秋葵是菜不是药

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1、秋葵是菜不是药!秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南 亚等热带地区广泛栽培。20世纪有印度引入我国，在日本、台湾、香港及西方国家已成为 热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。黄 秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分黄色和 红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、秋葵治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏 膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健 蔬菜之一。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳

2、、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏 性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强 体力、保护肝脏、健胃整肠。另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生 素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。从营养成分上来看，每100g秋葵含膳食纤维4.4g，这高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬 菜的膳食纤维含量。医生分析，说秋葵可以降糖也是基于它的膳食纤维含量比较高，因为膳 食纤维可以降低餐后血糖升高的幅度，降低血胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。但是它 的作用并没有高到可以代替胰岛素的程度，就膳食纤维的含量来说，

3、辣椒、魔芋也要远远的 高于秋葵。所以说，称秋葵可以治糖尿病实在太夸张。而抗癌之说也来源于它的膳食纤维，膳食纤维确实可以结合胆酸，降低胆固醇，膳食纤 维通便可以通过及时稀释潜在的有毒物而抑制结肠癌等的发生。但这只是理论上的说法，要 靠吃秋葵达到这个目的，几乎不可能。因为没有一种蔬菜可以成为灵丹妙药。医院里给患者 排食谱也是考虑到食物的多样性，才少量安排，秋葵并不是什么特殊的食材。除了膳食纤维 含量较高，秋葵的另一个特点就是含钙量高。每100g秋葵含钙101mg，这远远高于其他蔬 菜，但再无特别之处了。有些人认为秋葵富含维生素C也是误传，其实每100g秋葵维C含 量只有7.2mg，连冬瓜都赶不上。所以说它只是一种蔬菜而已，每一种蔬菜都有自己的可取 之处，也有不足之处。人们需要摄入丰富的种类，而绝不仅仅是其中的一种。