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1、页码：#/23中国十大名茶冲方法（图文版）泡茶工具:茶壶、公道杯，小直口杯、祁门红茶、法兰西玫瑰、电水壶一个、 基本功夫茶具一套套（包括茶海一个个、竹节茶道六件套一个个、陶瓷 储茶罐一竹）如下图所示:1JH2O42. FH-311B3. FH-305B丄茶海1-3.温杯：用开水温茶具”使茶具均匀J受热YINGEs EBOOK页码：#/234-6.投茶：取5g左右茶附放入FHK204屋需茶壶中7-8.洗茶：洗茶重在一竹“快”字，不求懈茶味泡出，只需泄茶 叶均匀受热，唤醒茶香即可。12-16.9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入准餡好的敢瑰花”倒入8分满开 水，盖上壶盖泡2- 3分钟。出汤：将泡好的
2、茶汤汤倒入儘道杯井，然后耳将茶汤分到小直口杯中。闻茶香”品茶味”祁门红茶有天然的果香，加上法兰 西玫瑰的花香，香味潇新迷人” 口感甘醇馥郁。YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/23:洞顶乌龙茶【泡茶工具】 紫砂盏一个、冻顶乌龙春春池0014电水壶一个、YINGEs EBOOK页码：#/23基本功夫茶具一套（包括茶海一个个、茶道六件套一个个、陶瓷储茶 罐一个）。如下图所示:1-3.温杯：用沸水温茶具”使茶具均匀J受热4-7.洗茶:：取5g左右茶口叶放入紫砂壶壶中，加入沸水，洗茶重在 一个“快”字，不求懈茶味泡出，只需让茶叶均匀受热，唤醒茶 香即可。8-11.泡
3、茶：洗茶后,，采用高7冲的方式耳将沸水倒入茶壶壶中。盖上 壶盖，期间，不断的用开水淋浴茶壶，以3次为佳，内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。12-15.出汤：将泡好的茶汤汤倒入公道杯中，要低倒”快速。将 公道杯中的茶汤汤分到小口杯里，浓郁的茶香即可即弥尔漫在空气 中。匚莫西红程【泡茶工具】 紫砂蛊一个、大红袍（这里以特缀划侧）、电水壶 一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个个、竹节茶道六件套一 个、紫砂蛊一个、陶瓷储茶罐一耸）如下图所示:：1茶海Z茶道六件套3.武夷大红艳4仿古壷1-3.温杯：用沸水温茶具，使茶具均匀J受热4-7.洗茶:：用茶匙取适适量茶叶放入紫砂壶壶，洗茶聊究一令“快 字，
4、只要把茶叶叶的香味嗾醒即可”无需泡出茶味。8-11.泡茶:：弃去洗茶之水，倾入沸水”盖上壶盖泡45min 期间要用沸水从从浇注壶身，以3次为佳，高温之下才能使浓浓郁的 茶香充分散发发出来。YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/2312-15.出汤：将泡好的茶汤汤倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。将公道杯中的茶汤汤分到小口杯里，即可品茶香，观茶YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/231Z13.YINGEs EBOOK页码：#/23S太平猴魁彷【泡茶工具】 透明玻璃杯一个个、太平猴魁、电水壶一个、基本功 夫茶具一套（包括茶
5、海一个个、竹节茶道六件套一个个、陶瓷備茶罐 一个）如下图所示:：1-2.温杯：使用80 C左右的卅水温玻璃杯。取适量茶叶（7-8 片）放入玻璃杯中，根部朝下，赏茶形。3- 6.洗茶:：将80 C左右的卅水沿着杯壁倒入茶杯中，快速洗 茶。3.45.6.7-9.泡茶:：先加入杯子容量1/3的开水，12min后再加了满 水。S黄山毛峰【泡茶工具】 陶瓷J盖碗一介、黄山毛峰（这里以特刎侧）、电水 壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个个、竹节茶道六件套一 个、陶瓷備茶罐一介）。YINGEs EBOOK页码：#/23如下图所示:YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/23
6、1-3.温杯：用7585 C的开水，冲淋陶瓷j盖碗，使其充分均钿 受热。4- 6.投茶:：上投、中投、下投法皆可，我们以下投法示意，用茶 匙取35g茶叶放入j盖碗。7-14.泡茶:：先加入潼量的7585 C的开水，以覆j盖茶叶为 佳，盖上杯議。12分钟后，再沿杯壁加满开开水，即可品茗香 了。S六安瓜片炀【泡茶工具】 直口玻璃杯一个个、六安瓜片、电水壶一个、基本功 夫茶具一套（包括茶海一个个、竹节茶道六件套一个个、陶瓷储茶罐 一个）。如下图所示:：3+六妾瓜皮4*陶瓷储茶罐YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/231-4、烧水，凉温大概到75-85度，用烧开矽水
7、沿議杯沿四壁倒 入，温杯。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。5- 7.泡茶，上、中、下皆可”我们这业选择吊投法”倒入适量温 开水，盖茶叶为佳。5, 6. 7.8-11.轻轻摇动茶杯杯,使茶f叶完全吸附水份份，散发香味，搁置3 分钟左右。12-15.沿着杯壁加了满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤西湖龙井茶滋【泡茶工具】 洁净的阔口透明玻璃杯一个个、西湖；龙井茶（这里以 特级特香:为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一 个、茶道六件套一个个、陶瓷備茶罐一耸）如下图所示:：4.陶童储茶鑽一、用电水壶把水爐开至100摄氏度，备用；二、西湖；龙井冲泡用水的选选择择：纯净;水或山泉三、龙井的泡法有上投法
8、、中投法、下投法。我们选择祁投法。 如下图所示:： 1.用刚烧的开水温杯，2-4.用茶匙以茶叶罐里取潼量茶f叶（一般一次放5-7g ，根据鸽 人口味而定）放入玻璃杯中。5-6.待开水凉至85度左右”高提水蠡，冲入适量的水” 已覆盖所有茶咐为佳。悬壶I高冲7-10.摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一令方向幣轻摇 动玻璃杯”让茶叶湿润均匀受热。11-16.再用豔壶薦冲法注入卅水至九分满I。（菠们采用枫凰三YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/23点头的方式），35秒后”即可饥用四、品饮杯中茶水喝到一半时时，就可以鐵水了”冲泡的射间”是要曬冲泡 次数而增加。【泡茶小知
9、识识】品龙井茶的i讲究：水温方面”则应J用约75摄氏度到85摄氏度的水oo千万不要用 茶叶本身十分嫩。如果用太热热的水去7冲泡，就会把茶叶滚坏，而 且还会把苦澀的味道一并H中泡出棊，影响口感。那么怎样控制水100摄氏度沸月腾中的水”因为龙5井茶是澱有经过发I酵的茶,所以温呢？我们当然不釜拿支濫度计去量”所以最好的是先把沸水倒 进一个公道杯，鐵后再倒进进茶盅冲泡，这样就哥幣易控制了 水温。还有一点要记紧的，就是要高冲冲，低倒。因为高冲时 可增加水柱接触触空气的面腴，令到冷却卩的效果更加有效率。洞庭碧螺寿YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/23【泡茶工具】 陶瓷
10、J盖碗一介、碧螺春茶（这里以特缀为例）、电 水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个个、竹节茶道六件套 一个、陶瓷備茶罐一竹）如下图所示:YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/231-3.烧水，凉温大概到75-80度，用烧开的水瀧杯YINGEs EBOOK页码：#/234-6.上、中、下皆可,，我们选择_上投法,，首先”盖碗倒入2/3 的水”然后用茶匙取3-5g茶叶放入盖碗。7-8.洗茶”好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶 毛，洗茶速度要快。YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/239-12.倒掉洗茶的水，沿着盖確壁沿
11、四周，将温;水注入13.最后”观察茶叶在水中7神泡的模木样YINGEs EBOOK页码：#/23S安溪鉄观音，觀1-4、工具准备，功夫茶具一套（茶盘、白瓷盖碗、公道杯、滤网、阔口杯、茶道六件套），茶叶（装在专门的茶叶罐里”以 感德AAA为例），耙水烧开”铁观證要用沸水冲中泡，用烧开的水 温杯。5-7.取7-8g茶叶放入盖碗中8-11.加水洗茶，洗茶速度要快，不求泡出茶味。YINGEs EBOOK页码：#/23YINGEs EBOOK页码：#/2312-14.倒掉洗茶的水，沿着盖確壁沿四周，将开水注入15-18.用壶盖或瓯盖轻轻制去漂浮的白泡沫，使其滝新洁净YINGEs EBOOK页码：#/23
12、YINGEs EBOOK页码：#/2319-22.冲泡3-4秒之后即可出汤汤，铁观諦讲究茶汤分离，将公 道杯中的茶汤汤分到阔口杯中。23-24.品茶,，喝完后,，观看茶型君山银针：渝【泡茶工具】 直口玻璃杯一个个、君山髏针、电水壶一个、基本功 夫茶具一套（包括茶海一个个、茶道六件套一个个、陶瓷储茶罐一 个）如下图所示:：4.陶瓷储茶掾3.君山銀针1-4.烧水，凉温大概到75-85 度，用烧开的水铝裁杯沿四壁倒 入温杯。之后，用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯。5-8.泡茶”上、中、下皆可,，我们选择祁投法,，倒入8分满温开 水。之后”轻轻摇动茶杯杯”使茶叶完全吸附水份份。观察茶f叶渐渐 树立在水中的美景，最后”品茶gYINGEs EBOOK
