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1、前言学校食堂管理信息系统是一个实用并且是与我们的学校生活密切相关的一个 管理信息系统；如果能够很好的研究、 开发并加以利用， 那么就会提高食堂的效 益，降低食堂的成本， 降低食堂的饭、 菜价从而能够给学校的学生带来莫大的利 益和好处。同时随着高校的扩招，高校的食堂也变得越来越多。有的学校的食堂非常的 分散，要实现如此之多的食堂的良好、协调、统一的管理，就需要借助现代的更 加先进的技术和科技，比如说：电子信息管理系统、射频技术、网络技术、计算 机技术等以实现更加方便、快捷、有效的食堂管理。我们所选的食堂管理信息系统是在以学校现行的运行结构上进行的设计和说 明。1）设计选题方向，确定选题2）确定小
2、组内部课程设计工作的分工及相应要求3）上网搜索查阅和收集相关参考资料和学习资料4）进行可行性分析5）认真撰写选题说明、系统功能目标和可行性分析报告6）完善选题说明、系统功能目标和可行性研究报告 进行调查，深入了解和熟悉选题范围内的组织结构、业务功能、业务数据、管理 要求、管理决策模型1 需求分析及可行性分析1.1 系统目标利用食堂信息管理系统可以做到信息的规范管理、 科学统计和快速查询， 从 而减少管理工作方面的工作量。大大降低食堂管理人员在信息管理精力上的投 入，使企业获得更大的利润空间。与此同时给广大学生用户带来方便。 在实用性 上达到了双赢。1.2 需求分析（1）功能分析：根据调查，确定
3、食堂信息管理系统主要实现以下功能：饭 卡管理（注册，充值，挂失，退卡等） ，餐费管理，统计管理等。（2）非功能分析：主要包括以下非功能：性能需求；资源和环境需求；可 靠性需求；安全保密要求；用户界面需求；成本消耗与开发进度需求；预先估计 的可扩展性需求。（3）管理的信息需求：由于当前食堂的规模不断扩大，面对庞大的信息量， 有效地提高食堂管理工作的效率是急需解决的问题。 同时随着计算机的普及以及 网络技术的迅速发展， 它已经深入到社会生活的各个角落。 各行业纷纷应用计算 机网络技术进行操作和管理， 以改善自己的工作环境和工作效率， 进而提高自己 在行业内的竞争力。开发食堂管理信息系统有宏观上的意
4、义，顺应时代信息化， 提高效益，促进国民经济结构优化； 也有微观上的意义， 提高管理的现代化程序， 加强管理的信息化手段，提高工作效率，增加单位效益。（4）决策的信息需求：食堂经营者需要根据一个可靠的管理信息系统来进 行分析，依据销售情况统计来进行成本核算， 不断的做出调整使经营效益达到最 优。而管理者通过了解食堂近来的销售情况以及饭卡、餐费等信息，并及时对信 息作出统计，以便对食堂进行及时改革，提高效率。1.3 可行性分析可行性分析是系统分析阶段的重要活动，是对系统进行全面、概要的分析。 它的任务是确定项目开发是否必要和可行。主要从以下三方面进行分析：（1）经济的可行性：对组织的经济现状和投
5、资能力进行分析，对系统建设、 运行和维护费用进行评估，对系统建成后可能取得的社会及经济效益进行评估， 食堂信息管理系统开发成本不高。（2）技术可行性： 对现有技术的评价， 以明确能否利用现有技术进行系统开 发及系统实施。 计算机网络技术的发展和计算机硬件性价比的不断提高， 使计算 机全面应用于管理各个环节成为可能。 C/S 开发模式等技术在国内各行各业的信 息管理系统开发中已经被广泛采用， 目前该类系统已经普遍应用于生活中， 同时 该系统也逐步趋于成熟。实践证明这些技术非常适合食堂管理系统的开发。(3) 操作上的可行性： 由于本系统管理的对象比较明确， 就是对消费者信息 的管理，因此整个软件的
6、使用非常简便。 任何一个普通的计算机用户都能很快的 熟悉整个软件的使用。 并且本系统所耗费的资源非常小， 任何管理员只需要在一 般的电脑上面，就能够使用这个软件，简单、方便、快捷的实现对消费者信息的 管理。1.4 新系统介绍 本食堂管理信息系统是在计算机技术、网络技术、面向对象的新数据库技术 以及其他相关的科学技术的支持下形成的。 它主要是从以下几个管理方面： 饭卡 管理，餐费管理， 统计管理。 通过此系统能够很好的处理大量的相关的食堂相关 信息。1.4 结论通过以上的分析可知，食堂管理信息系统是非常有必要的、可行的。2. 系统分析2.1 系统概述食堂管理信息系统是针对学校食堂的具体的业务而开
7、发和设计的，其目的在 于促进学校食堂的高效、便捷、快速的管理。开发食堂管理信息系统，期望实现 以下目标。（1）提高经济效益、增效资源（2）提高食堂服务质量、建立良好形象（3）提高食堂员工工作效率（4）实行学校学生可接受的饭菜价（5）完善食堂内部管理体制2.2 系统功能分析系统功能分析是在系统开发的总体任务的基本上完成的。主要功能 ：饭卡管理餐费管理统计管理总的功能特点：完善、全面的综合查询报表翔实，实用性强2.2.1 系统整体功能管理模块食堂管理信息系统2.3 业务流程分析该系统主要实现的包括对食堂的饭卡管理， 餐费管理以及统计管理三大模块 的功能，。其中饭卡管理主要包括对饭卡注册、充值、挂失
8、、解除挂失、补发新 卡和退卡的管理， 餐费管理主要针对学生消费情况进行管理， 统计管理主要是对 消费、持卡人、退卡人、个人存款明细及挂失人员的查询。2.4 系统数据流程分析 根据调查及分析的结果绘出系统数据流程图如下： 0 层数据流程图：消费者信息表P0消费者信息表个人消费信息消费者信息表食堂信息管理统计信息表个人消费信息图 2-2 ： 0 层数据流程图1 层数据流程图：P1消费者信息表基础数据管理消费者信息表图 2-3：1 层数据流程图2 层数据流程图：F3.3 挂失统计表图 2-4：2 层数据流程图2.5 数据字典由于数据流程图只是对数据处理及彼此之间的联系进行说明， 未对数据的详 细内容
9、及数据的加工过程进行说明， 而这正是数据字典所要表达的。 数据字典是 关于数据信息的集合， 也就是对数据流程图中包含的所有元素的定义的集合。 它 能将数据流程图中全部数据流及其组成部分的数据元素、 数据存储、 数据加工等 描述清楚，便于后续工作 系统设计的进行。数据字典是系统中各类数据描述的集合， 是进行详细的数据收集和数据分析 所获得的主要成果。数据字典通常包括数据项、数据结构、数据流、数据存诸、 数据处理和外部实体 6 个部分。其中数据项是最小组成单位， 若干数据项组成一 个数据结构， 数据字典通过对数据项和数据结构的定义来描述数据流、 数据存储 和逻辑内容。针对一般食堂管理信息系统的需求
10、， 通过对食堂管理工作过程的内容和数据 流程分析，设计如下所示的数据字典各项内容：2.5.1 数据项及数据结构数据项定义 ： 数据项编号： I1 数据项名称：卡号 别名： Card-number简述：消费者使用的用来付款的卡的编号， 与消费者办卡的先后顺序有关类型及宽度：字符型， 6 位 取值范围 ：“000001”999999”数据项编码： I2 数据项名称：余额 别名： Balance简述：消费者卡中所剩的金钱数量类型及宽度：字符型， 6 位 取值范围 ：“ 000000”“999999”数据项编码： I3 数据项名称：办卡日期 别名： Card-data简述：消费者办卡的日期类型及宽度：
11、日期型， 8 位 数据项编码： I4 数据项名称：持卡者姓名别名： Person-name简述：拥有信息卡的消费者的名称类型及宽度：字符型， 10 位数据项编码： I5数据项名称：花费别名： Consume简述：消费者所消费的金钱数量类型及宽度：字符型， 20 位数据项编码： I6数据项名称：学号别名： S-number简述：学生在校所编的号码类型及宽度：字符型， 6 位 取值范围 ：“ 000000”999999”数据项编码： I7 数据项名称：系别 别名： S-system简述：学生所在的系的名称类型及宽度：字符型， 16 位数据项编码： I8 数据项名称：班级 别名： class简述：学
12、生所在的班级的班号类型及宽度：字符型， 16 位数据项编码： I9 数据项名称：姓名 别名： S-name简述：学生的姓名类型及宽度：字符型， 10 位数据项编码： I10 数据项名称：性别别名： S-sex简述：学生的性别类型及宽度：字符型，4位数据项编码： I11 数据项名称：宿舍 别名： S-dorm简述：学生所在的宿舍名称类型及宽度：字符型， 20 位数据项编码： I12 数据项名称：联系方式 别名： S-tel简 述：学生的手机号码 类型及宽度：字符型， 20 位数据项编码： I13 数据项名称：一楼窗口 别名： Floor-one简述：一楼所有窗口一天内收入总和类型及宽度：字符型，
13、 6 位数据项编码： I14 数据项名称：二楼窗口 别名： Floor-two简述：二楼所有窗口一天内收入总和类型及宽度：字符型， 6 位数据项编码： I15 数据项名称：一天消费总额 别名： Total简述：一天内在食堂用餐的消费者所花费的总额类型及宽度：长整型， 6 位数据项编码：I16数据项名称：日期别名：Data简述：记录的日期类型及宽度：日期型， 8 位数据项编码：I17数据项名称：管理员编号别名：Manager_number简述：管理员在食堂的编号类型及宽度：字符型， 6数据项编码：I18数据项名称：姓名别名：Manager_name简述：管理员的姓名类型及宽度：字符型， 6数据项
14、编码：I19数据项名称：性别别名：Manager_sex简述：管理员的性别类型及宽度：字符型， 4数据项编码：I20数据项名称：家庭住址别名：Manager_address简述：管理员的家庭住址类型及宽度：字符型， 6数据项编码： I21 数据项名称：联系方式 别名： Manager_tel 简 述：管理员的联系方式 类型及宽度：字符型， 20数据项编码： I22 数据项名称：工资 别名： Income简述：管理员每个月的收入类型及宽度：整型， 20数据结构定义： 数据结构编号： DS1 数据结构名称：饭卡 简 述：是消费者用来使用付款的工具卡的一系列信息， 它记录了包括它 本身以及持卡者的一些信息数据结构组成： I1+I2+I3+I4+I5数据结构编号： DS2
