上汤菜心的做法

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本文整理于网络，仅供阅读参考上汤菜心的做法上汤是我们常见的一种调料，在我们烹饪的时候可以用上汤 来作为汁使用。上汤可以采用猪肉，鸡肉和火腿制作出来。上汤 常见的做菜方法是用来搭配蔬菜，例如我们可以做出上汤豆苗， 上汤大白菜，上汤娃娃菜等，这里我们将介绍上汤菜心的做法。上汤菜心是一道家常菜，要做好上汤菜心一点都不难，但是 我们很多细节也是必须注意的，所以下文有关于上汤菜心做法的 教程，大家不妨学一学。菜系及功效便秘食谱健脾开胃食谱清热去火食谱工艺烧主料芥蓝250克调料大蒜（白皮）10克，味精2克，盐3克，鸡精1克，猪油（炼制） 20克,老抽5克,淀粉（玉米）2克上汤菜心的特色咸鲜爽口，清淡宜人。上汤菜心的做法1. 菜心洗净，入沸水锅氽熟，捞出摆于盘中；2. 蒜瓣过油，炸至金黄色铲出备用；3. 锅内放入鲜汤、蒜瓣、盐、味精、鸡精、老抽烧开；4. 用湿淀粉勾芡，然后起锅淋于菜心上即成。上汤菜心的制作要诀菜心氽水时，要掌握好时间，不宜太熟。上文我们介绍了什么是上汤，我们知道上汤是一种调理，我 们自己可以做出味道极佳的上汤来，我们可以用上汤来搭配很多 蔬菜做出各种美味佳肴，上文介绍了用上汤来处理菜心做出一道 常见的家常菜上汤菜心。