《四年级下册课本四年级下册科学教案》由会员分享,可在线阅读,更多相关《四年级下册课本四年级下册科学教案(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
1、四年级下册课本四年级下册科学教案2 食物中的营养 u 教学目的 1初步认识食物中的六种主要营养成分:蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素和水。 2初步学会用实验的方法检验食物中的营养成分。 u 教学重难点 【教学重点】 知道食物含有哪些营养成分。 【教学难点】 能区分食物中的营养成分。 u 教学过程 一、 导入新课 【老师】展示每天吃的各种食物图片。为什么我们每餐都有蔬菜呢?那么多的食物,如何吃、吃什么才安康呢?这都是我们这一课要学习和研究的问题。 二、讲授新课一食物中的营养成分 【老师】食物为我们提供了几种营养成分? 【学生】积极发言。 【老师】总结:食物含有六种营养成分:蛋白质、糖类、脂肪、
2、维生素、矿物质和水。其中脂肪、淀粉、蛋白质为人体提供能量,维生素、无机盐、水能调节人的生理活动。它们的作用不同,在不同食物中的含量也不同。 【老师】按照平时的观察和我们刚刚的研究将我们常吃的食物分类: 富含蛋白质的食物:瘦肉、羊肉、蛋、鱼、虾等 富含淀粉糖类的食物:米、面包、马铃薯、馒头、面条等 富含脂肪的食物:花生、肥肉、芝麻、各类坚果等 【老师】除脂肪、糖类和蛋白质外,维生素以及钙、铁、碘等无机盐也是我们身体必不可少的营养成分: 蔬菜、水果中含有丰富的维生素。 牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙。 猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁。 海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。 【老师
3、】我们小学生正处在生长发育的关键时期,为使自己身体安康,吃饭时应注意什么? 【学生】小结:不挑食,多吃各种不同种类的食物,全面吸收各种营养物质,才能安康平衡地茁壮成长。 二区分食物中的营养成分 【老师】我们吃的食物中,有没有一种食物含有所有的营养成分?有没有一种食物含有多种营养成分? 【老师】我们可以通过实验和查阅资料的方法区分食物中含有的营养成分。同学们不妨尝试一下以下实验: 把瘦肉在火上烧一烧,闻一闻有什么气味? 把肥肉在白纸上压一压,观察现象? 往淀粉液中滴碘酒,观察有什么现象? 【学生】进展实验。 【老师】下面请各小组汇报实验结果。 【学生】各组汇报结果。 【老师】小结: 【老师】另外看标签或相关资料,也可以知道食物中是否含有蛋白质、维生素和矿物质等。 第 页 共 页