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1、灭火和应急疏散预案演练制度1、宾馆灭火和应急疏散演练由消防安全责任人或消防 安全管理人组织，各部门负责人、各岗位消防安全责任人参 加。2、宾馆整体综合性演练每半年开展一次，演练内容主 要包括报警、灭火、疏散，具体内容按照灭火和应急疏散预 案进行。3、应急疏散演练应拟定演练计划，假想火情、确定参 加人员、明确工作任务，并按照灭火和应急疏散预案开展。4、宾馆客房、餐厅、夜总会等营业性场所的负责人每 季度应组织一次局部的灭火、疏散演练。5、营业期间组织演练应当提前向顾客告知，并采取防 止演练期间造成意外的措施。6、演练应做好记录，对演练的开展情况应进行检查， 总结经验进行讲评，并根据演练情况及时修订
2、预案内容。灭火和应急疏散预案指导思想以消防法和机关、团体、企业、事业单位消防安 全管理规定为依据，牢固确立以人为本主导思想，按照“救 人重于救物”原则，旨在客观分析火灾规律，合理配置人力 资源，建立完善灭火和应急疏散组织机构，明确应急疏散及 控制、扑救初期火灾的程序、措施， 进而构建单位内部的 应急保障体系，提升自防自救的整体能力。目标通过定期组织演练，增强单位全员消防安全意识，实现 岗位、职能、措施的协调统一，提高单位自主应变能力，达 到灭火疏散组织工作的程序化、系统化、职责化，预防发生 群死群伤火灾事故，有效减少火灾事故中的人员伤亡。一、组织机构、人员分工（一）指挥部1、宾馆灭火、应急疏散
3、总指挥为宾馆总经理，宾馆总 经理缺位时由宾馆在场最高行政领导担任。2、成员：驻店经理、副总经理、总经理助理等。3、职责：指挥宾馆灭火、应急疏散行动的展开。（二）灭火行动组1、负责人：安全部经理或安全部值班主管。2、成员：起火部位当班员工、安全部警卫及夜间安全 部留宿人员组成。3、职责：扑救初期火灾，救助被困人员。（三）疏散引导组1、负责人：起火部门消防安全责任人（夜间为本部门 值班经理或主管）2、成员：起火部门员工及其他部门义务消防队人员（宾 馆人员24小时在岗情况见附表）3、职责：组织人员疏散，掌握人员疏散情况，及时向 指挥部汇报（四）安全防护救护组1、负责人：宾馆副理。2、成员：大厅值班警
4、卫、前台人员和医务室人员。3、职责：安排疏散人员在安全地点集结，清理车道、 打开室外水泵接合器，组织对受伤人员进行救治，设置安全 防护警戒区。（五）通讯联络及设备保障组1、负责人：工程部经理或当日工程部值班长。2、成员：工程部值班人员、消防控制中心值班人员、 宾馆总机工作人员。3、职责：及时传达火灾扑救、消防设施设备动作及人员疏散情况，保障消防设施、设备正常运转。二、灭火、应急预案的相关程序和措施(一) 报警和接警处置程序1、火警信号(1) 任何员工发现火情应立即向消防控制中心报告。方法为：拔打电话“ 319”报警；启动手动报警按钮报警；(2) 火灾报警控制器发出的火警信号。2、火警确认消防控
5、制中心、对任何火警信号都必须尽快核实，核实火 警以人员语言确认为准。(1) 员工以电话或无线对讲机的报警信号应立即视为 火警确实；(2) 当收到固定火灾报警设施信号时，控制中心、应立 即使用对讲机通知报警点位附近警卫或使用电话通知报警 部位员工进行现场核实，根据语音反馈信息确认火警；(3) 时限：自发现火情起，2分钟内完成。3、报警及进入应急状态确认火警后，消防中心、的值班人员应迅速按程序完成下 列工作：(1) 立即向“119”报警。告知本单位发生火灾的部位、 层数、燃烧的物质、是否有人员被困等已掌握的情况；(2) 打开消防广播，播放疏散专用录音带，通知着火层，上下相邻层所有人员紧急疏散;（3
6、）通知总机，由总机发出“宾馆XX部位发生火灾” 的群呼信息；（4）利用对讲机通知当日安全部领班、大厅值班警卫、 员工通道值班警卫、消防主管、警卫主管等人员“宾馆 XX 部位发生火灾”；（5）将消防电梯迫降至首层，启动起火部位的防排烟 系统；（6）强行停用起火部位的集中空调系统，启动消火栓 系统、喷淋系统屋顶增压泵。宾馆应急疏散预案实施指挥部、灭火行动组、疏散引导 组、通信联络及设备保障组、安全防护救护组工作的展开（1）宾馆应急疏散预案指挥部成员接到“宾馆XX部位 发生火灾”的传呼信息或其他方式的通知后应迅速赶往宾馆 消防安全控制室实施指挥，并根据具体情况安排专人前往火 灾事故现场实施指挥；（2
7、）灭火行动组成员接到“宾馆XX部位发生火灾” 的传呼信息或对讲机语音信息通知后，迅速赶到消防控制室 携带防护设施前往起火部位，展开灭火行动，负责人向指挥 部反馈现场情况；（若起火部位在客房，应乘坐消防电梯）（3）疏散引导组成员接到“宾馆XX部位发生火灾”的 传呼信息或其他方式通知后，由起火部门的员工携带安全疏散辅助设施在起火部位引导人员疏散，其他部门义务消防队 员应在其部门经理的带领下于宾馆宾馆副理处集结；（4）通讯联络及设备保障组成员接到“宾馆XX部位发 生火灾”的传呼信息或其他方式通知后应迅速停用客用电 梯，核查消防设施、设备的工作状态，并迅速向指挥部汇报 情况；（5）安全防护救护组接到“
8、宾馆XX部位发生火灾”的 传呼信息或其他方式通知后实施区域警戒，清理车场通道， 打开地下消防井盖迎候消防车。时限：自火警确认后，3分钟内完成。4、判定火情、下达指令一级火警若灭火行动组负责人反馈或经指挥部成员现场查看：着 火部位燃烧范围不大；烟气未蔓延出起火房间（或相应局 部）；短时间内可扑灭，或采取扑救及局部排烟措施后，在 将火全部扑灭的一段时间内烟气基本不会在通道（或同层其 它部位）大量蔓延时，指挥部应判定为“一级火警”。控制 中心利用事故广播向着火区域发出“按初期火灾施救”的指 令。二级火警若灭火行动组负责人反馈或经指挥部成员现场查看：着 火部位燃烧范围较大；烟气在通道（或同层其它区域）
9、扩散; 短时间内无法扑灭；甚至灭火组人员无法抵近燃烧区域采取 有效扑救行动并危及人身安全，指挥部应判定为“二级火 警”。控制中心利用对讲机向各组负责人发出“按中期火灾 施救”的指令，同时开启其他楼层的声光报警装置，并利用 应急广播通知其他楼层人员疏散。各行动小组按指挥部的统一指令依照初起火灾扑救程 序、疏散引导组织程序、通讯联络组及设备保障组程序展开 工作5、火警解除火灾扑灭后，彻底清查起火现场及相关部位，确认已完 全扑灭，烟气已基本排除，所有被疏散对象都已安全疏散完 毕，征询公安消防人员同意后由消防控制中心人员利用事故 广播或对讲机向各行动组下达火警解除指令。灭火行动组负 责人接到通知后，安
10、排2-3人保护现场待命，其余恢复正常 工作状态；疏散引导组负责人接到通知后，组织被疏散人员 返回原地，恢复正常工作状态；通讯联络及设备保障组负责 人接到通知后，将所有设施恢复正常状态，发布指挥部各项 命令；安全防护救护组负责人接到通知后，解除区域警戒， 恢复车辆通行。（二）疏散引导的组织程序及措施1、制定原则：贯彻“救人第一”、“救人重于救物”、“以 引导人员疏散为主，自主疏散与人员救助相结合”的原则制定本程序。2、接到火灾信息的动作程序（即从控制中心确认火警， 总机发出“宾馆XX部位发生火情”群呼至指挥部下达“按 X期火灾施救”指令前的行动）（1）着火部门现场员工得知火警后立即携带防烟面具、
11、 粉笔、强光手电等疏散辅助设施赶往起火部位，由本部门负 责人组织本楼层客人从背火方向安全出口疏散（客房部应对 本楼层及其上下层客人实施疏散）；（2）前台人员调出住客资料，准备好对讲机、粉笔及 万能钥匙；（3）非起火部门义务消防员和员工宿舍内留宿员工得 知火警后应立即赶到宾馆宾馆前台处集结待命；（4）宾馆副理清点其他部门集结的疏散组义务消防员 人数，编组并确定负责人，配发相应的防护设施。2、按指挥部指令展开行动（1）“按初期火灾施救”行动方式：宾馆副理接到“按初期火灾施救”的命令通知后，安排 4-6名集结的义务消防员携带防毒面具、强光手电、粉笔赶 往起火部位协助起火部门员工组织人员疏散。1 ）当
12、起火部位为客房时，还应携带住客资料及至少一 把万能钥匙；2）若客房早班时间发生火警，考虑每层均有楼层服务员等因素，宾馆副理在未接到指挥部指令前可不安排疏散救 助，但应做好疏散增援准备工作；3）当起火部位为地下室设备层时，应组织人员在一层 安全出口处引导并救助紧急疏散的工程部、洗衣房员工。（2）“按中期火灾施救”行动方式：宾馆副理接到“按中期火灾施救”的指令后或指挥部下 达疏散增援的命令后，及时将集结的义务消防员分为两组， 每组人员不得少于4人，其任务为：1）第一组：与着火部门现场员工一起组织人员疏散着 火楼层及其上下楼层人员的安全疏散工作，完毕后，组织着 火层下一层以下的人员依次疏散；2）第二
13、组：组织实施疏散增援，在疏散组负责人的领 导下，对着火层以上的部位由最高层按依次向下的顺序组织 人员疏散。3、采取的疏散措施（1）按疏散顺序逐层检查每个房间或场所，完毕后用 粉笔在门板上打“J”，若火灾发生在晚间，疏散人员不足， 应按此顺序实施：着火层着火上一层 着火下一层， 疏散时随时向指挥部汇报人员被困情况；（2）疏散人员告知疏散出房间的客人使用防毒面具或 将毛巾打湿，视情况捂住口鼻，引导客人匍匐前进，从安全 通道逃生，人员进入防烟楼梯后应随手关闭防火门；（3）若火势蔓延出房间或疏散人员不足时，疏散组负 责人向指挥部请求疏散增援，与此同时，安排专人迎接疏散 增援人员；（4）经检查确认，各楼
14、层无客人滞留后，立即向指挥 部报告，同时通知全体疏散人员从安全通道疏散。（5）若房间或发生火灾的场所内有人员被困，且疏散 组人员无法靠近，应采用应急广播、固定电话通知被困人员 将门紧闭，打开窗户，利用湿棉被或床单堵住房间外门的缝 隙避免烟气进而。若房间距地面较低，地面人员应铺设缓冲 物，被困人员可跳下逃生。（6）若房间或发生火灾的场所内有人员被困，无法与 外界取得联系，且疏散组人员无法靠近，在火灾未通过外窗 蔓延的前提下，现场灭火救援人员应迅速在其上层固定绳 索，通过被困人员所在房间或场所外窗放下，协助被困人员 逃生。若被困人员无逃生能力，且燃烧未蔓延至被困人员所 在的房间和场所，救援人员可利
15、用绳索靠近外窗进入房间， 实施救助。（7）若宾馆地下室设备层发生火灾事故，中控室操作 人员迅速开启排烟风机，相关人员采取大声呼喊的方式通知 在岗员工紧急疏散，消防控制中心接到报警后，迅速利用事 故广播通知地下室工作员工疏散。4、疏散完毕当所疏散区域内所有人员（和贵重物品）都已疏散至安 全地点，所有房间（区域）都已清查完毕后，可向指挥部报 告，并按指令撤离或完成其它任务。（三）初起火灾扑救程序及措施根据“先控制，后消灭”原则，为有效控制和消灭初起 火灾制定本程序。1、任何员工发现火情都应立即采取措施扑救。2、灭火行动组负责人及成员在接到通知后，应立即携 带防护设施赶到现场。灭火组负责人应迅速对现场情况做出 判断，并向指挥部汇报，为指挥部做出决策提供依据。时限：自得到通知起2分钟内完成。3、所有灭火组成员应在负责人指挥下正确选择灭火剂 和扑救方法，以最快速度展开扑救行动。（1）燃烧范围小，局部烟雾不大，人员可以抵近时， 可用灭火器、将火扑灭。（2）燃烧范围较大，局部烟雾浓，人员无法抵近着火 点时，击碎消火栓内的启动按钮，用直流水枪依托房门、柱、 不燃分隔物向燃烧方向射水灭火或控制火势蔓延，等待公安 消防人员到场。（3）如火势很大，人员
