放物资。2 .库管员根据进货时间必须遵守先进先出的原则。3 .领料人员所需物品无库存，库管员应及时通知所需部门负责人，部门负责人按要求填写请购单，经总经理批准后交总公司办理采购申请。4 .任何人不办理领料手续不得以任何名义从库内拿走物资，不得在货架或货位中乱翻乱动，库管员有权制止和纠正其行为。四、月底盘点1 .每月25日前，必须由库管员将仓库物品进行彻底清点，将必须补充物品名称、数量及时上报。2 .将出入库单据进行审核，与实际消耗物品进行核对，如发现异常情况，必须寻找原因，弁上报上级领导。3 .将本月损耗物品数量、名称做统计，弁附带清单上交上级领导,弁说明原因。
