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厨房美食菜谱：雪里红豆粒炒小河虾的做法这道农家菜很适合现代人们，大家吃腻了大鱼大肉来点解腻的小炒换换口味，还可以补钙啊！食材主料：雪里红小河虾黄豆花椒15粒大料3粒葱适量姜适量（可以多放点）盐适量糖少许酒适量蚝油少许步骤1. 先把小河虾洗净空干，备用。2. 雪里红用净水洗两次，拧干水份备用。3. 黄豆用锅提前煮好，备用。4. 调出一碗料汁（白酒，蚝油，葱姜，鸡精，糖），备用。5. 油内放少许的花椒和一粒大粒，榨出香味。6. 用刚刚烧好的花椒大料油爆炒小河虾，多炒一会，等 全变成漂亮的红虾后出锅，备用。7. 重新起锅后把雪里红炒到稍软。8. 加入黄豆翻炒一会。9. 放入提前炒好的河虾后，倒入料汁盖上锅盖，焖会。10. 稍加一点水，等水份没有了就可以出锅了，开吃吧！小贴士：在爆炒小虾时一定要高油温，最好炒2次更能 炒透。
