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1、连云港市中小学、幼儿园优秀教学案例评选诚信承诺书 编号：报送单位连云港市新浦区岗埠中心小学教学案例类别（学科、学段）小学综合实践 高年级课题（教时）舌尖上的健康教师姓名李婷出生年月1981年2月职称小教一级作者单位全称连云港市新浦区岗埠中心小学邮编222344联系电话办公电话：0518-87432035 手机：13851288626电子信箱Email:个人诚信承诺1、我郑重承诺：所写教学案例系本人原创，如查出有抄袭、照搬他人的行为，本人愿接受处罚。2主办单位若将我的作品公示、上网、发表、出版，我表示（在括号内打“”）：同 意（ ） 不同意（ ）承诺人签字：李婷2014年3月20日单位意见单位负
2、责人签字：（盖公章） 年月日舌尖上的健康类别：小学综合实践 编号：【设计意图】俗话说“民以食为天”，人们一天都离不开饮食，饮食又与人的健康息息相关。体格健壮，健康有活力的人，一般来说，都有良好的饮食习惯和作息习惯。在我们周围，到处可以看到体重超标的小胖墩；在食堂里，学生偏食挑食的坏习惯屡教而不能改；在体育成绩单上，成绩优秀的学生屈指可数为什么现在我们祖国的花朵这么娇弱？该如何让学生认识食物对健康的重要性，学会合理搭配饮食，真正学会“吃”呢？这是和学生的实际生活紧密联系也亟待解决的问题，也是涉及到全民素质提高的重要问题，因此，我们选择了这一主题，想通过这次主题活动，提高学生对各种食物的认识，帮助
3、学生均衡饮食，养成良好的饮食习惯。【教学目标】1、知识与技能：（1）引导学生对饮食的关注，认识饮食的重要性；帮助学生更深入地了解事物的功用，让事物更好地为我们健康成长服务。（2）了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。根据人体健康状况，试拟定健康食谱。（3）培养学生观察研究、想象创新及与人协作发展等方面的能力。2、情感、态度、价值观：通过主题生成活动，引导学生关注身边人、身边事，激发学生对食物与健康的关系的好奇心和探究欲，并积极参与有关的探究活动。【教学重难点】1、引导形成探究的问题。2、讨论并探究产生各种问题的原因及其内容。【教学具准备】多媒体课件，采集卡、油性笔若干【教学策略】1、突出综
4、合实践活动的实践性综合实践活动以活动为主要开展形式，强调学生的亲身经历，要求学生积极参与到各项活动中。在学习本课时，学生能参与到每一个环节，例如：“美食小侦探”创设情景，导出问题自主讨论交流，生成主题小组学习，分解主题成立小组，初定方案等，让学生真切地感受到自己在活动中的主体作用，从而激发他们参与的热情，也发展他们的实践能力和创新精神。2、突出综合实践活动的合作性学生通过小组合作，选出最有价值的问题并归纳成一个个小主题，重新分组后共同商议，定组名，编有创意的口号。在合作探究活动中，学生与学习伙伴交流分享自己的体验和想法，既有成功的喜悦，又激发思维活动，既有自己的主见，又能求同存异，培养了探索精
5、神和合作学习的习惯。【教学过程】一、准备阶段（一）情景导入俗话说，民以食为天，食以安为先。中国的饮食文化享誉全球，身在连云港的我们可以享受天南地北的各地名吃。每天都有丰富的美食可供挑选，那么，面对着琳琅满目的美食，我们到底最爱吃什么呢？前段时间，我们班开展了一次“我喜爱的食物”调查活动，想知道结果吗？好！下面有请美食王子徐昊思给大家作热点报道。徐昊思：同学们，经过我们班开展的“我喜爱的食物调查”活动（出示调查表），我发现同学们最喜爱的食物是肉类、膨化食品类、水果类；其次是乳制品和烧烤类，最不爱吃的是豆类和谷物类食物。（二）问题导入同学们，看到这个调查结果（指刚才的调查表），你有什么想法呢？对呀
6、！我们现在的生活水平提高了，我们不愁吃不愁喝，按理说，我们体格应该更强壮，身体更健康的，是吧，唔，前段时间我们班参加了全校性的体检，结果怎样呢，想知吗？好！请看（示体检结果统计表，让学生自己看，在座位上自由说）同学们，看了这样的体检结果，你又想到什么呢？【设计意图】 通过情景导入和问题，激发学生对“食物与健康的关系”的好奇心和探究欲。二、引导建构（一）生成主题1、自主探究 那你希望我们本次综合实践活动探究什么主题好呢？（根据学生的回答板书“食物” “健康”） 好！那我们就确定以“食物”与“健康”为主题吧，唔，确定了主题以后，我们该给它起个什么名字好呢？（个别学生提出，全班表决通过）同学们，围绕
7、这个主题，你最想探究什么问题？生15分别提出并说提的原因2、合作交流看来大家都有想探究的问题，下面请把你最想探究的问题写在采集卡上，（示课件），然后在小组内交流，选出三到四个有价值的问题推选代表在班上交流。哪组能把你们的问题与同学交流的？（各小组代表向全班交流）【设计意图】通过老师的引导和学生的思考，生成活动主题，完成“为什么研究”这一教学任务。（二）初定方案1、在归纳出的小主题中，哪个小主题是你最想探究的呢？下面请同学选择你最喜欢探究的主题子自由分组。2、人们常说：“火车跑得快，全靠车头带。”我们的实践活动小组也得有个领头人。下面就请各小组推选出小组长，定个组名，编个口号。（示课件）3、 哪
8、组的口号最有气势呢，有信心展示展示吗？（分组展示）三、实施阶段：调查食物本领大（一）学生自由分组、确定调查的地点和内容，设计调查表。调 查 表小组成员组长调查内容调查情况调查方式上网查找（ ）查阅书籍（ ）其他：（二）学生分组、分地点进行资料的收集。活动时间为两课时，这主要是在校内，地点是电脑室和图书室。在这次资料的收集过程中，我与信息技术课的老师和图书管理员取得联系，并共同协助孩子们完成资料的收集工作。各个组的孩子们分工合作，在电脑室和图书室里紧张而愉快地工作着。两节课的时间对小孩子来说确实挺长的，但铃响后，许多孩子舍不得下网，他们说“网上有太多有趣的资料来，还想再看看。”鼓励孩子们将调查延
9、伸到课外，让孩子们回家后继续调查，可向家长等请教，把调查表完善。（三）组织学生交流调查情况、整理资料，完成调查报告。调 查 报 告 姓名 班级调查时间调查内容：调查方式：调查结果：下一步计划：孩子们经过一段时间的调查了解了饮食，他们感受到了其中的乐趣，老师趁势引导他们做个小小的营养师。四、成果展示：我是小小营养师（一）你每天的饮食科学吗根据前一阶段我们了解到的各种饮食的营养成分和营养价值，对照自己平时的饮食习惯，自我诊断一下自己平时的饮食是否合理、是否健康。把想法写在笔记本上。（二）我是小小营养师 1调查身边的小伙伴们，给他们提提建议调 查 姓名年龄喜欢的饮食身高体重 建议箱2出份营养套餐小小
10、报这一活动是在孩子们将他们收集到的资料及调查了周围人的饮食习惯后进行，鼓励孩子们亲自动手设计既有营养又合理的健康食谱。3营养师大碰撞让孩子们交流自己设计的营养食谱，营养师们互相发问、解疑。建议营养师们将营养食谱介绍给你认为适用的人。（同学、家长、老师等）最好设计一份给学校食堂。【设计意图】了解合理饮食的重要性、养成良好的饮食习惯。根据人体健康状况，试拟定健康食谱。【板书设计】 探究食物与健康的关系肉类与健康 蔬菜与健康 豆类与健康 水果与健康 谷物与健康 乳制品与健康 （学生提出的探究问题）【教学反思】“民以食为天”，我们每天都要吃食物，但我们每天都吃得健康吗？近年来，三聚氰胺事件、瘦肉精事件
11、，甚至台湾的塑化剂事件,引发了大家的持续关注。小学生年龄小，社会经验较少，辨别是非能力不强，可能是最大的受害者。我在本课中食品安全为教学主线，采用“合作探究的教学模式”展开课堂活动。本课的特色主要有：1、创设了学生自主合作探究的时间和空间，调动全体学生积极、主动地参与教学活动。学生通过课前搜集资料、收集食品包装袋、观察与讨论等教学环节，训练了获取和处理信息、分析和解决问题、交流与合作等能力，引导学生学会倾听、学会学习、学会研究。2、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在指导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有许多创造。课上的探究活动充分发挥了学生的主体地位，基本上做到让学生人人参与，使每个人的观点都得到充分的展示。 -
